Котлеты из домашнего фарша в панировке рецепт с фото

Пошаговый рецепт котлет из домашнего фарша в панировке с фото

Рецепт приготовления котлет из домашнего фарша в панировке по шагам

Котлеты из домашнего фарша в панировке — сытное и лёгкое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит и к обеду и к ужину. Панировка не даёт мясному соку вытекать при жарке, поэтому котлетки получаются более сочными и ароматными. Для приготовления возьмём в равных пропорциях говяжий и свиной фарш.

Луковицу почистим и порежем на маленькие кубики. Через мясорубку лучше не пропускать, потому что лук может горчить.

Смешаем фарш с луком, добавим в него размоченный в молоке хлеб, посолим, поперчим, добавим приправы по вкусу. Можно добавить выдавленный чеснок, зелёный лук или укроп с петрушкой. Всё вместе хорошо перемешиваем руками, чтобы получилась однородная консистенция.

Далее из полученного фарша формируем котлетки. Для этого отщипываем от фарша кусок, делаем из него шарик, а потом приминаем, чтобы получилась плоская котлета. У меня получилось девять штук.

В одну миску разбиваем два яйца, взбиваем их венчиком. В другую тарелку насыпаем муку

Вместо муки можно использовать панировочные сухари.

В чугунную сковороду наливаем подсолнечное масло, сильно разогреваем и осторожно кладем котлеты. Жарим примерно две минуты с одной стороны, затем переворачиваем и столько же жарим с другой стороны

Обжаренные котлеты складываем в отдельную кастрюльку. На дно кастрюли наливаем немного воды и ставим на медленный огонь примерно на десять минут. Так котлеты не будут сырыми внутри и появится ещё больше сочности. Котлеты можно подавать к столу с макаронами или овощами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Говяжий фарш
39
63
0
733

Свиной фарш
39
43
0
553

Лук репчатый
1
0
6
31

Белый хлеб
8
3
50
259

Молоко
2
2
2
30

Пищевая соль
0
0
0
0

Приправа для фарша
1
0
3
14

Куриное яйцо
14
13
1
173

Мука пшеничная
11
1
70
334

всего в блюде:
115
125
132
2127

всего в 1 порции:
38
42
44
709

всего в 100 граммах:
12
13
14
223

66e390c8f62d33a651ace7caa2fd2ac9.jpg

автор рецепта: MariaYashina77 Мария Яшина

просмотров: 2941

Похожие рецепты

b7e7f70d55e3c26bf5b94719a271e702.jpgКотлеты в томатном соусе

266e62de4d477852c4db9506c4a2d613.jpgГречневые котлеты с капустой

bba0bb44338053b6e54b2d9e37463dc1.jpgКотлеты из индейки с гречкой

e4e6cfc428aec5ca5ef962dc7ffcfd75.jpgКотлеты из говядины

a36a73a41c30f07ce85d328de4bd863b.jpgкотлеты из индейки с рисом

76d9d6a50cf0ab84754851f17c86255a.jpgКотлеты с молоком

f470afe736eba35b3da8e478d3b2975d.jpgКуриные котлеты с цедрой лимона

10e64cae2f9098970de80c2ba5dbe385.jpg

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector