Рецепт котлет из курицы с тыквой
Чтобы приготовить вкусные котлеты с тыквой, нужно взять следующие продукты:
- 400 грамм куриного мяса;
- 300 грамм сырой тыквы;
- 1 головку репчатого лука;
- пучок зелени петрушки;
- 3 зубца чеснока;
- 2 ломтя хлеба (белого);
- 70 мл молока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное мало для жарки;
- панировочные сухарики;
- 1 яйцо.
Замочить белый хлебушек в молоке. Мясо курицы (филе) прокрутить на мясорубке вместе с мякотью тыквы и репчатым луком. Соединить размоченный хлебный мякиш с куриным фаршем, хорошо перемешать. Выдавить в котлетную массу чеснок, добавить соль/перец, сырое яйцо и рубленую зелень.
Фарш на котлеты нужно хорошенько перемешивать руками минут 10, чтобы вся масса стала однородной. Влажными руками формируем небольшие котлетки, обваливаем каждую в панировке и жарим на растительном масле. Через 3 минуты котлеты перевернуть на другой бок и жарить ещё 3 минуты. Затем огонь убрать с максимума на минимум и готовить ещё 10 минут под закрытой крышкой. Теперь расскажу про приготовление тыквенного дип-соуса для наших котлет.
Тыквенный соус для котлет
Пряный вкус тыквенного соуса отлично гармонирует с любыми мясными и овощными блюдами. Используйте его по своему вкусу. Ну а с котлетами из курицы и тыквы использование этого соуса просто обязательно! Тем более, что приготовить тыквенный соус не составит большого труда. Чтобы приготовить соус из тыквы, возьмите:
- 200 грамм чищенной тыквы;
- ½ луковицы;
- 1 морковь;
- соевый соус 4-5 ст. ложек;
- 1 лавровый лист;
- 5 горошин черного перца;
- щепотка куркумы.
Очищенные и порезанные кубиками овощи залить водой так, чтобы чуть скрылись овощи. Добавить лавровый лист, перец горошком. Варить около получаса на среднем огне. Затем извлечь лаврушку и перец, а содержимое кастрюльки измельчить блендером в пюре. Добавить соевый соус и куркуму, перемешать. Пряный тыквенный соус готов.
Готовые курино-тыквенные котлетки подавать с овощами или тушеной тыквой, полить пряным тыквенным соусом. Приятного аппетита!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев. 
Курино-тыквенные паровые котлеты
Летние куриные котлеты с рисом и кабачками
Нежные куриные котлеты с рисом и овощами
Рубленные котлеты из куриной грудки с морковью
Рекомендую тематические подборки котлет: котлеты куриные нежные куриные котлеты с овощами нежные котлеты из куриного филе тыквенные котлеты новые котлеты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Диетические котлеты с тыквой на пару в мультиварке
Если вы мечтаете похудеть, можете смело готовить следующее блюдо. Калорийность таких куриных котлет с тыквой и фаршем составляет 124 ккал в 100 граммах. При этом благодаря способу приготовления на пару в них сохраняется большое количество питательных веществ.
Пошагово сделать котлеты можно так:
- В молоке (130 мл) замочить ломтик белого батона. Филе (500 г) нарезать на небольшие кусочки. Очистить от кожуры и подготовить тыкву (260 г).
- На мясорубке измельчить куриное филе, замоченный хлеб, тыкву.
- Добавить в фарш обжаренные на растительном масле лук, яйцо и петрушку. Тщательно перемешать, посолить.
- В чашу мультиварки налить немного воды. Установить лоток для варки на пару. Выложить на него котлеты.
- Выбрать режим мультиварки «Варка на пару». Готовить блюдо 20 минут. Подавать к столу с любым гарниром.
