Зразы в духовке: 7 отличных рецептов

Зразы, приготовленные в духовке - сытно, вкусно и полезно! Начинки могут быть самые разные - грибы, лук, яйцо. Рецепт 1: зразы в духовке (пошаговые фото) Зразы

Лучшие песни группы «Мираж»

http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>ass=»align-left»>Известная группа не только сменила массу вокалисток, но и запомнилась обманом со стороны руководства проекта. При создании коллектива их песни звучали на кассетах, но в лицо участниц никто не видел. Чтобы успевать с гастрольным графиком, создатели «Миража» пошли на хитрость, выпуская в разных городах подставные группы. Когда обман раскрылся, коллектив грозили закрыть. Но группа продолжила существование.

Лучшие песни «Миража» помнит не только старшее поколение, но и современные слушатели. Вот главные хиты группы:

«Эта ночь».

Композиция была составлена Андреем Литягиным, а стихи написал поэт Валерий Соколов. Песню записала Маргарита Суханкина. Позже на композицию сняли клип, где вокалисткой стала Наталья Ветлицкая.

«Я больше не прошу».

Именно эта композиция звучала в фильме «Наш человек в Сан-Ремо», где коллектив выступил в роли приглашенных звезд. На то время группу возглавляла Татьяна Овсиенко, которая после ухода Ирины Салтыковой стала главной звездой. На всех дискотеках ставили композицию группы «Мираж» «Я больше не прошу».

«Музыка нас связала».

Эта песня самая популярная, ставшая узнаваемой. Музыкальное сопровождение к ней было быстро написано, а вот слова долго не шли. Для большинства слушателей смысл композиции был неясен, но только не для участников группы. Текст повествует об отношениях внутри коллектива. Композицию «Музыка нас связала» «Мираж» исполнял на всех концертах.

«Я снова вижу тебя».

Композиция вошла во второй альбом «Миража» «Снова вместе». Интересно, что все песни альбома были записаны Маргаритой Суханкиной, а вот на обложке появилась Овсиенко — лицо группы. Также вышла и пиратская версия альбома, где использовались песни Натальи Гулькиной и Светланы Разиной.

«Новый герой».

Вошла во второй альбом «Снова вместе». Текст сочинила одна из солисток группы — Светлана Разина. Музыку написал Андрей Литягин. На гастролях песню исполняла Татьяна Овсиенко. Выпуск альбома закончился двухлетним судебным разбирательством касательно авторства песен.

Группа «Мираж» запомнилась поклонникам яркими хитами, танцевальной музыкой и неудержимыми образами солисток. Сегодня уже нельзя сказать, где правда и кто действительно имеет права на песни коллектива. Но «Мираж» остается ярким представителем стиля евродиско тех времен.

13:27

14:33

13:11

12:37

15:01

11:59

15:02

12:03

13:45

Как приготовить

  1. Зразы из картофеля готовятся с различными начинками — мясо, грибы, овощи. Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается мясной фарш. По этому рецепты можно приготовить зразы из картофеля с мясным фаршем и грибами, или без них. Картофельные зразы с фаршем можно подать, как самостоятельное блюдо, например со сметаной.

  2. Приготовить основные ингредиенты для картофельных зраз с фаршем: мясо, картофель, морковь, лук, муку, яйца и сушеные грибы. Перед приготовлением сушеные грибы необходимо замочить на 10-15 минут, затем промыть и залить крутым кипятком примерно на 1 час (воду от грибов не выливайте, она нам еще понадобится). Также можно использовать замороженные грибы.

  3. Приготовим картофельную основу для зраз. Картофель отварить и размять. Разбить в картофель яйцо, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку. Как следует все перемешать, в результате пюре должно стать более плотным и густым.

  4. Говядины прокрутите через мясорубку, можно 2 раза, чтобы фарш получился более нежным. Отмоченные грибы измельчите, морковь натрите на терке, а репчатый лук нашинкуйте.

  5. Мясной фарш, а также измельченные грибы, лук и морковь выложить на сковороду и поставить на огонь. Влить воду из под грибов, а а также 50 грамм сливочного масла. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 40-45 минут. После приготовления начинки, остудить ее.

  6. Доску застелить пищевой пленкой и смазать ее растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить по центру пленки порцию картофеля и слегка приплюснуть ее, см. фото. По центру выложить начинку.

  7. Завернуть зразу и скрепить края. Сформировать котлетку и обвалять ее в муке.

  8. Картофельные зразы с начинкой из фарша и грибов обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

  9. Подавать картофельные зразы с фаршем просто так или со сметаной.

  10. Приятного аппетита!

Готовим зразы мясные в духовке мираж

Состав:

  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубч
  • Шампиньоны — 300 г
  • Вино красное — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 60 г
  • Специи сухие — по вкусу

Как приготовить

  1. Итак, мелко нарезать репчатый лук, дольки чеснок и грибы. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить пару минут, затем добавит чеснок и еще через минуту грибы. Все это пассировать, не накрывая крышкой, чтобы выпарить влагу в течение 5-7 мин то есть до появления у лука золотистого оттенка. Добавить красное вино и подержать на медленном огне еще пару минуток, периодически помешивая. Снять с огня начинку зраз и слегка остудить чтобы легче было ее использовать.

  2. Включить духовку (250 градусов) и пока она нагревается сформировать зразы. Выложить начинку на центр мясного блинчика, завернуть колбаской и скрепить края шпажками (можно использовать не использованные еще зубочистки).

  3. Противень смазать маслом, выложить зразы, посыпать сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку. Время запекания — 30 минут. Вкус замечательный — просто мираж!

Видео

30 мин

Зразы

Мясные зразы с клубникой и сыром фета

1 ч

Зразы

Рецепт мясных зраз с яйцом и пряным соусом пошагово

1 ч

Зразы

Мясные зразы с капустой и яйцом

45 мин

Зразы

Рецепт мясных зраз с яйцом и луком с фото

Готовим зразы с сыром в духовке

Состав:

  • Фарш свиной — 500 г
  • Хлеб белый — 4 Ломтика
  • Молоко — 1 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Зелень свежая — 40 г
  • Жидкий дым — 1 ст.л.
  • Специи — — По вкусу
  • Соль — — По вкусу

Как приготовить

  1. Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты: хлеб замачиваем в молоке, лук чистим, зелень и чеснок измельчаем, фарш желательно еще раз пропустить через мясорубку.

  2. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

  3. Теперь в отдельной миске соединяем фарш, нарезанный лук, измельченную зелень и чеснок, замоченный хлеб, разбиваем яйцо, посыпаем специями и солью. Я так же добавляю жидкий дым, но вы, конечно, можете его не использовать.

  4. Все фарш необходимо тщательно вымешать.

  5. Смачиваем руки под водой и делаем из приготовленного фарша небольшие лепешки (у меня получилось 9 штук). В середину каждой лепешки кладем кусочек сыра, соединяем края и формируем котлетку.

  6. Выкладываем зразы на духовую решетку швом кверху.

  7. Отправляем зразы в разогретую до 250 градусов духовку, обязательно установив под решеткой пустой противень для стекания жира. Готовим до образования золотистой румяной корочки.

  8. Затем переворачиваем на другую сторону и запекаем дальше до полной готовности. Подаем зразы с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

На заметку

Почему рецепт приготовления зраз с сыром в духовке лучше других? Ответ прост: я очень люблю все блюда, для приготовления которых используется фарш, особенно зразы, однако у меня не всегда находится время и силы, для того чтобы их делать. Долгое стояние у плиты, обжаривание зраз в несколько этапов (за один раз они не помещаются на сковороду), а так же лишний холестерин от масла — это все не для меня, именно поэтому я часто пользуюсь вот этим простым рецептом зраз с сыром в духовке. С ним готовка становится настоящим праздником, ведь почти всю работу за меня делает духовка, а вкус у этих зраз настолько потрясающий, что даже и описать невозможно, уж лучше попробуйте сами.

Видео

120 мин

Зразы

Картофельные зразы в духовке

1 ч 20 мин

Зразы

Рецепт зраз мясных в духовке мираж пошагово

60 мин

Зразы

Зразы с грибами в духовке

60 мин

Зразы

Рецепт зраз из фарша в духовке с фото

Ингредиенты для «Картофельные зразы с фаршем в духовке»:

  • Картофель

    (5-6 шт)

    600 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Фарш мясной


    300 г

  • Соль


    по вкусу

  • Специи


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1431.9 ккал

белки

29.9 г

жиры

18.3 г

углеводы

201.8 г

Порции
ккал238.7 ккал белки5 г жиры3.1 г углеводы33.6 г
100 г блюда
ккал125.6 ккал белки2.6 г жиры1.6 г углеводы17.7 г

Рецепт «Картофельные зразы с фаршем в духовке»:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в течение 2-3 мин;
2. К луку добавить мясной фарш и слегка обжарить, добавить соль, специи по вкусу;
3. Картофель отварить, сделать из него пюре и остудить до теплого состояния;
4. В картофельное пюре добавить яйцо, соль и специи по вкусу, муку, все тщательно перемешать и замесить слегка липкое тесто;
5. Тесто разделить на несколько частей (я разделила на 6 частей), из каждой части сформировать шарик.
6. Шарик положить на присыпанную мукой поверхность и сделать лепешку. Сверху распределить фарш, завернуть в рулетик, немного завернуть края и придать форму пирожка;
7. Выложить зразы на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смазать яйцом;
8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до легкого подрумянивания;
9. Картофельные зразы готовы, подавать горячими с любимым соусом или сметаной!
Приятного аппетита!

Зразы картофельные с мясом – очень вкусный рецепт пошагово

Предлагаю вам вкуснейшие зразы с курицей. Куриное мясо с овощами в начинке и нежнейшая картофельная основа – это очень вкусно! Приготовить их совсем несложно. Продукты, которые входят в состав просты и доступны. Они уже, наверняка, есть у вас в холодильнике.

Для приготовления нам понадобится:

  • Картофель – 800 г.
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Мука – 8 ст.л.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Куриные бедра – 4 шт.
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Крупная луковица – 1 шт.
  • Растительное масло

Соус:

  • Чеснок – пару долек
  • Сметана – 100 г.
  • Морковь – 30 г.
  • Соль

1. Картошку чистим. Если она у вас крупная, лучше нарезать на 4 части или даже мельче, чтобы она скорее сварилась.

2. Перекладываем в кастрюлю, полностью заливаем водой, солим и ставим вариться. После закипания нужно готовить примерно 20 минут или чуть дольше до полной готовности. Затем сливаем всю жидкость и делаем достаточно сухое, однородное пюре.

3. По желанию, можно немного подсолить (попробуйте на вкус). Добавляем мягкое сливочное масло и снова все перемешиваем. Теперь вливаем одно яйцо. Второе пока оставляем для панировки.

4. Всыпаем муку. Примерно 6 столовых ложек. Оставшиеся 2 столовые ложки пойдут на обвалку. Все перемешиваем до равномерности. Отставляем в сторонку, чтобы наше картофельное тесто остыло.

5. Для этого рецепта мы берем бедрышки. Они более сочные. Но, если хотите, можно взять и грудку. Да и любое другое мясо тоже подойдет. Отвариваем в подсоленной воде, до полной готовности. Остужаем и снимаем с костей, удаляем кожу.

6. Нарезаем мясо мелко.

7. Натираем теркой морковку. Лук нарезаем мелко. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда овощи. Все вместе жарим до румяного цвета.

8. К готовым овощам перекладываем курицу. Солим, перчим на вкус. Все старательно перемешиваем и снимаем с плиты. Начинка готова!

9. Перед тем, как начать формировать изделия, подготовим все для панировки. Она будет состоять из двух частей. Во-первых, в миску разбиваем яйцо и перемешиваем его до однородности белка и желтка. В другую, плоскую посуду всыпаем 2 полные столовые ложки муки.

10. Берем примерно столовую ложку картофельного теста. Опускаем содержимое в миску с мукой. Обваливаем, формируя шарик. Теперь кладем на ладонь и формируем лепешку. В центр кладем немного начинки.

11. Аккуратно соединяем края, как у пирожка. Начинка должна оказаться внутри. Формируем овал или кружок, как хотите. Обмакиваем в перемешанное яйцо и сразу перекладываем на сковороду с разогретым маслом. Жарим с двух сторон до румяной корочки.

12.Наши зразы готовы. Можно подавать! Но без вкусного соуса будет не столь вкусно.

Вы можете использовать любой, на свой вкус. Я предлагаю вам такой вариант. Сметану перекладываем в миску. Добавляем натертую максимально мелко морковь. Пропускаем через пресс чеснок. По желанию, можно посолить. Перемешиваем! Готово!

Теперь уже смело можно нести наши котлетки вместе с соусом к столу! Приятного аппетита!

Как приготовить

  1. Итак, мелко нарезать репчатый лук, дольки чеснок и грибы. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить пару минут, затем добавит чеснок и еще через минуту грибы. Все это пассировать, не накрывая крышкой, чтобы выпарить влагу в течение 5-7 мин то есть до появления у лука золотистого оттенка. Добавить красное вино и подержать на медленном огне еще пару минуток, периодически помешивая. Снять с огня начинку зраз и слегка остудить чтобы легче было ее использовать.

  2. Включить духовку (250 градусов) и пока она нагревается сформировать зразы. Выложить начинку на центр мясного блинчика, завернуть колбаской и скрепить края шпажками (можно использовать не использованные еще зубочистки).

  3. Противень смазать маслом, выложить зразы, посыпать сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку. Время запекания — 30 минут. Вкус замечательный — просто мираж!

Группа «Мираж»: состав и история развития

За время развития «Мираж» поменял нескольких солисток. А началось все с Андрея Литягина — композитора, который решил создать новый коллектив. Пригласив знакомую Маргариту Суханкину в качестве исполнительницы, Литягин в 1985 году запустил проект. Изначально группу нарекли «Зона активности», но в 1986 году переименовали в «Мираж». Также компанию им составили музыканты Михаил Кирсанов и Сергей Проклов.

Вот кто в разное время участвовал в группе:

Маргарита Суханкина, Наталия Гулькина, Светлана Разина.

Постепенно творчество Андрея Литягина приносило плоды. Поэтому Суханкина записала первые песни новопоставленной группы: «Эта ночь», «Звезды нас ждут», «Видео». Но вокалистка не планировала долго исполнять популярную музыку, так как хотела стать оперной примой. Ей на замену пригласили другую вокалистку — Наталью Гулькину.

И хотя кассеты группы активно продавались, коллектив еще ни разу не видела публика. Поэтому Литягин решил объявить гастрольный тур, включив в состав еще одну вокалистку — Светлану Разину. Группа «Мираж», песни которой получили большую известность, имела плотный график — до 90 выступлений в месяц.

Вскоре Гулькина и Разина покинули проект, решив заняться сольной карьерой.

Наталья Ветлицкая, Ирина Салтыкова, Татьяна Овсиенко.

Создатели снова оказались перед фактом смены исполнительниц. Тогда на помощь пришла Наталья Ветлицкая. Хотя вокалистка тоже оставила «Мираж», зато успела появиться клипе группы. Когда Ветлицкая заболела прямо перед концертом, Литягин не хотел отменять выступление с полным залом зрителей. Поэтому на сцену вывели Татьяну Овсиенко. Она первая стала узнаваемым лицом «Миража», ее изображение показывали на плакатах и в клипах.

Позднее в коллектив вошла Ирина Салтыкова. Девушки пели под фонограмму, записанную Гулькиной и Суханкиной. После ухода Салтыковой песни группы «Мираж» исполняла Татьяна Овсиенко. Именно в 1989 году она участвовала в «Песне года», где композиция «Музыка нас связала» попала в финал.

Екатерина Болдышева.

На смену Овсиенко взяли Екатерину Болдышеву в 1990 году. Чтобы создать новый альбом, Литягин снова пригласил Маргариту Суханкину. Но Болдышева стала первой солисткой, которая исполняла хиты вживую. Из-за кризиса в стране «Мираж» — группа с массой поклонников — стала выступать за границей.

Вскоре создатели захотели возродить «Мираж», длилось это в период с 1999 по 2005. Под записи Суханкиной исполняли песни молодые артистки, состав которых постоянно менялся. В честь 18-летия группы были проведены выступления, где участвовали все солистки «Миража».

С 2005 по 2007 годы Маргарита Суханкина и Наталья Гулькина развивали собственное творчество. Но это не помешало им вскоре возобновить отношения с Литягиным. Теперь женщины гастролировали вместе, дуэт назывался «Группа композитора Андрея Литягина ‘‘Мираж’’»

Фото: Википедия: UGC

В 2010 году из-за конфликтной ситуации Гулькина ушла. Тогда ее сменила Светлана Разина, но и она долго не продержалась. Поэтому с 2011 по 2016 год Суханкина гастролировала самостоятельно. Когда права на группу получило издательство «Джем», сотрудничество с Суханкиной прекратилось. Теперь солистка отдельно выступает со своим коллективом и имеет право использовать композиции коллектива. Проект «Мираж», песни которого до сих пор звучат с экранов телевизоров, навсегда стал частью музыкальной истории.

Как приготовить

  1. Приготовьте продукты. Два яйца отварите для начинки вкрутую, а одно оставьте сырым для фарша. Ломтики хлеба замочите в стакане молока.

  2. Соедините замоченный хлеб с мясным фаршем, сырым яйцом, соль, специями и укропом. Хорошенько перемешайте фарш.

  3. Пожарьте порезанный кубиками лук на растительном масле. Посолите по вкусу.

  4. Отварные яйца порубите ножом на кубики. Смешайте с жареным луком. Начинка готова.

  5. Возьмите в руку столовую с горкой ложку фарша, сделайте лепешку. В центр положите десертную ложку яичной начинки.

  6. Залепите край. Придайте зразе форму котлетки.

  7. Застелите противень фольгой или смажьте растительным маслом. Фольгу тоже нужно смазать, чтобы не прилипли котлеты. Выложите зразы и отправьте в горячую духовку (180 градусов) на 30 минут.

  8. Готовые зразы снимите с противня и подайте горячими к столу с гарниром и зеленью, овощами.

Ингредиенты для «Зразы, запечённые в духовке»:

  • Фарш мясной

    (говядина+свинина)

    1400 г

  • Картофель

    (сырой, средний, тёртый)

    3 шт

  • Лук репчатый

    (средний)

    2 шт

  • Вода


    200 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Коренья

    (сушеные — морковь, петрушка, сельдерей, по вкусу)

  • Перец белый

    (горошком, по вкусу)

  • Рис

    (вареный, Мистраль жасмин)

    400 г

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Сыр твердый


    80 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

3356.7 ккал

белки

65.3 г

жиры

20.8 г

углеводы

325.5 г

Порции
ккал152.6 ккал белки3 г жиры0.9 г углеводы14.8 г
100 г блюда
ккал120.7 ккал белки2.3 г жиры0.7 г углеводы11.7 г

Рецепт «Зразы, запечённые в духовке»:

Фарш из постной говядины и свинины.
Он у меня получился сухим и плотным.
Положила фарш в чашу миксера, тёртый картофель и нарезанный лук. Разбила яйцо, насыпала молотые коренья, соль и добавила воду.

3а счёт воды фарш довела до нужной консистенции.

Подготовила начинку.
Вареный рис и мелко нарезанный болгарский перец.
Смолола ароматный перец горошком, добавила соль и перемешала начинку.

В тарелку насыпала крупно молотые сухари с семенами.
На сухари положила фарш. Тонко его разровняла и положила в середину начинку.

Одним краем фарша закрыла начинку.

И другую сторону закрыла фаршем.

Получились вот такие зразы.
Измельчила твёрдый сыр и посыпала им зразы.

Поставила их на 30 минут в духовку при 180 градусах на средний уровень.

3разы готовы.

3разы в разрезе.

Сочная начинка за счёт болгарского перца.
Очень вкусно с соус-маринадом Teriyaki — Kikkoman.

Рис Мистраль.

Задумывались ли вы о происхождении чудных магнитных фигурок на холодильнике? Откуда они? Для чего их придумали? Изначально этот предмет, который мы так любим вешать на холодильник, предназначался как держатель легких предметов. Закрепить рецепт нового блюда, записка родным, список дел на бумажном листе крепились на холодильнике благодаря магнитному держателю. Патент на идею использования магнитного держателя впервые был выдан Джону И. Уитли в 1954 году. Уже в начале 70-го года Уильямом Циммерманом была запатентована всеми известная красивая магнитная фигурка, которая существует до сих пор. Сама не заметила, как накопились эти магнитики на моём холодильнике. Приятельницы привозят из- за граничных путешествий. Подружки по сайту присылают… Мемомагнетика или коллекционирование магнитов на холодильник, является относительно новым веянием, в последнее время приобретшим множество сторонников. Небольшие квадратные, круглые, стеклянные, металлические, прозрачные, яркие пятна, украшающие белую гладь холодильника это всегда не только красиво, но и интересно и познавательно. Кстати, само название мемомагнетика появилось совсем недавно и до сих пор не является общепризнанным. Этот вид коллекционирования довольно молод, но количество его поклонников растет с каждым днем. Мемомагнетика становится действительно популярной среди самых разных людей, независимо ни от пола, ни от возраста, ни от уровня доходов. Хотя, конечно же, в основе коллекции лежат не дорогостоящие экспонаты, а зачастую копеечные экземпляры, становящиеся не только частью собрания, но и приятным воспоминанием о каком-либо событии или человеке, привезшим магнитик из далекой страны. Этим мемомагнетика выигрывает у многих других видов коллекционирования, становясь не просто назойливым собирательством, а приятнейшим занятием.
Особое место занимают магниты с изображениями стран и городов мира. Практически каждый город на сегодняшний день, вне зависимости от своих размеров, выпускает множество сувенирных магнитов на холодильник. Причем магнит каждой страны или каждого города, содержит особые специфические черты. Так, например некоторые венецианские магниты представляют собой карнавальные маски. В Париже неотъемлемым элементом является Эйфелева башня, в Нью-Йорке – статуя свободы, тем самым подчеркивая свое происхождение. Ведь в каждом городе и каждой стране есть своя совсем небольшая деталь, которая подчеркнет особенность, и будет заставлять вспоминать о путешествии вновь и вновь.
Первые упоминания о магните и его использовании в устройствах типа компаса встречаются в древнекитайских летописях, возраст которых составляет не менее 2000 лет. О некоторых свойствах магнитов были осведомлены и древние греки. Само название «магнит» предположительно происходит от названия города Магнесса в Малой Азии, где добывались магнетитовые руды.

Ингредиенты для «Яично-грибные зразы, запеченные в соусе»:

  • Фарш мясной

    (Фарш (свинина+говядина))

    800 г

  • Лук репчатый

    (Для фарша)

    1 шт

  • Грибы

    (Опята сушеные для начинки)

    2/3 стак.

  • Яйцо куриное

    (Отварное яйцо для начинки)

    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (Для фарша)

    1 ч. л.

  • Перец черный

    (Для фарша (1 ч. ложка), для соуса 0,5 ч. ложки)

    1,5 ч. л.

  • Пряности

    (Смесь сушеных трав (укроп, петрушка, базилик) для соуса)

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    (Для обжаривания яично-грибной смеси)

    70 г

  • Масло растительное

    (Для соуса)

    1 ст. л.

  • Сметана

    (2 ст. ложки пойдут в фарш, 2 ст. ложки в соус)

    4 ст. л.

  • Соус томатный

    (1 ч. ложка для соуса)

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Для соуса)

    1 ст. л.

  • Батон

    (Для фарша)

    1 ломт.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

2162.8 ккал

белки

28.8 г

жиры

97.5 г

углеводы

61.4 г

Порции
ккал360.5 ккал белки4.8 г жиры16.3 г углеводы10.2 г
100 г блюда
ккал140.4 ккал белки1.9 г жиры6.3 г углеводы4 г

Рецепт «Яично-грибные зразы, запеченные в соусе»:

Репчатый лук мелко порезать.

К фаршу добавить мелко порезанный лук, соль, паприку, черный молотый перец, ломтик размоченного в воде батона.

Добавить две ложки сметаны.

Фарш хорошо вымешать.

Сушеные грибы (опята) промыть, отваривать в течение 30 мин.
Грибы откинуть на дуршлаг.
Бульон, в котором варились грибы нам потребуется для приготовления соуса.

Отваренные грибы мелко порезать.

Яйцо отварить, порубить в мелкую крошку.

На сковороду добавить 70 гр. сливочного масла, выложить грибы и яичную крошку.
Смесь хорошо прогреть на медленном огне, при необходимости добавить соль по вкусу.

Из фарша сформовать лепешку диаметром 9-10 см. выложить яично-грибную начинку.

Края лепешки соединить по типу пирожка.
Полученный из фарша пирожок запанировать в панировочных сухарях.

Вот так будут выглядеть зразы.

Зразы выложить в форму для запекания.

Приступаем к приготовлению соуса.
В миску добавить сметану (2 ст. ложки), томатный соус (1 ч. ложка), добавить по вкусу соль, черный молотый перец (0,5 ч. ложки), смесь пряных трав (1 ч. ложка).

Добавить муку (1 ст. ложка), растительное масло (1 ст. ложка).

Смесь хорошо размешать.

Постепенно добавить бульон, в котором мы отваривали грибы.

Приготовленную смесь добавить к зразам.
Форму отправить в духовой шкаф для запекания.
В конце запекания включить гриль и подрумянить зразы.

Зразы с яично-грибной начинкой готовы.

Зразы можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать овощами.

Готовьте для своих близких с радостью и любовью.
Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector