Процесс приготовления
Сначала мы перекручиваем мясо для котлет. Мясо можно использовать любое: свинину, курицу, индейку.
Лук я не стала перекручивать, а взбила его блендером вместе с чесноком. Так котлетный фарш получится сочнее.
В молоке размочить 2 кусочка батона (белого хлеба), отжать и добавить в фарш. Туда же вбить одно сырое яйцо, перемешать.
Сварить перепелиные яйца для начинки по числу котлет.
Когда яйца почистили, и фарш наш готов — можно приступать к приготовлению наших сердечек.
Форма у нас силиконовая, в ней 6 сердец, довольно глубоких. Смазываем форму растительным маслом.
Берем фарш в ладонь, катаем в форме шара, немного надавливаем на него, и сверху кладем перепелиное яйцо. Аккуратно прижимаем и формируем котлеты как зразы.
Опускаем фарш с начинкой в нашу силиконовую формочку, обминаем, и наш шарик превращается в сердечко! Таким образом сформировать остальные котлетки.
Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеченные котлеты с сюрпризом 40 минут. Готовим тем временем гарнир — картофельное пюре или рис. Рис очень удобно будет приготовить в мультиварке, заложить в нее ингредиенты и забыть до сигнала. Для картофельного пюре отварить картошку ломтиками с добавлением соли, слить бульон. Приготовить пюре с добавлением сливочного масло и молока.
Приготовить соус для запеченных котлет. Перемешать в глубоком блюде майонез, горчицу и кетчуп.
Сыр натереть на крупной терке.
Достаем наши мясные сердечки из духовки, смазываем сверху вкусным соусом. Поверх соуса посыпаем сыр, чтоб покрывал каждое сердце, и еще запекаем в духовке минут 10-15 до красивой корочки.
Выкладываем с пылу с жару наши сердечки ко Дню влюбленных на блюдо, по желанию подаем гарнир. Украшаем зеленью. Запеченные котлеты получились очень сочными и аппетитными!
На этом фото сердечко с рисом, и гарнир тоже оформлен все в виде сердца. Стрела с веточки укропа. Из томатного кетчупа сделаны горошки и ободок.
На этом фото запеченная котлета с перепелиным яйцом в виде сердечка, которая подается с гарниром из картофельного пюре. Зеленый лучок, веточки петрушки. Мазки кетчупом. Думаю, многим придется по вкусу.
Приятного аппетита всем влюбленным!
Думаю, хоть чуточку, кому-нибудь подняла своим блюдом настроение.
