Ризотто с морепродуктами на бульоне
Кухонная техника и посуда: две сковороды, кухонная дощечка, нож, лопатка, стакан, сотейник с бульоном.
Ингредиенты
| Рис | 375 г |
| Лук | 1,5 шт. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Рыбный бульон | 1,5 л |
| Белое сухое вино | 375 мл |
| Коктейль из морепродуктов | 600 г |
| Пармезан | 175 г |
Процесс приготовления
Первый этап: лук, рис, бульон, вино.
- Измельчите лук и слегка обжарьте его в масле.
- Добавьте рис и жарьте, пока зернышки не станут прозрачными.
- Потом нагрейте вино и вылейте его горячим в сковороду.
- Когда оно полностью испарится, частями подливайте бульон и помешивайте рис, пока он выпарится.
- Затем вылейте еще часть. Делайте так до тех пор, пока у вас не останется бульона на один раз.
Второй этап: чеснок, морепродукты, бульон, пармезан, рис.
- Измельчите чеснок и обжарьте его в другой сковороде.
- Через минутку добавьте к нему морепродукты и так же слегка обжарьте.
- Потом добавьте содержимое сковороды в рис, вылейте остатки бульона и готовьте, пока он не испарится.
- В конце добавьте измельченный пармезан, перемешайте и выключите плиту.
Другие варианты
Морепродукты – это очень вкусная и полезная вещь, поэтому самые вкусные блюда готовят с ними. Так, вы можете найти и приготовить рецепт пасты с морепродуктами, чтобы насладиться вкусным ужином. Или приготовить еще одно традиционное итальянское блюдо – паэлью с морепродуктами, если вам нравится итальянская кухня.
Можно сделать что-то менее сытное и приготовить салат из морепродуктов как дополнение к ужину. А на обед замечательно подходит суп с морепродуктами, так как его легко приготовить, а получается он довольно сытным. А если у вас мало времени, то можете сделать пиццу с морепродуктами, если у вас уже есть тесто, то это самый быстрый вариант пиццы.
