Овощные котлеты без глютена

Котлеты и здоровое питание, казалось бы, не совместимые вещи, но использование полезных ингредиентов вместо высококалорийного мяса решает такую проблему.

Котлеты из киноа со шпинатом и сыром

11.10.2016 |

6da864a5465aa1638b2f4c3cd6bd28a3.jpg

Киноа — интересная крупа, в неё влюбляешься с первой ложки, она даёт большой простор для кулинарной фантазии, потому что сочетается с любыми продуктами.
Это блюдо из киноа -простое и быстрое, но результат неожиданно вкусен.
Котлеты отлично впишутся в детское меню -тот вариант, когда не только полезно, но и вкусно.

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 4

Продукты для Котлеты из киноа со шпинатом и сыром

  • Киноа
    1,5 стак.
  • Шпинат
    140 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Сухари панировочные
    1 ст. л.
  • Мука пшеничная
    1 ст. л.
  • Сметана
    1 ст. л.
  • Сыр полутвердый
    100 г
  • Соль
  • Сок свежевыжатый
    2 ч. л.

Пошаговый фото-рецепт: Котлеты из киноа со шпинатом и сыром

79165a77c8b4abe71c4aa923a84a8734.jpg Для этого рецепта необходима крупа киноа.
Отварить до готовности.
c03bb4e320f566dee9bd48eb0c56a8d2.jpg Шпинат (у меня размороженный) хорошо отжать, измельчить и добавить к киноа.
32996f8fe988ec23c6b9804246d64436.jpg Добавить тёртый сыр, яйцо, муку, сухари, сметану, сок лимона, соль.
5a7d45e9738c19a708f185cf00aee8e3.jpg Консистенция должна напоминать кашу.
Сформировать котлеты.
2cee823117d50669590c5fb4bb2e8cb3.jpg Выложить в разогретую с маслом сковороду, обжаривать с двух сторон на среднем огне до готовности.

65a402f939d494159cc74a75ad5c807d.jpg289712cb46061492088c3ee91253013d.jpgdca9bc49f6e41c86444f8883819fa378.jpg13394b5f73c1898da11802aba25896e4.jpg

Поделиться рецептом с друзьями:

Оставить комментарий:

Похожие рецепты из раздела Горячие блюда

Котлетки из тофу и киноа

c439165bf856d3d78fdebc37a0535617.jpg

Продолжаем раскрывать тему полезных свойств крупы киноа и готовить из нее вкусные блюда. В киноа содержится много белка, прямо как в молоке, что автоматически делает ее незаменимой для детей, вегетарианцев, беременных, а также спортсменов и людей с повышенной умственной нагрузкой. А еще в этих маленьких зернышках содержится железо, фосфор, магний и кальций!

Недавно мы показывали, как приготовить радужный салат с киноа, а сегодня поделимся рецептом вкусных и сытных котлеток из тофу и киноа. Такое блюдо станет настоящим спасением в переходный период от традиционного к видовому питанию. Ну что, пробуем приготовить сытные котлетки?

Ингредиенты:

Тофу …………………..…………………….…………. 100 гр.

Киноа…. …………………………………………………100 гр.

Лук ……………………………………………………….½ шт.

Морковь ………….…………………………………….. 1 шт.

Помидорки черри …………………………………….. 10 шт.

Авокадо ………………………………………………… 1 шт.

Укроп ……………………………………………………. 3 веточки

Паприка …………………………………………………. 2 ч.л.

Соль с травами ………………………………………… по вкусу

Вода ……………………………………………………. 200 мл.

Кокосовое масло ………………………………..…… 20 мл.

Вам понадобится:

Разделочная доска ………………………………………. 1 шт.

Блендер ……………………………………………………. 1 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ: 

1. Зерна киноа насыпать в кастрюлю и залить водой

2. Варить киноа в течение 10 минут, периодически помешивая. До полуготовности, киноа не должна разваливаться

3. Тофу размять руками

4. Добавить 2 ч.л. паприки

5. Добавить киноа и тщательно перемешать все ингредиенты

6. Помидорки черри и лук нарезать небольшими кусочками и отправить в блендер

7. К измельченным овощам добавить укроп и еще раз тщательно смешать все ингредиенты

8. Измельченные овощи смешать с тофу и киноа

9. Морковь нарезать крупными кусочками

10. Авокадо очистить, нарезать кусочками

11. Все ингредиенты отправить в блендер и хорошенько измельчить

12. Полученную массу добавить к тофу и киноа. И хорошенько перемешать

13. Добавить соль с травами по вкусу и снова перемешать

14. Слепить котлетки и обжарить их на кокосовом масле

15. Сервировать с листьями салата и помидорками черри

Котлетки с тофу и киноа готовы!

Приятного аппетита!

Рецепт предоставлен кафе «Вкус и Цвет»

« Возврат к списку

 
все номера
 

c051bf4736e20a0198e66587b1dec862.jpgec1101359c6af1f958bf9e2a91092712.jpge88f1043e1f0dee4668957e1ec36ccd1.jpgc6fe4d5e95881b273b82e5f74350eb89.jpgaf53033da28998a2a08f5c00657af186.jpg9042e1a7e36174abf8996d992d7c08df.jpg31b5f5a19343212de0fd24e3379e3e45.jpg61b86e2cf5267255cd3b18b7aa311f4c.jpg5a17a25081bcb9f4d8ea20de12357360.jpgf716c1173cc9897e49402855153429aa.jpg05fc8efd83436c78b45ebce26437481d.jpg9a6a15a6112fed36575b1ab7da2f9233.jpgdfcba979d2a74d31d97ba8ed791aa59d.jpga25ce6e4270c70649c0bd661ae025c40.jpg1c2bd7568dd7111e60f5b0a36bb9232a.jpg2a4dbca853fb4b53c88217a2af699efc.jpg17bd904797f6ffe21d5ee277f4c90cb5.jpgb82a8353c87fa40efffc7676a231c5b1.jpg3903a36af303aa2fbcfe8242480d506f.jpg94425269241ccea064bb9487b042e760.jpg470f96ffb6f5f049d95041e2e6d8f1ee.jpg4198b4e0518d78b4fa546a9eb8a0b969.jpg813af1adb93c1e0d898693ce2f21967e.jpgab17aaaf89eabffd2e0cb2a2b76fd582.jpg590e5a953b3d3f428b07277cade03c28.jpgc1c5f0d578cbeb17bd92a7895cbebb29.jpg360696e2ee683a81ccbaba1db6618e95.jpgce81a15fb45b7db24f976725ac31c6e0.jpgce177c7766e13c4897a95b0bbf776bb5.jpg9079fa41e9a73b08d147b792c8b0d29f.jpg2a5cb67b8fcd6cb288a3f809494bc332.jpg56eceb27a78bfe2e24edd51cc8769248.jpg90b77a49a4e51604a1a227e17d8605ba.jpg13cedb6ce8d0249ca69c3743a5e5c8e5.jpg1d9edfbb77ebce67b8f6324ed35b6eff.jpg465811145af85e3bcb83e9f6d8a57d58.jpg6d6b8ffbf95c59104a088af072910022.jpg7a9bd505b8a5d58499e98b5a6f45df35.jpg785766dd8a1d64c2253847e036c2ee13.jpg2dce6f44b9ba40ab87a815bab36e71c1.jpg342d9574089a207f266cbddf64440d24.jpg3b7da8f191fafcd51edcf67999f140a4.jpg1d4196abc2fdf9b730e89493d0464113.jpg0e1b2c237b54d7f77c23ec45d9e1a177.jpg57167e830ae321ad314645868152bde8.jpg7ddb87c8651e9864f3a4fe128b1ab252.jpg26f6098e2f1ecdcd0eae8e7e0964769f.jpgea1924a13727c77bd6fe1795fb3e1a8a.jpg9e0aaf948b3da866d2044a11f38b7f93.jpg56628b2ea8049d9b8f9d2536c7a6ef14.jpgd5b09b05445045b102fbb6f8090b7568.jpgbd6f510ea472beb40ad5efc1cefa9700.jpgd852ef4b5742ca497619df045f65617b.jpg4a7cfe65c8c15a016d1ba55e8bc8a0f4.jpg4a496bce0abd972fc025282cdffe3f67.jpgbd4da7bf8d457768cb4eabf9082d1862.jpg410ec0fafc4eeba83c2892328706555e.jpgd3d4f615b2ba21d4df8a0a5fe3c81744.jpg194b6d278893a855dfb0003fa3ad844d.jpgd50915afed141591a677f191cc91744e.jpg76917816230b83ba3677f6beb0922404.jpg627acc5c4dc49985bd976c1de38758d2.jpgc3be0d90eb32a6e74ebd12dfce96a1b0.jpg67ebc1852a6aa613647ac99373c4d859.jpg0342fc012f7eb80efe765275fb800f26.jpg77f140c4dd9e1d7f82dedb825bbc0063.jpgd89e66c814d8749f1702f3d1d1d9362d.jpg6759f5ba38cac4fc5882c4202272b36d.jpg5694093a20c6287bd242ba14ba2899e3.jpg

Основы здорового питания

Здоровое питание у многих людей ассоциируется с поеданием сырых овощей и фруктов. На самом деле всё далеко не так.

Следует уяснить несколько моментов:

  1. Психологический. Здоровое питание не просто полезная еда, а образ жизни, вырабатываемый постоянными повторами и изысканиями нужных продуктов и способов правильного приготовления. Решая ступать на путь сбережения своего здоровья, необходимо быть готовым к трудностям и противостоянию, с самим собой. Старые привычки, в том числе и в еде, умирают долго, а для новых — нужно запастись терпением.
  2. Физиологический. Каждый человек уникален, и следствием такой индивидуальности выступают специфические потребности и возможности. У кого-то в организме много витамина А или синтез витамина D проходит быстрее, а у кого-то – нет; кому-то нужно съесть кальмара, чтобы восполнить запас белков, а кому-то достаточно яичного белка.
  3. Материальный. Выплывает из физиологического — затрачиваемые ресурсы на покупку нужной еды и выполнение правильных упражнений для каждого могут совершенно разными.

Основы здорового питания известны с давних времен, когда для сохранения здоровья использовались методы, популярные и сейчас, сыроедение и вегетарианство. Изучение старых практик, в том числе и Аюрведы, дало развитие диетологии – науке о еде, без которой тяжело представить современный здоровый образ жизни.

Диетологи разрабатывают индивидуальные системы питания – диеты, позволяя быстро и эффективно укрепить иммунитет, сбросить вес или подкорректировать контуры фигуры. Диеты представляют собой упорядоченные списки блюд с нужными ингредиентами, которые нужно есть по графику, для получения требуемого эффекта.

Но иногда хочется чего-то привычного, или выглядящего знакомо. Например, овощные котлеты на пару, на вид и вкус те же котлеты, а состоят из полезных ингредиентов. И вкусно, и здоровья прибавляет!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий