Котлеты из киноа со шпинатом и сыром
11.10.2016 |
Киноа — интересная крупа, в неё влюбляешься с первой ложки, она даёт большой простор для кулинарной фантазии, потому что сочетается с любыми продуктами.
Это блюдо из киноа -простое и быстрое, но результат неожиданно вкусен.
Котлеты отлично впишутся в детское меню -тот вариант, когда не только полезно, но и вкусно.
- Время приготовления: 25 минут
- Количество порций: 4
Продукты для Котлеты из киноа со шпинатом и сыром
-
Киноа
1,5 стак. -
Шпинат
140 г -
Яйцо куриное
1 шт -
Сухари панировочные
1 ст. л. -
Мука пшеничная
1 ст. л. -
Сметана
1 ст. л. -
Сыр полутвердый
100 г - Соль
-
Сок свежевыжатый
2 ч. л.
Пошаговый фото-рецепт: Котлеты из киноа со шпинатом и сыром
| Для этого рецепта необходима крупа киноа. Отварить до готовности. |
|
| Шпинат (у меня размороженный) хорошо отжать, измельчить и добавить к киноа. | |
| Добавить тёртый сыр, яйцо, муку, сухари, сметану, сок лимона, соль. | |
| Консистенция должна напоминать кашу. Сформировать котлеты. |
|
| Выложить в разогретую с маслом сковороду, обжаривать с двух сторон на среднем огне до готовности. |
Поделиться рецептом с друзьями:
Оставить комментарий:
Похожие рецепты из раздела Горячие блюда
Котлетки из тофу и киноа
Продолжаем раскрывать тему полезных свойств крупы киноа и готовить из нее вкусные блюда. В киноа содержится много белка, прямо как в молоке, что автоматически делает ее незаменимой для детей, вегетарианцев, беременных, а также спортсменов и людей с повышенной умственной нагрузкой. А еще в этих маленьких зернышках содержится железо, фосфор, магний и кальций!
Недавно мы показывали, как приготовить радужный салат с киноа, а сегодня поделимся рецептом вкусных и сытных котлеток из тофу и киноа. Такое блюдо станет настоящим спасением в переходный период от традиционного к видовому питанию. Ну что, пробуем приготовить сытные котлетки?
Ингредиенты:
Тофу …………………..…………………….…………. 100 гр.
Киноа…. …………………………………………………100 гр.
Лук ……………………………………………………….½ шт.
Морковь ………….…………………………………….. 1 шт.
Помидорки черри …………………………………….. 10 шт.
Авокадо ………………………………………………… 1 шт.
Укроп ……………………………………………………. 3 веточки
Паприка …………………………………………………. 2 ч.л.
Соль с травами ………………………………………… по вкусу
Вода ……………………………………………………. 200 мл.
Кокосовое масло ………………………………..…… 20 мл.
Вам понадобится:
Разделочная доска ………………………………………. 1 шт.
Блендер ……………………………………………………. 1 шт.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Зерна киноа насыпать в кастрюлю и залить водой
2. Варить киноа в течение 10 минут, периодически помешивая. До полуготовности, киноа не должна разваливаться
3. Тофу размять руками
4. Добавить 2 ч.л. паприки
5. Добавить киноа и тщательно перемешать все ингредиенты
6. Помидорки черри и лук нарезать небольшими кусочками и отправить в блендер
7. К измельченным овощам добавить укроп и еще раз тщательно смешать все ингредиенты
8. Измельченные овощи смешать с тофу и киноа
9. Морковь нарезать крупными кусочками
10. Авокадо очистить, нарезать кусочками
11. Все ингредиенты отправить в блендер и хорошенько измельчить
12. Полученную массу добавить к тофу и киноа. И хорошенько перемешать
13. Добавить соль с травами по вкусу и снова перемешать
14. Слепить котлетки и обжарить их на кокосовом масле
15. Сервировать с листьями салата и помидорками черри
Котлетки с тофу и киноа готовы!
Приятного аппетита!
Рецепт предоставлен кафе «Вкус и Цвет»
« Возврат к списку
все номера
Основы здорового питания
Здоровое питание у многих людей ассоциируется с поеданием сырых овощей и фруктов. На самом деле всё далеко не так.
Следует уяснить несколько моментов:
- Психологический. Здоровое питание не просто полезная еда, а образ жизни, вырабатываемый постоянными повторами и изысканиями нужных продуктов и способов правильного приготовления. Решая ступать на путь сбережения своего здоровья, необходимо быть готовым к трудностям и противостоянию, с самим собой. Старые привычки, в том числе и в еде, умирают долго, а для новых — нужно запастись терпением.
- Физиологический. Каждый человек уникален, и следствием такой индивидуальности выступают специфические потребности и возможности. У кого-то в организме много витамина А или синтез витамина D проходит быстрее, а у кого-то – нет; кому-то нужно съесть кальмара, чтобы восполнить запас белков, а кому-то достаточно яичного белка.
- Материальный. Выплывает из физиологического — затрачиваемые ресурсы на покупку нужной еды и выполнение правильных упражнений для каждого могут совершенно разными.
Основы здорового питания известны с давних времен, когда для сохранения здоровья использовались методы, популярные и сейчас, сыроедение и вегетарианство. Изучение старых практик, в том числе и Аюрведы, дало развитие диетологии – науке о еде, без которой тяжело представить современный здоровый образ жизни.
Диетологи разрабатывают индивидуальные системы питания – диеты, позволяя быстро и эффективно укрепить иммунитет, сбросить вес или подкорректировать контуры фигуры. Диеты представляют собой упорядоченные списки блюд с нужными ингредиентами, которые нужно есть по графику, для получения требуемого эффекта.
Но иногда хочется чего-то привычного, или выглядящего знакомо. Например, овощные котлеты на пару, на вид и вкус те же котлеты, а состоят из полезных ингредиентов. И вкусно, и здоровья прибавляет!