Поиск по запросу котлеты из печени индейки

Печеночные котлеты из печени индейки Печеночные котлеты простое, вкусное и быстрое в приготовление блюдо. Для печеночных котлет я использовала печень...

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные и очень простые в приготовлении печеночные котлеты должны понравиться всем. Готовить предлагаю сегодня из индюшиной печени, обязательно добавить несколько видов сыра, лук и немного картофеля, муку заменить овсяными хлопьями – получится очень вкусно. Такие котлеты лучше всего готовить в духовке, да и к тому же это значительно упростит вам сам процесс. Подавать котлеты из печени можно к картофельному пюре, можно к кашам или соленьям, запеченным овощам или просто кушать котлеты вприкуску со свежим ломтиком хлеба.

Для приготовления котлет из печени индейки подготовить все ингредиенты по списку.

Картофель выбрать небольшого размера, очистить и вымыть, просушить и произвольно нарезать. Луковицу очистить и сполоснуть, разрезать на 4-6 частей. Подготовить плавленый сыр и немного адыгейского сыра. Индюшиную печень сполоснуть и просушить, обрезать жировые прослойки и волокна.

Все подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, решетку использовать крупную.

Добавить ко всем ингредиентам хорошую щепотку соли и молотого черного перца. Вбить одно крупное куриное яйцо.

Овсяные хлопья измельчить в чаше блендера.

Переложить овсяные хлопья в миску с основными ингредиентами. Здесь также можно добавить немного своих любимых специй. Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.

Духовку прогреть до 190 градусов. Взять силиконовые формочки, наполнить их печеночным фаршем, который мы приготовили. Запекать котлеты из печени индейки в течение 20-25 минут. Горячие котлеты с пылу с жару подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Оладьи из печени нежные рецепты с необычным вкусом

Польза печени определяется наличием в ней множества полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Печень рекомендуют употреблять детям, беременным женщинам, пациентам медицинских учреждений в период выздоровления, и как можно чаще включать в повседневный рацион здоровых людей. Из печени готовят десятки блюд. Ее отваривают, жарят, тушат, запекают, делают паштеты и даже закусочные торты.

Тем не менее, блюда из печени любят не все. Как кулинарный продукт печень капризна – может стать жесткой в процессе тепловой обработки, иметь неприятный запах, горчить. Предлагаем приготовить оладьи из печени – блюдо, которое скроет все мелкие недостатки субпродукта и понравится даже тем, что обычно печенку не употреблял.

Котлеты из индюшиной печени

590dd63d516989e7ac05bfec2cc0acc0.jpgИндюшиная печень – очень ценимый продукт в кулинарии. Она, кстати, чудесно сохраняет свою нежную консистенцию и вкус в любом виде, будь то вареная, жареная или тушеная печень. Самым распространенным блюдом из этого продукта до сих пор остается всем известный печеночный паштет, который продается в каждом супермаркете. А ведь существуют еще и шашлык, и отбивные, оладьи или плов из индюшиной печени, которые получаются не менее вкусными.

Отварную печень индейки используют как один из основных ингредиентов в закусках и салатах. Прекрасно сочетается печень индейки с грибами, овощами, картофелем и макаронными изделиями. Индюшиной печенью можно фаршировать кабачки и патиссоны. А еще печенью индейки можно фаршировать саму же индейку, добавив к печеночному фаршу молотый арахис или грибы.

Совсем недавно я приготовила  котлеты из куриной печени, которые так понравились моей семейке, что я решила попробовать заменить куриную печень на индюшиную при первой же возможности. Результат меня так порадовал, что я решила непременно поделиться им и с вами.

Чтобы приготовить котлеты из индюшиной печени, вам понадобится:

печень индюшиная – 0,5 кг
яйца – 1 шт.
мука – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло –50 г
соль

Как приготовить котлеты из индюшиной печени:

1. Печень хорошо промываем и очищаем ее от сосудов.
2. Морковь с луком очищаем от кожуры и измельчаем любым удобным для вас способом, можно с помощью мясорубки или блендера, а можно более привычным способом: ножом или с помощью терки.
3. Печень пропускаем через мясорубку или, еще лучше, измельчаем с помощью блендера.
4. В удобной посуде соединяем печень с овощами. Перемешиваем.
5. Посеянную через сито муку добавляем к печеночной массе. Вбиваем яйцо. Еще раз перемешиваем. Консистенция фарша должна получиться, как на оладьи.
6. Сковородку нужно хорошо разогреть, добавить растительного масла, которое также должно успеть разогреется. С помощью столовой ложки выкладываем печеночные котлеты на сковородку. Обжариваем буквально по паре минут с каждой стороны. Не стоит забывать, что печень готовится достаточно быстро, потому долго выдерживать на сковороде не нужно, иначе она станет жесткой.
7. К готовым котлетам можно подавать макароны, это, по-моему, самое лучшее к ним дополнение.

Приятного аппетита!

1d52b6bc923d8360f93d434620b9bd67.jpg

Расширенный поиск

010c7e70a145ed6fbb2236f518693415.jpg

Печень индейки жаренная в кляре

печень индейки, яйцо, мука

 7 4130
52713ebad6b83f334d27a659f55a3f67.jpg

Котлеты из индейки и курицы

индейка, курица, лук, яйцо

 2 3288
be09b7f47c052b8668d2e0a491b7c146.jpg

Суп с фрикадельками из индейки для детей 1,5 года

индейка, картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, горошек

 2 1817
a5d92e9b420b2ff047f3f14b333136d4.jpg

Тефтели из индейки с рисом в соусе для детей от 1,5 года

индейка, рис, лук, морковь, яйцо, сметана

 3 1623
85ce3d873fa55c14159b42bad47e2b2e.jpg

Крылья индейки в фольге в духовке

индейка, соевый соус, мед, чеснок

 3 2930
5c8a0459bbd20b7f637e24d34ce0ac72.jpg

Отбивные из индейки

индейка, травы, чеснок, лук

 2 963
b7b571a77f101221a1a6fb582176f7ec.jpg

Овощной суп-пюре из индейки для ребенка от 9 месяцев

индейка, картофель, морковь, лук

 2 1320
672224173b6d0e6a2a607eb2ab60be0f.jpg

Печеночные котлеты из говяжьей печени

печень, мука, сметана, лук, морковь

 8 3855
512beb1c916de4dabb92c1f7ca50e490.jpg

Котлеты из фарша с хлебом без лука

фарш, яйца, хлеб, молоко

 3 8739
9d8ff8869edb0d35b5f4cfb5a154723d.jpg

Индейка в духовке

мясо индейки/курицы, масло, зелень, соль, перец

 3 3207
91a287048a9e1f92b8840e99519f1e8f.jpg

Индейка или курица с овощами в горшочке в духовке

филе индейки, картофель, сельдерей, лук, болгарский перец, морковь, томатная паста, сметана, яблоко

 1 3474
e3426cabde16c8e33ce6f93ae88a6dc8.jpg

Домашний паштет из мяса индейки

индейка, морковь, лук

 2 1332
0a031e22bc5355042d4c0d4538b54f23.jpg

Плов из индейки в мультиварке

рис, индейка, морковь, лук, чеснок

 3 1533
a928a09ae89428bcd5e34bc47704eb75.jpg

Котлеты из щуки со свининой

щука, свинина, лук

 3 2851
ef4aec5639e1869e47f41f0fa021f680.jpg

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

индейка, гречка, яйцо, лук

 4 260
eae1cbaa8d30cef2745bd80ddd40e0f6.jpg

Диетические котлеты из говядины: вкусный и простой рецепт с фото

говядина, лук. яйцо, ржана мука, высевки

 3 1862
a56f701c6c3b32cf69a96169a48ea007.jpg

Куриные котлеты в духовке для детей 1 год

курица, лук, хлеб

 4 5806
1e56ec952a97ab701ed008cad2741ba3.jpg

Рыбные котлеты из чавычи

чавича, картофель, лук, хлеб

 2 1548
40d2b6432091f47b46ef33282f0ff09f.jpg

Суфле из куриной печени для детей 10 месяцев

печень куриная, морковь, овсяные хлопья, яйцо, молоко

 8 3969
396c43cba1a282e8ae39221898873b1c.jpg

Рулет из печени со сливочным маслом

печень, масло сливочное, лук, морковь

 2 1837
34b5ed1931d77f45b93c9e2caf02ed1d.jpg

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Печень, Яйца, Морковь, Лук, Чеснок

 4 2218
7b5a8316f3a1f8ec9639eefba052d408.jpg

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

печень говяжья, сало, морковь, лук

 4 2725
c561af9e8b5cc5120c8db162e0d6daf0.jpg

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

фарш, лук, морковь, томатная паста, чеснок

 3 4038
8ece512e295d27938f4d06dd5dd7b75e.jpg

Рубленые куриные котлеты

курица, яйцо, лук, мука ,крахмал

 2 1847
b5d7e0166deb07ab4723ce17b49f494b.jpg

Котлеты из фарша с кабачком

фарш, кабачки, яйцо, лук

 3 1864
369a9256cbf70acd9c7e37fb02be06ed.jpg

Капустные овощные котлеты: рецепт с фото

капуста, мука, яйцо

 6 3485
ea507d7bc811a5e2224c8ec4ef46ceaa.jpg

Куриные котлеты на пару для детей до 1 года (от 10 месяцев)

курица, хлеб, яйцо, молоко, лук, чеснок

 5 9241
920516ae565440459d1fca477b7c5d3d.jpg

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

куриное филе, масло сливочное, укроп

 2 2040
73450b0558099ab2794a7d89d0b7d580.jpg

Диетические куриные котлеты с овсяными хлопьями

курица, овсяные хлопья

 3 1766
f8580cbb19dbea824eb78d05397bef6b.jpg

Паровые котлеты из свинины для детей от 2 лет

свинина, яйцо, овсяные хлопья

 3 1866
22c733967ccf521884e66d8afd4afd21.jpg

Детское пюре из индейки, гречки и моркови для детей от 11 месяцев

индейка, морковь, лук

 3 1059
27fee4d336aa5561d16dc479d8d32222.jpg

Голень индейки в маринаде в духовке

индейка, соевый соус, мед, лимон

 2 570
dc32dc8c4e2fc9f64c7913165cf9a8bc.jpg

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

говяжья голяшка, курица, индейка

 4 1536
64e9247070115329c6e45008b52e9fcc.jpg

Борщ из индейки

индейка, картофель, свекла, морковь, капуста, лук

 2 802
0b9ed24b8b54bc3faf670ff7fb26dd94.jpg

Детские тефтели из индейки на пару для ребенка 1,5 года

индейка, рис, яйцо, лук

 2 168
d0516569926618dad4bc07adb25ed31d.jpg

Печень говяжья жареная в муке

печень говяжья, лук, чеснок, яйцо, мука

 2 1353
e203f4c541f6aedc5515a7747d3a35ef.jpg

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

печень говяжья, лук, морковь, масло сливочное, молоко

 4 1933
2379e7c9384c504edf55592773774df1.jpg

Котлеты из курицы и утки

утка, курица, картофель, морковь, лук

 2 2014
5fe3a86337b2f547c2b69d4427e6b134.jpg

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

фасоль, лук, мука, картофель

 5 4755
dd2c8327655c3452843e74e0f1da0471.jpg

куриное филе, яйцо, лук

 5 3717

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени по-царски рецепт в мультиварке

Это очень вкусный рецепт обычного домашнего блюда, который можно готовить с соусом или без.

Что потребуется:

  • Печень (лучше куриная или индюшиная) – 450-500 гр.
  • Луковица – 2 шт. (небольшие: одна в котлеты, вторая в гарнир).
  • Разрыхлитель (обычный, для выпечки) – 1 пакетик (маленький).
  • Манка – 2-3 ст.л.
  • Сметана – 300-400 мл. (любой жирности)
  • Чеснок – 1-2 дольки (по своим вкусам)
  • Морковка – 1 шт. (крупная)

Как готовить:

  • Печень перекручивается вместе с луковицей и чесноком.
  • Массу следует загустить манкой, добавить разрыхлитель и оставить «разбухать» на несколько часов.
  • Затем сделайте поджарку из лука и морковки
  • Из подготовленного фарша нажарьте котлетки
  • После жарки (ее можно делать на сковороде или в мультиварке) сложите котлетки ровным слоем на дне чаши.
  • Сверху котлет положите слой поджарки и все покройте сметаной.
  • Закройте крышку и тушите 10-15 минут в режиме «жарка» или «запекание».

102994c8eb8cf41c39056557ba824c62.jpg
Из печени «по-царски»

Оладьи из свиной печени с морковью

0ecd439db6d2e34e9d74c6b43efdcf10.jpg

Свиная печень грешит деликатной горчинкой, зато она более мягкая и нежная, чем говяжья. Чтобы устранить горечь опытные кулинары рекомендуют перед приготовлением вымочить свиную печень в молоке 1-2 часа. Мы же, вдобавок к полезному совету, рекомендуем приготовить печеночные оладьи с морковью, которая придаст печени сладость.

Ингредиенты к рецепту:

  • свиная печень 600 г.
  • морковь 400 г.
  • лук 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • мука 2-3 ст. ложки
  • растительное масло 150 мл.
  • молоко 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  • любимые специи 1/2 ч. ложки
  1. Печень очистите от пленок, залейте молоком и дайте постоять 1-2 часа. Доведите воду до кипения. Опустите печень в кипяток на 1 минуту. После чего достаньте и хорошенько промойте под проточной водой.
  2. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите. Разогрейте на сковороде 1-2 столовых ложки растительного масла, обжарьте лук и морковь до мягкости в течение 10 минут. Дайте овощам остыть.
  3. Печень измельчите в блендере или с помощью мясорубки. Добавьте яйца, соль, перец, специи и обжаренные овощи. Постепенно вмешайте муку. Количество муки может отличаться от обозначенного в рецепте, как в большую, так и в меньшую сторону. Тесто должно напоминать густую сметану.
  4. Обжаривайте оладьи в растительном масле до румяной корочки.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени в сметане рецепт

Сметана, которую следует добавлять во время тушения уже готовых печеночных котлеток, улучшит вкус блюда и сделает его очень нежным.

Что потребуется:

  • Говяжья печень – 550-600 гр. (свежая, не мороженая, свиная более «горькая» — она не подойдет).
  • Сметана – 300 мл. (любой жирности)
  • Батон – несколько ломтиков
  • Яйцо – 1 шт. (только желток)
  • Луковица – 1 шт. (маленькая)
  • Чеснок – 1 шт. (по желанию и вкусу)
  • Специи и приправы на свое усмотрение
  • Зелень для подачи (любая, мелко рубленая)

Как готовить:

  • Печень измельчается мясорубкой или же блендером с добавлением хлебного мякиша и желтка.
  • Туда же отправляется лук, чеснок и любые специи
  • Если фарш слишком жидкий, его вы можете загустить мукой.
  • Жарить котлетки следует в большом количестве масла, накладывая каждую ложкой.
  • Готовые котлетки складываются в сковородку с высоким дном и заливаются сметаной.
  • Сковородка накрывается крышкой и после закипания блюдо следует тушить около 10 минут на умеренном или маленьком огне.
  • Обязательно перед подачей обильно посыпьте зеленью блюдо.

193edf9ce297ff125266746c20214b01.jpg
В сметанном соусе

Рецепт оладьи из печени индейки

Индюшиная печень – очень ценимый продукт в кулинарии. Она, кстати, чудесно сохраняет свою нежную консистенцию и вкус в любом виде, будь то вареная, жареная или тушеная печень. Самым распространенным блюдом из этого продукта до сих пор остается всем известный печеночный паштет, который продается в каждом супермаркете. А ведь существуют еще и шашлык, и отбивные, оладьи или плов из индюшиной печени, которые получаются не менее вкусными.

Отварную печень индейки используют как один из основных ингредиентов в закусках и салатах. Прекрасно сочетается печень индейки с грибами, овощами, картофелем и макаронными изделиями. Индюшиной печенью можно фаршировать кабачки и патиссоны. А еще печенью индейки можно фаршировать саму же индейку, добавив к печеночному фаршу молотый арахис или грибы.

Совсем недавно я приготовила котлеты из куриной печени, которые так понравились моей семейке, что я решила попробовать заменить куриную печень на индюшиную при первой же возможности. Результат меня так порадовал, что я решила непременно поделиться им и с вами.

Чтобы приготовить котлеты из индюшиной печени, вам понадобится:

печень индюшиная – 0,5 кг

растительное масло –50 г

Как приготовить котлеты из индюшиной печени:

1. Печень хорошо промываем и очищаем ее от сосудов.

2. Морковь с луком очищаем от кожуры и измельчаем любым удобным для вас способом, можно с помощью мясорубки или блендера, а можно более привычным способом: ножом или с помощью терки.

3. Печень пропускаем через мясорубку или, еще лучше, измельчаем с помощью блендера.

4. В удобной посуде соединяем печень с овощами. Перемешиваем.

5. Посеянную через сито муку добавляем к печеночной массе. Вбиваем яйцо. Еще раз перемешиваем. Консистенция фарша должна получиться, как на оладьи.

6. Сковородку нужно хорошо разогреть, добавить растительного масла, которое также должно успеть разогреется. С помощью столовой ложки выкладываем печеночные котлеты на сковородку. Обжариваем буквально по паре минут с каждой стороны. Не стоит забывать, что печень готовится достаточно быстро, потому долго выдерживать на сковороде не нужно, иначе она станет жесткой.

7. К готовым котлетам можно подавать макароны, это, по-моему, самое лучшее к ним дополнение.

www.1001eda.com

Категория:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector