Куриные котлеты нежные

Ингредиенты для «Куриные котлеты «Необычные»»:

Фарш

• Фарш куриный

  (у меня в этот раз из индейки. Друзья, фарш желательно не жидкий)
  —
  500 г

• Рис

  (сырого отварить)
  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Специи

  (соль, черный перец по вкусу)
  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для панировки)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

Подлива для фарша

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Молоко

  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  (для жарки-тушения моркови с луком)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты «Необычные»»:

Готовим подливу в фарш: Нарезаем луковицу, пассируем на сливочном масле

Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к луку

Тушим морковь с луком до мягкости

Добавляем к луку с морковью муку, перемешиваем

Вливаем молоко

Хорошо мешаем, прогреваем все пару минут, снимаем с огня и остужаем

К этому моменту у нас уже должен быть отварен и остужен рис

К фаршу добавляем рис

Добавляем овощной соус-зажарку, яйцо, солим, перчим все по вкусу

Тщательно вымешиваем

Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке

Выкладываем на сковороду с уже разогретым маслом

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем на другую, накрываем крышкой и доводим до готовности

Котлеты готовы

Подавать с любимым гарниром, или овощами. Хотя котлеты и сами по себе вполне самодостаточны

Приятного аппетита!

Нежные, сочные котлеты получаютсяПриятного аппетита!