Морковные котлеты

Куриные котлеты с морковью Ингредиенты Фарш куриный – 1 кг Морковь – 1 шт. (большая) Яйцо – 2 шт. Томатная паста, соль, укроп сушеный. Как приготовить...

Приготовление котлет из куриного фарша с луком и морковью.

Берём требуемое количество продуктов.

2d551fb55e3698016bb99515f6164d20.jpg

Полностью размороженный фарш положите в глубокую миску.

b6dbd86704ea3ceb10969d78e4a7fc45.jpg

Кусок хлеба прокрутите через мясорубку и добавьте к фаршу. Хлеб нужно добавлять в фарш, чтобы он впитал в себя лишнюю влагу и вы без труда смогли сформировать котлетки.

da1c3ec95ebea5874e62317e586eaf26.jpg

Лук порежьте очень мелко. По желанию можете пропустить его на мясорубке.

209622a11a588952a750a8868730cb60.jpg

Положите измельчённый лук в миску.

35e485532fe04a89399ce41c5ae58c81.jpg

Теперь натрите морковь на крупной тёрке.

c8e24f19557f75a6f02edefc19626b13.jpg

Кладем измельчённую морковку в миску к остальным продуктам.

cabf0d0aa2e21d2a02cacab594383486.jpg

Разбейте в миску яичко.

7ff24228d8098e4a400129339b78ca33.jpg

Поперчите и посолите подготовленные продукты по своему вкусу.

e0cfbc32f89b9c8b6179651229194f8c.jpg

Теперь тщательно всё перемешайте ложкой, либо руками.

464e5fc5b8f4c8b54349a6a77b2d3341.jpg

Из полученного куриного фарша сформируйте котлетки нужной вам формы и размера и положите их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

5e7206471079fa2264e77258bfa828ac.jpg

Как только котлеты зажарятся с одной стороны, переверните их на другую и продолжайте жарить до полной готовности.

6f746ec760457dd4b30fe9b776caea4b.jpg

Готовые котлеты подайте с гарниром. В качестве гарнира можете подать отваренный рис, либо любую другую крупу. Также можете подать котлеты с макаронами, тушёными овощами или овощным салатом.

cooka.ru

Категория:

Процесс приготовления

Натрите очищенную и вымытую морковь на мелкой тёрке.

670c40b811d9b8e0c747cb98a91b8632.jpg

Добавьте творог. Блендером измельчать его не нужно, достаточно только размять ложкой спрессованные куски.

dcfc297c285defd100496d4d2c334675.jpg

Положите яйцо, сахар, манную крупу, майонез и ванилин. Если вы майонез не употребляете, то замените его сметаной.

db942968930b67c0318757e34f3c18db.jpg

Тщательно перемешайте ингредиенты рукой, надев одноразовую перчатку. Оставьте фарш в покое минут на двадцать, чтобы манка успела набухнуть.

952034b2926abc98d5063594fb29506a.jpg

В сковороду налейте масло слоем в 0,5 см и поставьте разогреваться.

Смоченными в холодной воде руками сформуйте столько биточков, сколько поместится на сковороду за один раз. Уложите их на тарелку.

Руки ополосните, насухо вытрите. В тарелку насыпьте муку.

Возьмите биточек, обваляйте в панировке.

fcd6d6fed36d2f444287804128b2fb22.jpg

Сразу же отправьте на сковороду.

Жарьте котлеты с морковью на умеренном огне, не закрывая крышкой.

85cc7a98ebf78b119c8dccac98ac281f.jpg

Когда одна сторона поджарится, переверните биточек на другую сторону. Доведите до готовности, немного уменьшив нагрев.

68a335fcde6ed2fbee991f5371f97f25.jpg

Поджаренные биточки выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

c10ff517b96d7845d2da151765933e07.jpg

Дайте им немного остыть – тогда их вкус станет более выраженным.

868b29b777efb5db8f24326576d929aa.jpg

Биточки подавайте с мёдом.

Биточки получаются мягкими, очень нежными и сочными. В них хорошо чувствуется творог, а морковь имеет приятный ванильный привкус.

fbc052680212c32a852102b2a7b2de71.jpg

Если вы любите молочные соусы, смешайте кефир с сахарной пудрой и ванилином. Этот соус отлично подходит к морковным биточкам или котлетам.

Приятного аппетита!

Как приготовить морковные котлеты рассказала Алина Загайнова, рецепт и фото автора.

Вы также можете приготовить куриные котлеты с морковью по рецептам нашего сайта

Как приготовить сочные куриные котлеты из грудки с морковью, луком и зеленью

Первое, что нужно сделать начиная готовить, замочить кусочек черствой булки в сливках. Это придаст фаршу нежную консистенцию.

e7754652dc334cdaaece16f57a960836.jpg

Через мясорубку прокручиваем куриное филе, размоченную булку, луковицу и очищенную сырую морковь. Сюда же добавляем сырое яйцо, зелень, соль, перчим.

93b088ef7d456bcd155697af66abebb2.jpg

Для пышности взбиваем фарш ложкой и добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем и, опять, слегка взбиваем. Теперь, можно жарить котлеты. Для этого набираем фарш ложкой и раскладываем его на разогретую промасленную сковороду.

2a21bdfebaeca06414d2d2b92d3b54d4.jpg

Котлетки жарим до золотистости отдельными порциями.

e5a6840c0605d89861a186dbcc58194b.jpg

Когда все котлеты поджарятся, складываем их опять в сковороду, убавляем огонь и прикрываем крышкой. Прогреваем всю массу котлет минут 10.

106b2a9a66f1ac0091f7708a12cc7ed2.jpg

Вот такие красивые и, поверьте, необычайно вкусные и сочные котлеты я поджарила.

7dc1743c77c1320bec38c68620ed125e.jpg

В качестве гарнира можете использовать картофель во всевозможных вариациях, овощные салаты, тушеные овощи, каши из разнообразных круп, макаронные изделия.

c0c4691d029dd52ff2e5439ba58bb037.jpg

Нежные и сочные котлеты из курицы просто тают во рту при каждом укусе. Приготовьте их — вам понравится это простое и очень доступное блюдо.

c93a3bc7f911689a3d6a8eb941c259b4.jpg

Угостите своих родных диетическими нежными куриными котлетами. Приятного всем аппетита!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

eda-offline.com

Куриные котлеты с морковью

Существует огромное количество рецептов котлет с добавлением различных овощей, это делает их более сочными, мягкими и вкусными. На нашем сайте вы можете найти рецепт курино-картофельных котлет, а также актуальный рецепт куриных котлет с кабачком, не менее вкусны необычные «розовые» котлеты со свеклой, а также оригинальный рецепт котлет с болгарским перцем и сыром. Сегодня же в нашем меню яркие и вкусные куриные котлеты с морковью. Выбор за вами! Кстати, если вы хотите сделать свои котлеты более диетическими, то их можно не обжаривать на сковороде в масле, а запечь в духовке или приготовить на пару.

Ингредиенты для приготовления куриных котлет с морковью:

  • куриное филе – 2 шт./400 г
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень укропа – пару веточек
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • панировочные сухари – 4 ст.л.
  • растительное масло – для жарки
  • соль, специи – по вкусу

Рецепт приготовления куриных котлет с морковью:

Репчатый лук и морковь очистить, промыть и обсушить. Лук нарезать мелко кубиками, морковь натереть на крупной терке.

4ec3bb5c5eaff9a028d0fb0704640ecb.jpg

Обжарить лук с морковью на сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости, затем снять с огня и остудить.

8b0e501c994ceb6cb986aa2fa02a4a5b.jpg

Пока овощи остывают измельчить в фарш куриное филе любым удобным для вас способом: с помощью мясорубки или в чаше блендера.

acce707a76f551f1c90c97d66585f60c.jpg

Соединить в глубокой миске куриный фарш, зажарку из лука с морковью, также добавить измельченную зелень укропа и чеснок, пропущенный через пресс, вбить яйцо.

155e581030596a80e8b84d9d0bb8ca99.jpg

Тщательно вымешать котлетную массу руками или столовой ложкой. Добавить соль и специи на свой вкус, например, черный молотый перец, карри и т.д.

ba443f3b9d6b1a52f3da81f210cacf25.jpg

Смоченными в воде руками сформировать котлеты желаемой формы и размера.

4770e53c078b2b5ea8f8be2d388fe6e7.jpg

Запанировать котлеты в сухарях (по желанию, можно заменить на муку).

ff51c5f383836a3f6eaae37a004185f0.jpg

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные котлеты и обжаривать на умеренном огне.

b2bbd9806880c36dcfbc0c83ff7b8ffc.jpg

Когда котлеты зарумянятся, аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить до готовности.

8c1795eee9bff5b632d57781e14785c7.jpg

К столу блюдо подавать сразу же, горячим, с гарниром на свой вкус, подойдет картофельное пюре, спагетти или отварной рис.

cook-s.ru

Как приготовить куриные котлеты с морковью

  1. Прежде всего подготовим необходимые продукты;

    Заготовим все предусмотренное рецептом заранее

  2. Вымытое и просушенное куриное филе дважды пропускаем через мясорубку;

    Дважды перекручиваем вымытую курицу на мясорубку

  3. К фаршу докручиваем замоченную в сливках булку и очищенную луковицу;

    Ломтики хлеба заливаем сливками и пропускаем через мясорубку, лук тоже перекручиваем в фарш

  4. Фарш перемешиваем и солим;

    Готовый фарш надо посолить

  5. Добавляем специи, у нас это смесь молотых перцев;

    Приправляем фарш по вкусу

  6. На тонкую свекольную терку натираем картофель и морковь, но при желании можно и перекрутить;

    Морковку и картошку натираем на тонкой терке или пропускаем через мясорубку

  7. К овощам выдавливаем чеснок;

    Чеснок чистим и пропускаем через пресс к овощам

  8. Соединяем овощи и куриный фарш;

    Высыпаем натертые овощи с чесноком к куриному фаршу

  9. Разбиваем в фарш яйцо;

    Добавляем яйцо

  10. Хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш;

    Перемешиваем фарш и хорошенько его отбиваем

  11. В тарелку насыпаем манку;

    Манку для панировки насыпаем в тарелку

  12. Рядом поставим все емкости: с фаршем, с манкой и с водой для смачивания рук;

    Для удобства разместим рядом фарш и панировку, а еще нальем в тарелку водички для рук, чтобы фарш не прилипал

  13. Окунаем руки в воду;

    Смачиваем ладони в воде

  14. Отделяем кусочек фарша;

    Берем немного фарша

  15. Формируем колобок из куриного фарша;

    Из фарша скатываем колобок

  16. Превращаем мясной шарик в овальную лепешку;

    Преобразовываем шарик из мяса в лепешку овальной формы

  17. Панируем котлету в манной крупе;

    Обваливаем котлету в манке

  18. Укладываем котлетки на разогретое в сотейнике или сковородке растительное масло;

    На сковородке разогреваем растительное масло и укладываем котлеты

  19. Если овощи у нас тертые, то жарить котлеты необходимо 10 минут на среднем огне, если перекрученные — минут 7;

    Для котлет с натертой морковью и картошкой время жарки не менее 10 минут на небольшом огне, для тех в которых овощи перекрученные — минут 7

  20. Переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и тушим соответственно еще 10 или 7 минут;

    Теперь котлеты пора перевернуть и потушить под крышкой 10 или 7 минут соответственно

  21. Вот так должны выглядеть готовые котлетки;

    Готовые котлеты должны быть как на нашем фото

  22. Гарнируем свежей зеленью и к столу!

    Подаем котлеты с гарниром или просто со свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Сочные куриные котлеты с морковью, луком и зеленью

Сочные куриные котлеты из нежной филейной части курицы необычайно вкусны и полезны, если приготовить их с сырой морковкой и положить немного зелени. Ваши дети полюбят такие котлеты, даже если они не любят морковь. Я расскажу с помощью пошагово оформленными фото, как просто и без особых затей приготовить мягкие и сочные котлеты из курицы с морковкой и «букетом» из пряных трав. Приготовленные котлетки этим способом, будут чрезвычайно полезны с отличными вкусовыми нотками. Подготовим набор продуктов:

  • филе курицы — 500 гр;
  • булка черствая без корки — 50 гр;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 100 гр;
  • сливки — 2 стол. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 1 стол ложка;
  • перец черный молотый;
  • зелень (укроп, петрушка, базилик) — небольшой пучок;
  • соль;
  • растительное масло.

Как приготовить Морковные котлеты с куриной печенью

a20cb86a860d51e98a5433e945b2f5b3.jpg

Морковку необходимо почистить, натереть на мелкой терке( или использовать жмых после получения сока) и залить молоком минут на 20.

4d0e1e97a7a688865cc9c7c905e4a70b.jpg

Добавляем к куриной печени муку, 1/4 ч.л перца и 1/2 ч. л соли.

2200c4e1cf407154a489db1e0a48ff4c.jpg

Затем все хорошо и аккуратно перемешиваем — панируем печень.

54023641561a8fd73fa092b82802e419.jpg

Затем выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 3 минуты.

59f19d4b801911a1ddd9b26d6e2312cb.jpg

Обжаренную печень выкладываем на пергамент или кухонные салфетки, чтобы остыла. Остывшую печень затем можно нарезать на более мелкие кусочки, но не обязательно.

f3fcf6e9cf526be517a93e1a3d3abee0.jpg

Пока печень остывает, порежем мелко лук и на мелкой терке натрем чеснок.

bce33e08bfda20985d5600c8a67e9092.jpg

Затем их необходимо обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.

5d9e6646d26e2e727ec81e8462b689d3.jpg

Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками и добавляем к ней большую часть поджарки из чеснока и лука.

ab123979d5f73c45875661de84e4f1ad.jpg

Туда же добавляем тмин и хорошо, но аккуратно перемешиваем.

42cbe3d8c0e925cd8afc79a809eb92f0.jpg

Морковь необходимо немного отжать от молока, добавить к ней яйца, муку, 1/2 ч. ложки соли, оставшуюся часть поджарки и 1/4 ч.л перца.

7e0c4b1135167fb2e3cf1e8039328d5e.jpg

Замешиваем морковное тесто. Затем формируем небольшую лепешку и выкладываем начинку из печени. Дальше формируем котлету.

e396d4339c8af901bbeecce7a851ccc9.jpg

Котлеты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом по 5 минут с обеих сторон. Затем выложить на противень и запекать в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.

beb872c95873ef44675f044704d3efeb.jpg

Пусть котлеты немного остынут, а затем их можно подавать к столу с овощами и любимым соусом.

Оценить рецепт Морковные котлеты с куриной печенью:

5

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:Крылышки в духовке к пиву
Вегетарианский бульон
Индейка, тушенная в вине
Постный капустняк
Яичница с картошкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Диетические морковные котлеты
aeb7c8c58552874919c44a8078288187.jpgМорковные котлеты без манки
1a6e7ac31daa8f1bed88950f24264458.jpgСыроедческие котлеты
e465e0a2cda20e489856c729137427ea.jpgМорковные котлеты диетические
45ba78aa74d6e54bd4b0fda9d3052af3.jpgКотлеты из капусты и моркови
fc268b0480246faf715c632d13c7b019.jpgКотлеты из овощей
403e4692130954e844b6ba01b3be8f9a.jpgМорковные котлеты в духовке
814c4063a3627c465d09fcef73989c5f.jpgКотлеты из свёклы и моркови

Подборки рецептов:

fb796d8dd43690f29e1bd4c0bb6decee.jpgМорковный торт31

6d95d8fc88f6d544ffa326c7c396cd39.jpgМорковная запеканка26

6ede3032e244f0cd70dcf85bb4ee2944.jpgМорковь в духовке30

1f1fb14b70788ba6b65877d95946901b.jpgМорковный пирог46

a2fe0d4cf82fffc1dbeac79adb9a52ce.jpgМорковь тушеная23

b1eef5ec37664c287ebecca20daf3595.jpgМорковные котлеты29

634f2c10ec9b39f3f483ab0dfb11d83b.jpgСупы из моркови84

cc740b2a0f3cdc566e1839272684f00c.jpgСалаты из моркови389

Польза блюда

Наши котлеты полезны тем же, чем и продукты из которых они приготовлены. Прежде всего пара слов об основном продукте — куриной грудке. Ее польза для организма поистине велика. Витамины и аминокислоты, микроэлементы и низкое содержание жира делают это продукт незаменимым в нашем рационе. Не менее лестные отзывы будут и об овощах. Морковка, лук и картофель не только придадут нашему блюду аромат и сочность, но и подарят ему все имеющиеся витамины, а они нам очень нужны. С правильным гарниром такая котлетка станет сытным и вкусным обедом, а с салатом — отличным ужином.

Вот так быстро и просто мы приготовили отличные котлетки, которые будут вкусными и в свежем виде и в уже разогретом. Благодаря овощам они останутся сочными и после хранения в холодильнике. Чтобы восстановить первозданный аромат, достаточно их просто разогреть. А у вас в арсенале есть подобные рецепты? Если да, ждем с нетерпением. Готовить вместе настоящее удовольствие. Давайте дружить. Ваш ХозОбоз!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector