Котлеты в духовке с помидорами

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления котлет взять куриные грудки, яйцо, лук, помидор, сыр, зелень, муку, панировочные сухари, соль, пряности.

Приготовление панировочных сухарей

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

Сложить мясо в миску.

Добавить мелко нарезанную зелень.

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

У помидора вынуть сердцевину.

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

Добавить к фаршу помидор.

Разбить яйцо.

Добавить куркуму и мускатный орех.

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

Готовые котлетки можно сразу подавать.

автор рецепта

Рецептов: 370Рейтинг: 9083

Как приготовить котлеты в духовке с помидорами

Сегодня мы приготовили это блюдо из смешанного мясного фарша. Такие котлеты также можно приготовить из свинины, говядины, куриного фарша и даже рыбного. Котлеты запекаются в духовке, а можно предварительно обжарить их, что уменьшит время приготовления. Это блюдо отлично подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного застолья.

Обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления котлет в духовке с помидорами. Ваши родные и близкие будут в восторге.

Приготовление котлет в духовке с помидорами.

Чтобы приготовить котлеты в духовке с помидорами для начала нужно срезать корку с батона и нарезать на кусочки.

Затем переложить в ёмкость и залить молоком.

В ёмкости при помощи вилки примять батон.

Далее мясо промыть и порезать на кусочки, затем пропустите через мясорубку. В нашем рецепте мясо было заранее измельчено. Для этого блюда можно использовать как говядину, так и свинину.

Затем в одной емкости соедините пропущенное через мясорубку мясо и размокший батон. Батон нужно немного отжать руками от лишней жидкости.

Затем добавить куриные яйца.

Посолить и поперчить по вкусу.

Следом добавить чеснок пропущенный через чеснокодавилку.

Хорошо всё перемешать.

Далее нужно противень застелить бумагой для выпечки. Теперь с полученного фарша сформировать плоские котлеты и выложить на противень.

Затем репчатый лук очистить, ополоснуть и нарезать кольцами. Луковых колец должно быть столько , сколько у вас получилось котлет.

Помидор промыть и нарезать кружочками, как и лук.

Сыр нарезать пластинками, как показано на фото.

Теперь нужно смазать котлеты кетчупом.

Далее на каждую котлету выложить кружочек лука и сверху смазать сметаной или майонезом.

Следом сверху на лук положить кружочки помидора и также смазать сметаной или майонезом.

И в завершение, на сметану выложить пластинки сыра.

Противень поместить в духовку на 30 минут и запекать котлеты при температуре 180 градусов.

Котлеты в духовке с помидорами готовы.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт напишите свой отзыв и поделитесь рецептом в социальных сетях со своими друзьями.

Поделиться в соц. сетях

Также на эту тему, Вы можете почитать

Постные рыбные котлеты

Картофель в хрустящей панировке

Ингредиенты

Куриная грудка 2 шт.	Куркума 1 ч. л.
Лук репчатый 0.5 шт.	Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Мука пшеничная 3 ст. л.	Мускатный орех молотый 1 щепотка
Панировочные сухари 3 ст. л.	Петрушка свежая 5 веточка
Помидоры 1 шт.	Соль 1 щепотка
Сыр Пармезан 60 г	Укроп свежий 3 веточка
1 шт.

Куриные котлетки с сыром и помидорами

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

Рецепт приготовления куриных котлет с помидорами по шагам

Куриные котлеты с помидорами в идеале готовятся из перемолотого куриного филе. К фаршу из куриного филе добавляем два ломтика батона, поломанного на кусочки, одно яйцо, натертый на терке лук, соли пол чайной ложечки и треть ложечки приправы для курицы. Перемешиваем и оставляем на пять минут.

Помидор нарезаем ломтиками – это у нас начинка в котлеты. Лучше всего подойдут плотные помидоры, мясистые и не слишком сочные.

В фарш добавляем две столовых ложки воды, снова перемешиваем.

Затем всыпаем столовую ложку манной крупы и хорошенько вымешиваем руками, разминая комочки батона.

Ложку обмакиваем в муке, два раза набираем по порции фарша и кладем на тарелку с мукой. На одну порцию фарша кладем ломтик помидора.

Второй порцией фарша накрываем начинку и формируем котлету.

Котлету хорошо панируем в муке, придавая продолговатую форму.

Так формируем котлеты с помидором из остального фарша. У меня из приведенного количества продуктов получилось шесть больших котлет.

Растительное масло наливаем на сковороду, разогреваем его и кладем на сковороду котлеты. Жарим на среднем огне минуты четыре, чтобы зарумянились с одной стороны.

Затем переворачиваем котлеты на другую сторону.

Огонь под сковородой делаем слабый и сковороду с котлетами накрываем крышкой.

Под крышкой готовим котлеты на малом огне десять минут.

Выкладываем куриные котлеты с помидором на блюдо, украшаем их овощами и подаем горячими на стол. К котлетам с начинкой хорошо подойдут на гарнир макароны или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Куриный фарш
52
24
0
429

Батон
4
1
26
131

Куриное яйцо
7
6
0
86

Поваренная соль
0
0
0
0

Приправа для курицы
0
0
1
3

Лук репчатый
1
0
6
31

Вода
0
0
0
0

Манная крупа
3
0
18
83

Помидор
1
0
4
20

Мука пшеничная
6
1
42
200

Растительное масло
0
68
0
611

всего в блюде:
74
100
97
1594

всего в 1 порции:
25
33
32
531

всего в 100 граммах:
10
13
12
205

автор рецепта: f_100005080753697 Elena Dorichenko

Куриные котлеты с сыром и помидорами