Куриные котлеты

Пошаговый рецепт куриных котлет с фото

Котлета куриная по ГОСТу Сделана в СССР

b1a356538a7573d6bcf1a5ceb3b1adf5.jpg

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

В наше время куриной котлетой мало кого удивишь :). Только на нашем сайте столько этих рецептов выложено!!! У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт.
На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.

Котлеты Королевские

Котлеты “Королевские”

Вкусные и простые в исполнении котлетки

dd169989dbb89949dad57e32012e71c6.jpg

Ингредиенты


  • 2 филе куриной грудки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец по-вкусу

Приготовление

Рецепт увидела в программе “Кулинарный поединок”. Но запомнила не все, по-этому больше отсебятины….  
Куриные грудки измельчаем ножом. Лук режем мелким кубиком, добавляем к мясу.
Разбиваем яйцо, добавляем чеснок, крахмал, соль, перец – вымешиваем фарш.
Выкладываем на сковороду ложкой, обжариваем с двух сторон до полной готовности.
Приятного аппетита.

Блюда из птицы / Русская кухня

Автор: yaSolnishko


17 Марта 2010 13:46



5
3


Рейтинг:   Голосовало: 3  
Просмотров: 12940  
Комментариев: 8  
 

 

Комментарии

1

brilliance

 

Добавлено: 17 Марта 2010 14:18

 

ada2ba30acc9ad794918d389092283b5.gifтрудяжечка:))

Мои рецепты (32)

Город: Камчатский край Активность: 2485

Благодарили: 79,
Блог:
16
Регистрация: 14.03.2010

надо попробовать!!!!  я такие котлетки делаю из красной рыбки (+ зелени много), тоже оч вкусно
 
 

Бусинка-Кулинар

 

Добавлено: 17 Марта 2010 21:27

 

372c69cc853b83ba4215448d67915702.gifПользователь

Мои рецепты (10)

Город: Ярославль Активность: 350

Благодарили: 23,
Блог:
2
Регистрация: 05.01.2010

58dca0eeaef8a4e1fd6429fff4af695f.gif  суперские котлетки! Тоже пробовала делать не с фаршем, а с рубленым мясом!  0b46af38e39fe205eb9599801825ff41.gif эффектные котлетки у Тебя получились, угощусь!   5ка!!!


На вкус и цвет…товарищей не ищут!

  

 
 
 

yaSolnishko

 

Добавлено: 17 Марта 2010 22:43

 

caf7bcede842f583a51ebd0eeb3fcc24.gifПользователь

Мои рецепты (6)

Город: Орел Активность: 249

Благодарили: 10,
Блог:
0
Регистрация: 23.02.2010

brilliance, Бусинка-Кулинар, спасибо.

Меня зовут Юля  

 
 

l-ti

 

Добавлено: 18 Марта 2010 08:39

 

eba8e540d73d7827d130e9c6f32f8b79.gifПользователь

Город: Московская область Активность: 370

Благодарили: 956,
Блог:
0
Регистрация: 19.02.2010

Отличные котлетки!!!!!!!!

Люба

 
 

Танюше4ка

 

Добавлено: 18 Марта 2010 10:10

 

fd69fdfd4dd5b2d3fe7483c31c79dc52.gifПользователь

Активность: 140

Благодарили: 4,
Блог:
0
Регистрация: 20.02.2010

Тоже делаю такие котлетки, всей семье очень нравятся, вкусные, к тому же не надо на мясорубке крутить!

Таня

 
 

Emerald

 

Добавлено: 25 Марта 2010 05:34

 

a91f5c8a1b548c35dbd40f67297706ae.gifХозяйка Медной горы

Мои рецепты (1275)

Город: Москва Активность: 92113

Благодарили: 4166,
Блог:
4
Регистрация: 18.10.2004

Часто такие делаю, только с мукой, а не с крахмалом!!!! очень вкусно

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

 
 

yaSolnishko

 

Добавлено: 28 Марта 2010 16:26

 

caf7bcede842f583a51ebd0eeb3fcc24.gifПользователь

Мои рецепты (6)

Город: Орел Активность: 249

Благодарили: 10,
Блог:
0
Регистрация: 23.02.2010

Спасибо всем за оценки и комментарии

Меня зовут Юля  

 
 

Криоль

 

Добавлено: 6 Апреля 2010 20:53

 

5cc274ee69dd138f9f0b78b6715f3979.gifПользователь

Мои рецепты (12)

Активность: 111

Благодарили: 14,
Блог:
1
Регистрация: 26.03.2010

Хочу приготовить эти котлетки, поэто стяну рецепт

7a7acc2e953c2273358e36a0847d6414.gif Аня e344984f760c85256250b84f6abe22e5.gif 5d88a85a2f1bfd3546e8d568519ba592.gif

 
 

1

Разместить комментарий

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector