Ингредиенты для «Котлеты «Кремлевские»»:
-
Говядина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Свинина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Лук репчатый
(большие головки или 4 мелких — для фарша)
—
2 шт -
Чеснок
(для фарша)
—
5 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(самого мелкого помола или трем сухой хлеб на самой мелкой терке — в фарш)
—
2 ст. л. -
Яйцо куриное
(в фарш)
—
1 шт -
Хлеб
(чуть черствый)
—
5 ломт. -
Молоко
(для замачивания хлеба в фарш)
—
80 мл -
Вода
(для замачивания хлеба в фарш)
—
40 мл -
Масло сливочное
(для котлет, растопленное)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(для смазывания)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.3 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
168.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал136.8 ккал | белки5.3 г | жиры1.5 г | углеводы26.3 г |
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Ингредиенты для «Котлеты «Кремлевские»»:
-
Говядина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Свинина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Лук репчатый
(большие головки или 4 мелких — для фарша)
—
2 шт -
Чеснок
(для фарша)
—
5 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(самого мелкого помола или трем сухой хлеб на самой мелкой терке — в фарш)
—
2 ст. л. -
Яйцо куриное
(в фарш)
—
1 шт -
Хлеб
(чуть черствый)
—
5 ломт. -
Молоко
(для замачивания хлеба в фарш)
—
80 мл -
Вода
(для замачивания хлеба в фарш)
—
40 мл -
Масло сливочное
(для котлет, растопленное)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(для смазывания)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.3 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
168.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал136.8 ккал | белки5.3 г | жиры1.5 г | углеводы26.3 г |
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Ингредиенты для «Котлеты «Кремлевские»»:
-
Говядина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Свинина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Лук репчатый
(большие головки или 4 мелких — для фарша)
—
2 шт -
Чеснок
(для фарша)
—
5 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(самого мелкого помола или трем сухой хлеб на самой мелкой терке — в фарш)
—
2 ст. л. -
Яйцо куриное
(в фарш)
—
1 шт -
Хлеб
(чуть черствый)
—
5 ломт. -
Молоко
(для замачивания хлеба в фарш)
—
80 мл -
Вода
(для замачивания хлеба в фарш)
—
40 мл -
Масло сливочное
(для котлет, растопленное)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(для смазывания)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.3 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
168.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал136.8 ккал | белки5.3 г | жиры1.5 г | углеводы26.3 г |
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Картофельные котлеты со свининой (очень вкусно!)
Мягкие котлеты из отварного картофеля с мясной начинкой и шикарной хрустящей корочкой лучше всего подавать со сметаной и соленым огурчиком. Горячее — просто пальчики оближешь!
Ингредиенты для картофельных котлет со свининой:
- 2 кг картошки;
- 60 г муки;
- 30 г картофельного крахмала;
- 3 моркови;
- луковица;
- 2 яйца;
- 400 г свинины;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Картошку отварите в мундире до готовности, почистите и прокрутите через мясорубку. Добавьте в пюре просеянную муку, крахмал, ложечку соли, яйца. Перемешайте.
Лук и морковь почистите. Морковь натрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте морковь, жарьте до мягкости. Затем выложите в сковроду прокрученную или мелко рубленую свинину. Посолите, поперчите, если надо добавьте немного воды, готовьте 10 минут.
Из картофельного фарша слепите лепешки, размером с ладонь, в центр выложите ложку начинки и склейте края. Если фарш липнет, сыпьте на руки муку. Получится 8 котлет.
Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Можно такие котлеты жарить и в раскаленной сковороде на масле. Жарьте до золотистой корочки с двух сторон и сразу подавайте. Приятного!
Ингредиенты для «Котлеты «Кремлевские»»:
-
Говядина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Свинина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Лук репчатый
(большие головки или 4 мелких — для фарша)
—
2 шт -
Чеснок
(для фарша)
—
5 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(самого мелкого помола или трем сухой хлеб на самой мелкой терке — в фарш)
—
2 ст. л. -
Яйцо куриное
(в фарш)
—
1 шт -
Хлеб
(чуть черствый)
—
5 ломт. -
Молоко
(для замачивания хлеба в фарш)
—
80 мл -
Вода
(для замачивания хлеба в фарш)
—
40 мл -
Масло сливочное
(для котлет, растопленное)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(для смазывания)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.3 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
168.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал136.8 ккал | белки5.3 г | жиры1.5 г | углеводы26.3 г |
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Ингредиенты для «Котлеты «Кремлевские»»:
-
Говядина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Свинина
(для фарша)
—
0,5 кг -
Лук репчатый
(большие головки или 4 мелких — для фарша)
—
2 шт -
Чеснок
(для фарша)
—
5 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(самого мелкого помола или трем сухой хлеб на самой мелкой терке — в фарш)
—
2 ст. л. -
Яйцо куриное
(в фарш)
—
1 шт -
Хлеб
(чуть черствый)
—
5 ломт. -
Молоко
(для замачивания хлеба в фарш)
—
80 мл -
Вода
(для замачивания хлеба в фарш)
—
40 мл -
Масло сливочное
(для котлет, растопленное)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(для смазывания)
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.3 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
168.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал136.8 ккал | белки5.3 г | жиры1.5 г | углеводы26.3 г |
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Рецепт «Котлеты «Кремлевские»»:
Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была «каша».
Подготовим наши продукты для котлет.
В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.
Еще раз перемалываем в мясорубке.
Получаем вот такой нежный фарш.
Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
Слегка растопить сливочное масло.
Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.
Ставим в разогретую духовку запекать при t — 180-200 на 30-40 мин. на режим «верх — низ». Ориентируйтесь по своей духовке!
Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку — проверить на готовность!
Достаем из духовки наши котлеты.
Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
