Котлеты с перепелиными яйцами рецепт с фото

Пошаговый рецепт котлет с перепелиными яйцами с фото в домашних условиях

Рецепт приготовления котлет с перепелиными яйцами по шагам

bc4f927f484d389827b618e2145114dd.jpg

Люблю делать котлеты.Ну во первых, их очень много всевозможных вариантов, поэтому, они как бы не повторяются, ну и ещё потому, что можно экспериментировать с различными добавками.Их можно готовить в соусе и без, запекать, жарить, фаршировать.
Сегодня я покажу как просто и то-же время интересно можно зафаршировать котлеты.
Мясо дважды пропускаем через мясорубку,е сли хототе, чтобы котлеты были нежными.

bd1f40688ef5684dcce16e9d1f5d892b.jpg

К мясу добавляем яйцо. Хочу вас предостеречь. Никогда яйцо не выбивайте сразу в фарш.Оно может оказаться испорченным Лучше выбить на блюдечко, а потом добавлять в фарш.

edae384c17d458965bae1efc4ced7215.jpg

Картофель потрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу.

fd9ca0b243752d54e2e045f54c950708.jpg

Добавьте тёртый лук, соль и перец.

ee589329d2af3e42d5f6e03e1ddde026.jpg

Сварите перепелиные яйца. Варить их нужно так, опускать в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания.

a332ce20c46c3e7bde2fb32ea5cecb78.jpg

Фарш разделить на порционные кусочки. На срединку каждого положить перепелиное яйце, защипнуть.

ca4b428b92b5cfc98b1bf9df15d77e7d.jpg

Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

95af0f4c5ca4ed8d0eb28dc426498dd4.jpg

За счёт потёртого сырого картофеля, котлеты получились сочными.

38c5f20545cd1e12105bc47d67ade1cc.jpg

В разрезе такая котлета очень интересно смотрится.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Мясной фарш
62
162
15
1759

Лук репчатый
1
0
6
31

Картофель
2
0
16
77

Перепелиные яйца
6
7
0
91

Сухари панировочные
13
5
67
395

Растительное масло
0
50
0
450

Куриное яйцо
7
6
0
86

всего в блюде:
91
230
104
2889

всего в 1 порции:
18
46
21
578

всего в 100 граммах:
10
25
11
309

26d3b11e2ab78cb3699b0f608c2ad578.gif

автор рецепта: тамрико Тамара Агапитова

просмотров: 3233

Похожие рецепты

b6bf30625383f726ed4989cc5dfe9dfe.jpgКотлеты с молоком и перепелиными яйцами

31e4a65816f3c1f36f8dff495cb8c15a.jpgКотлеты рыбные с яйцом и кукурузой

a3539e4011bc45600623c61be2a660c1.jpgКотлеты с сыром и яйцом

c7cb9ae3f3d28befeced15499ba6f21e.jpgЛососевые котлеты в яйце

e90b199bd977946304efb9891ae028c0.jpgРубленые котлеты из говядины

Котлеты из крабовых палочек с морковью и картофелем

9783271e816c92f927b133d7993ac730.jpgВоздушные котлеты

dd31468ad62d277f5f122a188e239819.jpg

Котлеты Гнезда с перепелиными яйцами

be2021668174620b4dcd8f17512bc7c2.jpgСегодня хочу вам предложить рецепт котлет под интересным названием – Гнезда с перепелиными яйцами. Котлеты получаются вкусными и сочными, внутри с нежным сыром и перепелиным яйцом. Также у вас очень просто и быстро получится оригинальный и вкусный ужин, и при этом не придется стоять у плиты. Согласитесь, очень заманчивая идея!

Чтобы приготовить котлеты Гнезда с перепелиными яйцами, вам потребуется:

мясо (свиная шейка) – 1 кг
филе куриное – 3 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок дольки – 2-3 шт.
сыр сорта маасдам – 100 г
яйца перепелиные – 12 шт.
мука пшеничная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец красный молотый – по вкусу
масло растительное

Как приготовить котлеты Гнезда с перепелиными яйцами:

1. Мясо свиное и куриное вымыть, нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить, помыть, лук разрезать на 4 части.
2. Мясо, лук и чеснок измельчить, можно прокрутить через мясорубку, можно с помощью блендера или кухонного комбайна.
3. В приготовленный мясной фарш разбить куриное яйцо, добавить соль и специи по вкусу, добавить муку и вымесить фарш, как бы отбивая его руками, затем его отставить в сторону, пусть отдохнет.
4. Тем временем твердый сыр нарезать небольшими кубиками. Сорт сыра можно взять и другой, на ваш вкус, например, отлично запекается и обладает хорошей сочностью сыр сулугуни.
5. Взять глубокую форму для выпечки, смазать ее сливочным или любым растительным маслом.
6. Из готового мясного фарша сформировать шарики, должно получиться около 15-16 штук.
7. Сформированные шарики выложить в смазанную форму для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга, в каждом шарике,  придавливая пальцем, сделать углубление такого размера, чтобы можно было в него поместить сыр и перепелиное яйцо.
8. В углубления положить по кусочку сыра, а сверху сыра в каждое гнездышко разбить одно перепелиное яичко.
9. Заранее также следует включить духовку и разогреть ее до температуры 220 градусов.
10. Форму с гнездами перенести в разогретую духовку и выпекать около 20 минут до золотистой корочки.
11. Достать из духовки форму с готовыми котлетами, разложить по тарелкам и подавать к столу, украсив зеленью.

Приготовьте к этим котлетам салат морковь с яблоками, этот салат будет хорошо сочетаться с котлетами.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

18f58f14fbd8f6cddd304850ed9b38d7.jpg

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector