Котлеты из крабовых палочек с сыром

Готовим оригинальные котлеты из крабовых палочек с сыром и чесноком! Такие котлетки понравятся любителям блюд из рыбы и морепродуктов. По вкусу котлеты из крабовых палочек, приготовленные по этому рецепту, напоминают колеты из креветок - обычные крабовые

Котлетки из крабовых палочек с сыром: пошаговый рецепт с фото

Котлеты можно не только готовить на пару или же обжаривать на растительном масле. Прекрасно получается данное блюдо и в духовке. Для него необходимо взять:

  • 350 грамм крабовых палочек;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • головку лука;
  • три столовые ложки манной крупы;
  • две дольки чеснока;
  • столовую ложку майонеза;
  • любимые специи и немного свежей зелени по вкусу;
  • два яйца.

Лук чистят, режут крупно. Пропускают его через мясорубку. Так же поступают и с крабовыми палочками. Вбивают в фарш яйца, кладут сыр и специи. Размешивают.

Чеснок чистят, пропускают через пресс. Зелень моют, отряхивают от излишков влаги, рубят мелко. Отлично подходит ароматный укроп. Вводят ингредиенты к фаршу. Добавляют манную крупу. Все размешивают и оставляют на пятнадцать минут. За это время крупа должна набухнуть.

Формируют небольшие котлетки. Укладывают их на противень, предварительно покрытый пергаментом. Отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекают котлеты примерно тридцать минут. При подаче можно добавить к ним ложку сметаны вместо соуса. А можно приготовить простой чесночный соус.

Ингредиенты для «Картофельные биточки с крабовыми палочками и соусом»:

  • Картофель


    600 г

  • Крабовые палочки

    (А’море мио)

    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное


    5 ст. л.

  • Перец черный

    (молотый, по вкусу)

  • Соль

  • Зелень

    (порезанная петрушка, укроп, лук зеленый, кинза, по 1 ст.л.)

    1 пуч.

  • Морковь

    (крупная)

    1 шт

  • Сливки

    (или сметана)

    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Перец красный жгучий

    (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

2127.8 ккал

белки

41.7 г

жиры

139.7 г

углеводы

175.2 г

Порции
ккал532 ккал белки10.4 г жиры34.9 г углеводы43.8 г
100 г блюда
ккал167.5 ккал белки3.3 г жиры11 г углеводы13.8 г

Рецепт «Картофельные биточки с крабовыми палочками и соусом»:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить от шкурки. Натереть на крупной терке. Лучше отварить заранее.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Смешайте крабовые палочки с нарезанной зеленью и протертым картофелем, добавьте яйцо, соль, черный молотый перец.

Из приготовленного фарша сформируйте биточки. Уберите биточки в холодильник и займитесь готовкой соуса.

Морковь натрите на мелкой или средней терке, потушите в небольшом количестве воды ~ 0,5 стакана, 10 минут.

Муку подсушите на сковороде, охладите

И добавьте к ней сливки или сметану, соль, перец красный молотый и хорошо перемешайте.

К тушеной моркови вылейте мучную смесь, тонкой струйкой, периодически перемешивайте и варите до небольшого загустения.

Достаем биточки из холодильника и жарим на разогретой сковороде с добавлением масла

С двух сторон до золотистой корочки. Для детей перец исключить.
Приятного аппетита!

Базовый рецепт: вкусные котлеты в панировке

Данный вариант можно назвать классическим. В нем есть минимальное количество необходимых ингредиентов. Чеснок придает котлетам приятный аромат. Сыр скрепляет ингредиенты. А лук позволяет получить нежную и сочную структуру котлет. Для такого рецепта котлеток из крабовых палочек с сыром нужно взять:

  • триста грамм палочек;
  • два яйца;
  • два-три зубчика чеснока;
  • головку лука;
  • двести грамм сыра, лучше соленого;
  • три столовые ложки муки;
  • панировочные сухари.

Если крабовые палочки замороженные, то их нужно предварительно достать из холодильника. Иначе они выделят много влаги, и тогда котлеты не соберутся.

Лук чистят, промывают немного холодной водой. Режут достаточно мелко. Так же измельчают и крабовые палочки. Чем мельче нарезка, тем однороднее будет структура котлет. Трут сыр.

Соединяют в миске все три ингредиента. Водят пропущенный через пресс чеснок. Вбивают оба яйца и тщательно размешивают. Вводят муку, снова соединяют ингредиенты.

Формируют котлетки из крабовых палочек с сыром, обваливают их в панировочных сухарях. Жарят на растительном масле с двух сторон до образования корочки.

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Существует огромное разнообразие рецептов приготовления котлет из мяса краба. Несмотря на свои различия, они имеют и некоторые схожие черты. Очень часто при создании такого шедевра кулинарии применяется твердый и плавленый сыр. Основным их компонентом выступает крабовое мясо. Оно и является главным ингредиентом такого продукта питания. Создавать блюдо следует по специальному рецепту. Известные кулинары поделились самыми вкусными рецептами такого изумительного творения.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Наиболее часто готовятся котлеты с добавлением сыра. Это традиционный способ приготовления блюда. Сыр делает блюдо более вкусным, он придает ему особые вкусовые качества.

Основные его компоненты:

  • палочки из краба – 250 грамм;

  • сыр твердый – 200 грамм;

  • соль – по вкусу;

  • перец черный – по вкусу;

  • куриное яйцо – 1 штука;

  • крахмал – 1 большая ложка;

  • подсолнечное масло – по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Сыр натираем на крупной терке.

  2. Перетираем крабовые палочки через мясорубку.

  3. Смешиваем два важных компонента, добавляем в полученную смесь соль и перец, вбиваем куриное яйцо, перемешиваем до получения полной однородности, засыпаем крахмал, формируем шарики средних размеров, обваливаем их в муке, выкладываем на сковороду с разогретым маслом.

Рецепт 3: котлеты из фарша с крабовыми палочками (с фото)

Котлеты из мясного фарша с крабовыми палочками. Я готовила котлеты с крабовыми палочками, но с куриным фаршем, вышли вкусные. Для этих котлет использую смешанный фарш из свинины и говядины и сыр с сладковато-ореховым вкусом «Маасдам». Все ингредиенты отлично сочетаются и котлеты вышли вкуснейшие.

  • Фарш (свино-говяжий) 350 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Крошка хлебная 2 ст.лож.
  • Сыр твердый 20 г
  • Крабовые палочки 6-7 шт.
  • Специи по вкусу

Приготовьте фарш из говядины со свининой, вбейте яйцо, натрите сыр на мелкой терке, посолите и поперчите.

Всыпьте хлебные крошки. Перемешайте.

Предварительно заморозьте крабовые палочки и натрите их на мелкой терке. Все перемешайте.

Формуйте из фарша котлеты, обваляйте их в хлебной крошке.

И жарьте с двух сторон.

До готовности.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector