Котлеты мясные рецепты приготовления с фото

Готовим сочные, нежные, вкусные котлеты из мясного фарша в духовке, на сковороде. Рецепты с подливкой, кабачками, манкой, геркулесом и котлетки для детей.

Видео-рецепт вкусных, сочных и нежных котлет из мясного фарша

Напоследок, хотелось бы поделиться с вами рецептом чудесных котлет. Приготовить их очень просто. Автор ролика расскажет вам об этом подробнее.

Приятного просмотра!

В сегодняшней подборке рецептов я постаралась подобрать самые разнообразные и вкусные варианты приготовления сочных и нежных котлеток. Обязательно возьмите эту статью себе на заметку, чтобы в нужную минуту, она была под рукой.

Я желаю вам творческого настроения и вкусных блюд! До новых, вкусных и интересных встреч!

Автор публикации

не в сети 8 часов

Дарья Галимзянова-Носова

Комментарии: 0Публикации: 25Регистрация: 25-09-2018

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Вы пробовали такие необычные, оригинальные штучки с использованием крабовых палочек. В них используется минимум ингредиентов, зато вкус необыкновенный, похож на рыбный.

Нам понадобится:

  • крабовые палочки — 1 упаковка 200 г
  • сыр — 100-150 г
  • яйцо — 2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль и перец по вкусу
  • мука для панировки

Способ приготовления:

1. Палочки и сыр  натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. Все ингредиенты смешайте между собой, посолите и поперчите. Добавьте яйца. Далее из массы сделайте вот такие красенькие котлеточки, обмакните их в муке.

680269b8d8f46dfd4d7b2f4a180f7b02.jpg

2. Жарьте их на раскаленной сковороде с двух сторон. Приятного аппетита! Очень вкусные и красивые, вот такие они получаются!

ee9cd63c318d6d2669fdd2bae60e5ee2.jpg

Котлеты Домашние

23c796f99a3fdb1af83f083c9eadbd48.jpg

Этот рецепт известен, наверное, каждой хозяйке. И каждая может вносить время от времени какие-либо коррективы, изменяя и улучшая тем самым вкус котлеток. К таким котлетам подойдет любой гарнир. Но в идеале с мясом сочетаются любые овощи: жаренные, тушеные, свежие.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной -500гр.,
  • Яйцо — 1шт.,
  • Молоко — 1ст.,
  • Мякоть батона белого (подсушенная) — 150гр.,
  • Лук репчатый — 100гр.,
  • Чеснок — 2 зубка,
  • Сухари панировочные,
  • Соль, перец (по вкусу),
  • Масло растительное — 50гр.

Способ приготовления:

  1. Подготовленный фарш выкладываем в глубокую емкость.
  2. Мякоть батона заливаем молоком и размачиваем в течение 10 минут.
  3. Тем временем нарезаем мелко лук (его можно прокрутить на мясорубке или перемолоть на кухонном комбайне), давим чеснок.
  4. Все ингредиенты смешиваем с подготовленным фаршем и вбиваем туда же яйцо.
  5. Добавляем по вкусу соль и молотый перец.
  6. Фарш тщательно вымешиваем и формируем котлетки желаемой величины. Сформированные котлеты необходимо обвалять в панировочных сухарях и отправить жариться на растительном масле. Стоит помнить, что огонь для жарки котлет нужно делать средним. На таком огне котлеты хорошо прожарятся и подрумянятся, избегая подгорания.
  7. Если вы являетесь приверженцем здоровой пищи, то котлеты можно приготовить в пароварке или в духовке. Таким вы максимально исключите лишние жиры из своего рациона.

Как приготовить вкусные мясные котлеты с подливкой

Чтобы трапеза стала еще ярче и вкуснее, приготовьте котлетки с подливой. Я подготовила для вас рецепт с густым и ароматным соусом. Пальчики оближешь!

08a6001cfa9477b0e098188404fa8e9a.jpg

Ингредиенты:

  • 600 грамм фарша из любого мяса, на ваш вкус;
  • 50 грамм молока;
  • 2 луковицы;
  • 100 грамм белого хлеба или батона;
  • 3 дольки чеснока;
  • 4 столовые ложки томатной пасты;
  • столовая ложка муки;
  • стакан бульона или чистой воды;
  • соль и приправы.

Приготовление:

1.Если вы готовите фарш сейчас, а не используете готовый, то пропустите вместе с мясом лук и чеснок. В противном случае, нужно мелко их нарубить или измельчить в блендере. Одну луковицу оставьте на соус.

2. Хлеб размочить в молоке и тоже промолоть массу блендером.

3cee8f3e368bcf4a5e7f4bd5a34a3aae.jpg

3. Перемешать овощи с фаршем и хлебной массой. Посолить, приправить, вымесить однородную массу.

1aa781ae128a5dab2059f2948b90b2f3.jpg

4. Слепить котлетки, обжарить их с двух сторон до румяности.

d850b67305f13a15ef201d598bd2f816.jpg

5. Вторую луковицу мелко нарубить, обжарить на масле до полупрозрачности. Затем добавить муку и, помешивая, поджарить еще пару минут. Затем очередь томатной пасты. Добавить ее, перемешать и дождаться нагревания.

7456a5e9db8952e21e26ba53f45ea8b5.jpg

6. Влить бульон или водичку. Размешать, дождаться закипания. Затем добавить котлеты в соус и тушить минут 15.

Можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Домашние котлеты из мясного фарша в духовке

Запеченные котлетки — это не только необычайно вкусно, но и полезно. Предлагаю вам именно такой рецептик, которым я очень часто пользуюсь.

315eb4b6b376a8e3ff5e978a701f48fb.jpg

Ингредиенты:

  • килограмм фарша (говядина+свинина);
  • 2-3 небольших картофелины;
  • соль, меленый перец, кориандр;
  • одно яйцо;
  • немного укропа;
  • четверть стакана сливок;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 2 луковицы;
  • 3 дольки чеснока.

Приготовление:

1.Лук и чеснок мелко нарубить. Уложить в чашу блендера и измельчить до состояния кашицы. Добавить к фаршу.

2. Картошку натереть на терке, предварительно почистив ее.

7f3347fa6e8978a74636a0e684d206e7.jpg

3. Сюда же добавить мелко нарубленный укроп, разбить яйцо. Посолить и приправить.

4. Теперь нужно влить сливки, буквально 50 грамм. Добавить манку, хорошенько вымешать смесь.

2b52db10e7982e1f5f8df070d5c132a5.jpg

5. По возможности, массу лучше отбить. Делается это очень просто. Чистыми руками приподнимите ее над тарелкой и бросайте вниз со средней силой. Это обеспечит фаршу дополнительную упругость и пышность. Такие котлеты не осядут, будут прекрасно держать форму.

03b457d19998e6701d2a20e9de3de44f.jpg

6. Разделить котлетки можно и руками. Я предлагаю вам такой удобный способ. На разделочную доску уложить мясную массу. Разровнять ее в ровный пласт. С помощью ножа поделить ее на кусочки необходимого размера.

7. Форму для выпекания выстелить фольгой, смазать небольшим количеством постного масла.

23a3b7df8ec4ebd1ff02cbe09ab46afa.jpg

8. Кусочки слегка примять, придавая форму овала. Выложить на противень. Предварительно обваливать в панировке не нужно. Но, если хотите, можете это сделать.

9. Выпекать при 200 градусах примерно полчаса.

Кушать можно с любым гарниром.

Рецепт приготовления котлет из фарша с кашей Геркулес

Добавив в массу для котлет немного овсянки вы не только увеличиваете их количество, но и вкус. Они получаются очень ароматными, пышными и сочными. Попробуйте!

30966c3ed6c76778c4eac40c288a67d9.jpg

Ингредиенты:

  • полкило фарша;
  • 2 дольки чеснока;
  • луковица;
  • полстакана молока (можно использовать воду);
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • соль и приправы на вкус;
  • яйцо.

Приготовление:

1.Небольшими кусочками нарезать лук и чеснок. Взбить блендером до однородного состояния.

2. В стакане воды или молока комнатной температуры перемешать яйцо. Залить смесью хлопья. Оставить на полчасика, чтобы они разбухли.

3. В одной посуде перемешать фарш, овсянку, измельченный лук и чеснок. Посолить, вымесить однородную массу. В качестве приправ отлично подойдет меленый перчик и хмели-сунели.

4. Разогреть сковороду с маслом. Сформировать котлеты. По желанию, можно обвалять их в панировке. Обжарить с двух сторон до румянца.

2fb05c947c69d8ab860ec4d9ce763c20.jpg

5. Затем накрыть крышкой, довести до готовности на медленном огне, примерно 10 минут.

6. Блюдо готово!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий