Котлеты из сосисок и сыра

Горячие блюда с колбасными изделиями

Приготовление

1
Шаг 1

ингредиенты для приготовления вегетарианских котлет

Ингредиенты для приготовления котлет. Для основы вам понадобится холодный отварной рис, который у вас остался в объеме 2х стаканов. Лучше даже взять вчерашний рис. Он не будет такой липкий. Хорошо разбейте вилкой все комочки.

2
Шаг 2

готовим котлеты из риса с морковью

Овощи промойте и хорошо просушите. Морковь трёте на мелкой тёрке.

3
Шаг 3

режем лук для приготовления котлет

А также мелкими кубиками порежьте лук.

4
Шаг 4

обжариваем морковь для приготовления котлет

Всё одновременно высыпьте на сковороду и немного обжарьте на масле, помешивая лопаткой.

5
Шаг 5

добавить зеленый лук в котлеты из риса

Зелёный лук мелко нашинкуйте.

6
Шаг 6

смешиваем все ингредиенты котлет из риса

Жареную морковь с луком, яйцо, муку, зелёный лук высыпьте в ёмкость с рисом.

7
Шаг 7

специи для вегетарианских рисовых котлет

Нужно очень хорошо все перемешать. Посолить и поперчить.

8
Шаг 8

сформировать рисовые котлетки

Скатайте котлеты любой формы.

9
Шаг 9

Посыпьте панировочными сухарями и жарьте на растительном масле. Вкусный и сытный ужин – котлеты из риса – готов! Приятного аппетита!

Колбаса «Куриная сливочная»

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Колбаса «Куриная сливочная» Salchichon de pollo
Никогда не питала особой слабости к колбасе, однако, мой сын — колбасная душа! Его хлебом не корми, а дай какую-нибудь колбаску пожевать. На мой взгляд, нынешняя колбаса продукт скорее химической промышленности, и уж детям, ее точно давать не следует.
Когда я увидела на одном кулинарном сайте рецепт этой колбасы, то поразилась его простоте и доступности: никаких специальных приспособлений при приготовлении, доступные продукты, а в качестве оболочки используется пергамент. Все вышеизложенное сподвигло меня приготовить колбасу в домашних условиях. Насколько внешне результат похож на колбасу — судить Вам, но вкус превосходный! Очень нежный, сливочный, с легкой ноткой чеснока. Я, честно говоря, опасалась, что все в результате превратится в кучу сваренного фарша. Однако, батон легко режется на ломтики и не теряет форму при комнатной температуре. Сын с удовольствием кушал эту колбаску, а я была спокойна за его здоровье и не боялась аллергической реакции. Хочу поделится этим замечательным рецептом с Вами. Благодаря ему Вы сможете приготовить колбасу не только из курицы и любого другого мяса, а так же из рыбы и печени.

Процесс приготовления

Как уже было сказано, котлеты рисовые по данному рецепту делаются не только просто, но и весьма быстро, что в некоторых жизненных ситуациях бывает очень важно. Итак, готовим рисовый фарш. Смешиваем крупу, уже отваренную, с твердым сыром, натерев его на мелкой терке

Перчим, для придания цвета кладем половинку чайной ложки куркумы, сметану и перемешиваем максимально тщательно. Все, фарш готов. Благодаря добавлению в него тертого сыра котлеты не распадутся. Если вы заметили, в списке ингредиентов нет соли. Ее и не рекомендуется применять, так как соленый привкус уже имеет сыр, да и рис вы варили в подсоленной воде. Далее из фарша формируем котлеты и хорошо обваливаем их в сухарях панировочных. Разогреваем сковородку, наливаем в нее немного масла растительного и с двух сторон обжариваем наши заготовки-полуфабрикаты. Не более чем две-три минуты с каждой стороны и на сильном огне. А если жарить долго, то сыр в котлетах может расплавиться сверх меры, и они расплывутся. Готовое блюдо получается с тонким ароматом, сырным вкусом и очень нежной консистенции. Времени при этом будет затрачено всего минут десять. Приятного аппетита!

Смешиваем крупу, уже отваренную, с твердым сыром, натерев его на мелкой терке. Перчим, для придания цвета кладем половинку чайной ложки куркумы, сметану и перемешиваем максимально тщательно. Все, фарш готов. Благодаря добавлению в него тертого сыра котлеты не распадутся. Если вы заметили, в списке ингредиентов нет соли. Ее и не рекомендуется применять, так как соленый привкус уже имеет сыр, да и рис вы варили в подсоленной воде. Далее из фарша формируем котлеты и хорошо обваливаем их в сухарях панировочных. Разогреваем сковородку, наливаем в нее немного масла растительного и с двух сторон обжариваем наши заготовки-полуфабрикаты. Не более чем две-три минуты с каждой стороны и на сильном огне. А если жарить долго, то сыр в котлетах может расплавиться сверх меры, и они расплывутся. Готовое блюдо получается с тонким ароматом, сырным вкусом и очень нежной консистенции. Времени при этом будет затрачено всего минут десять. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вареный рис2 ст.

Зеленый лук

Яйцо1 шт.

Панировочные сухари

Лук репчатый1 шт.

Соль

Морковь0,5 шт.

Перец черный молотый

Мука2 ст.л

Растительное масло

Рис – это вторая после пшеницы по распространённости в мире зерновая культура.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Вареный рис»

Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Зеленый лук»

Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Яйцо»

Все рецепты с «Панировочные сухари»

Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Лук репчатый»

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Соль»

Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Морковь»

Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Перец черный молотый»

Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Мука»

Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья.Читать на КулинарикеВсе рецепты с «Растительное масло»

Таблица мер и весов

Как приготовить Котлеты из риса


1


2


3


4


5


6

‘);
d.write(”);
var e = d.createElement(‘script’);
e.type=”text/javascript”;
e.src=”//tt.ttarget.ru/s/tt3.js”;
e.async=true;
e.onload = e.readystatechange = function(){
if (!e.readyState || e.readyState == “loaded” || e.readyState == “complete”) {
e.onload = e.readystatechange = null;
TT.createBlock(b);
}
};
e.onerror = function(){
var s = new WebSocket(‘ws://tt.ttarget.ru/s/tt3.ws’);
s.onmessage = function (event) {
eval(event.data);
TT.createBlock(b);
};
};
d.getElementsByTagName(“head”).appendChild(e);
})(document, {id: 1029, count: 4, title: true});

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль —  ккал/100г
  • Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные — 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные — 324 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Котлеты из сосисок и сыра в панировке на сковороде

Как-то решила порадовать детей и приготовила быстренько котлеты из сосисок по рецепту,которым поделилась соседка. Блюдо помогали уплетать и взрослые члены семьи. Это меня вдохновило, и теперь иногда, когда нет времени, делаю такие перекусы в разных вариациях. Простые продукты в тандеме создают замечательный новый вкус.

Персон: 6

Калорий: 318.9kcal

Пошаговая инструкция

  • С сосисок снять оболочку и нарезать мелкими кубиками.
  • Сыр измельчить на мелкой терке.
  • Соединить все со сметаной, 1 яйцом и 3 ст. л. муки.
  • Вымешать «фарш».
  • Из смеси брать кусочки, формировать котлетки.
  • Сначала обваливать в муке, окунать во взбитое яйцо, а потом «купать» в панировочных сухарях.
  • Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Как приготовить

Домашний фарш можно приготовить и дома, воспользовавшись мясорубкой. Но лучше эту работу предоставить профессиональному аппарату. Да и посуда дома останется чистой. Фарш готов, давайте готовить обед.

1. Начнём пожалуй с приготовления котлет. А пока мы этим будем заниматься, включим мультиварку на режим “поджаривание”. В небольшой ёмкости смешать смешанный фарш, нашинкованную на мелкой терке, морковь, яйцо, соль, специи и измельченные в блендере лук с чесноком. Если бы я прокручивала  мясо дома, то лук с чесноком измельчились бы через мясорубку. Нежные и сочные котлеты получаются, если к фаршу добавить немного сметаны.

Хорошо перемешать ложкой и сформировать небольшие лепёшки. На дно чаши помещается 7 котлет, поэтому рассчитайте полученный фарш на это количество.

2. Сформированные котлеты панируем в сухарях и они готовы к дальнейшему этапу.

Но почему мы будем жарить котлеты? Ведь рецепт называется паровые котлеты? Всё верно. Жарить котлеты я не буду, а придам им румяную корочку. Вот, что мы делаем дальше. Пока мы соединяли продукты для фарша, наша мультиварка очень нагрелась, что автоматически перешла на подогрев. Его мы отключаем и в горячую сухую чашу отправляем наши котлеты в панировке.

Закрываем крышку и спустя буквально 20 -30 секунд переворачиваем котлеты и они получаются вот такие красивые.

С другой стороны они  уже не получатся такой красоты. Но нам это уже не нужно. Перекладываем котлеты в лоток для готовки на пару и на каждую кладём по тоненькому ломтику твёрдого сыра.

В саму же чашу мультиварки высыпаем рис и заливаем водой. Но тогда его нужно и посолить. Я же варила рис на бульоне, который был заранее посолен. Задаём на мультиварке режим “рассыпчатый рис” и выставляем время 25 минут.

После звукового сигнала мультиварку не открывать около 15 минут. Затем отключить мультиварку и можно звать домашних обедать.

Данной порции хватает, чтоб накормить семью из четырёх человек. Приготовленные паровые котлеты в мультиварке с рисом хороши будут с каким то овощным салатом и лучше, чтоб это были .

Приятного аппетита!

Приготовление котлет из сыра:

Шаг 1: Приготовление фарша для котлет.


Первоначально, с сосисок снимаем пленку, покрывающую их. После чего укладываем их на разделочную доску и нарезаем мелкими квадратиками. Твердый сыр измельчаем на терке. Смешиваем в емкости нарезанные сосиски с сыром, добавляем в массу одно яйцо, сметану, 4 столовые ложки ранее просеянной пшеничной муки.


Немного солим и перчим массу и тщательно ее вымешиваем.

Шаг 2: Формируем котлеты.


Немного влажными руками захватываем небольшое количество приготовленного нами фарша и формируем из него округлую котлетку. Далее ее необходимо обвалять в муке со всех сторон, чтобы она хорошо держала свою форму.

Шаг 3: Обжариваем изделия.


Не сладкие кукурузные хлопья необходимо измельчить до состояния крупной крошки. Для этого можно их немного перетереть в ступке или же воспользоваться силами блендера или кофемолки – тут уж на ваш выбор. Также необходимо в глубокой тарелке взбить вилкой или венчиком одно яйцо. Сформированную котлетку далее окунаем с обеих сторон в яйцо, после чего в измельченные кукурузные хлопья.


Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и укладываем готовые изделия на нее. На среднем огне обжариваем сырные котлеты до яркой золотистой корочки.

Шаг 4: Подаем котлеты из сыра.


Такие котлеты очень вкусные как в теплом, так и в охлажденном виде. Хоть с овощным салатом, хоть с кашами они прекрасно впишутся в ваш повседневный рацион, а, возможно, вы захотите их приготовить даже на праздничный стол. Не удивительно, ведь готовятся они быстро и просто, а готовые котлетки просто тают во рту и дарят минуты ни с чем несравнимого удовольствия.
Всем приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Если у вас под рукой нет несладких кукурузных хлопьев, то вы вполне можете использовать панировочные сухари. Вкус готового блюда от этого значительно не изменится, и для того, чтобы найти идеальный рецепт всегда необходимо экспериментировать.

– — По такому же принципу можно приготовить котлеты и с куриным филе, и с грибами. Но имейте в виду, что их заранее необходимо приготовить: сварить или обжарить на сковороде. С любым наполнителем сырные котлеты обладают просто волшебным вкусом.

– — Для того, чтобы твердый сыр было легче измельчить при помощи терки, заранее его необходимо хорошо заморозить в холодильнике или в морозилке.

Вкусная вариация блюда с картофелем

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 9.
  • Калорийность: 215.3 ккал.


Фото: zen.yandex.ua

Продуктовый набор:

  • картофель с сосисками – по 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • лук – 2 головки;
  • мука – 100 г;
  • специи (куркума, хмели-сунели и белый перец) – по вкусу;
  • масло постное – 70 мл.

Инструкция по приготовлению:

  1. Картофель очистить, отварить клубни, не нарезая, в подсоленной воде и остудить.
  2. Нашинкованный лук пассеровать в минимальном количестве масла.
  3. Сосиски достать из упаковки и придать продукту формы мелких кубиков.
  4. Сыр вместе с картофелем натереть на крупной терке.
  5. Смешать подготовленные продукты в чашке, добавив специй и яиц.
  6. Разделить на 6 равных частей. Из каждой сформировать котлетку и обвалять в любой панировке.
  7. Выложить на разогретую с маслом сковороду, немного прижав.
  8. Жарить по 6 минут с каждой стороны.

Подавать как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector