Котлеты из овсяных хлопьев

Готовим куриные котлеты с овсяными хлопьями. Проверенный пошаговый рецепт пышных, нежных и вкусных котлет в домашних условиях

Инструкция

Поделиться

Кто еще не пробовал, самое время пора начинать лакомиться котлетами с овсяными хлопьями. Румяные, пышные и нежные, они созданы для наслаждения. Аппетитная корочка и воздушная текстура вдохновляют на то, чтобы устроить ужин сразу же после обеда. В паре с картофельным пюре, макарошками или кашей получится очень сытно, полезно и вкусно. Добавим салат из сезонных овощей и зовем гостей.

e5233bc056f62363623cb33d85585fc2.jpg


Особенности рецепта котлет с овсяными хлопьями

Мясо

Фарш берем только из курицы или тот, который смешали со свининой. Выйдет очень нежно.

Идеален, конечно, охлажденный вариант, приготовленный из мяса в домашних условиях. Но в крайнем случае можно взять и замороженный полуфабрикат. Тогда кладем его на тарелку, ставим в холодильник и размораживаем в течение суток. Так в мясе сохраняется максимум полезных веществ.


Овсянка

Для куриных котлет из овсяных хлопьев берем обыкновенный геркулес. Он проверен временем, хорошо набухает и по качеству не вызывает претензий.

52089a326d17f3af0932aa124a3db2e1.jpg


Добавки

Остальные компоненты отбираем, руководствуясь своими вкусами и предпочтениями. Список продолжается бесконечно:

  • репчатый лук,
  • чеснок,
  • паприка;
  • зелень;
  • пряные травы;
  • сыр;
  • творог;
  • томатное пюре;
  • сметана;
  • молоко;
  • майонез.

Обязательно использование куриных яиц и молока, воды или других жидких компонентов, в которых хлопья будут набухать.

Когда с составом определились, формируем котлетную массу, из которой привычным способом жарим изделия в растительном масле. Можно запечь колобки в духовке.

Вот такие истории мы готовили с куриным фаршем. Может, заинтересуют. Переходим при желании.

  • Лодочки из кабачков
  • Фаршированные баранки

27729fcc54f28cf7d96e96b25931fad2.jpg

 


Проверенный рецепт куриных котлет с овсяными хлопьями с пошаговыми фото

(Visited 303 times, 1 visits today)

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на сковороде

Ингредиенты:

e84b1ae6df42826ac03d1221b6a79037.jpg

  • куриный фарш или филе — 0,5 кг;
  • овсянка — 120 гр;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл молока;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, паприка;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Налейте в миску молоко, разбейте туда яйцо и взболтайте смесь венчиком, насыпьте в нее геркулес, перемешайте и подождите полчаса.
  • В это время займитесь остальными ингредиентами — если у вас филе, то измельчите его. Пропустите через мясорубку и лук, а если фарш у вас уже готов, то просто мелко порубите его, раздавите чеснок.
  • Когда крупа размокнет и полностью вберет в себя молочно-яичную смесь, добавьте содержимое миски к мясу вместе с луком, чесноком и специями и хорошо вымешайте массу.
  • На плите прогрейте сковороду с достаточным количеством масла и аккуратно выложите котлеты из фарша и овсяных хлопьев прямо ложкой, слегка придавливая его.
  • Обжарьте их с обоих боков до красивой корочки, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и дайте блюду немного потомиться.
  • Можно долить в сковороду чуть-чуть воды и подержать ее в духовке.
  • Сервируйте готовые котлеты из курицы с овсяными хлопьями с картофельным пюре или овощным салатом.

Котлеты с овсянкой и фаршем, рецепт приготовления с пошаговым фото

Ингредиенты:f15f0b804290aa2096d2a53ce66ec4c2.jpg

Любое мясо – 600-700 г (в данном случае применяется свинина)
Репчатый лук – 2 штуки
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 4-6 столовые ложки
Овсяные отруби – 3 столовые ложки (можно заменить ржаными, гречневыми, льняными и прочими видами)
Яйцо – 2 штуки
Чеснок – 2-3 зубчика
Горчица – 1 чайная ложкаЧерный молотый перец – по вкусу
Приправа «Хмели-сунели» — 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Растительное рафинированное масло – для жарки (или смазывания противня в случаи запекания котлет в духовом шкафу)

Приготовление вкусных, нежных, домашних котлет:

1. Овсяные хлопья положим в кухонный комбайн.5f94520b881fdc674b42ff114db617ec.jpg

2. Измельчим овсянку в порошок. Этот процесс можно также проделать с помощью кофемолки или ступки. Хотя хлопья можно добавлять в фарш и целостные, это уже дело вкуса.435953b2a16744e1604cb0df64c82afb.jpg

3. Мясо помоем, высушим, срежем пленку и жилы. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи и ополоснем.f2e10b544b8cbf6e61e863cef8a90072.jpg

4. Пропустим через мясорубку мясо, лук и чеснок. Также можно фарш сделать рубленным, нарезав мясо острым ножом мелкими кусочками. Это сделает котлеты после термической обработки более сочными. bfde954208132de118bc82bac8e1aaa3.jpg

5. В фарш насыплем измельченные овсяные хлопья и отруби.c3d402a855de778f9a941ec9767a9d06.jpg
6. Вобьем яйца, положим горчицу, приправим солью, перцем и специей «Хмели-сунели». da0c04961cb3e09eaafd699ae3ef2a8c.jpg

7. Тщательно вымешаем фарш до однородной консистенции – это залог сочных, вкусных и равномерно прожаренных во всех местах котлет. Оставим фарш постоять 5-10 минут, чтобы овсянка немного набухла и пропиталась мясным соком. 917cdc3392ae9c852a3de856538f54cd.jpg

8. Сковороду установим на плите, нальем растительное масло и хорошо нагреем. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочим их в воде и сформируем овальные котлетки среднего размера. Положим их жариться в сковороду, установив на плите средний температурный режим.
Никогда не начинайте жарить котлеты на теплой сковороде, она должна быть хорошо раскалена. Иначе котлеты получатся внутри сырыми, при этом с виду будут иметь зажаренный вид. 50a0144481fcce1e1c5160f3b8b77c5c.jpg

9. Прожарим котлетки примерно 8-10 минут до зажаренной румяной корочки, затем перевернем на другую сторону и доведем до того же состояния. 14c166ae4e6c86e46cebb5fbdfaab4c1.jpg

Готовые котлеты с овсянкой и фаршем подавайте к столу горячими, сразу после приготовления. Компанию им может составить картофельное пюре, отварные каши, рис или спагетти.ea069a58e59320803dde303fea71a77e.jpg

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео, как приготовить сочные куриные котлеты с ароматной начинкой внутри.
Еще вкусные рецепты:

Овсяные котлеты, пошаговый рецепт приготовления с фото

Тефтели с гречкой, рецепт с пошаговым фото

Грибные лепешки

Утка кусочками тушеная с яблоками в сковороде, рецепт с пошаговым фото

Холодец- традиционное новогоднее блюдо

Паштет из субпродуктов в домашних условиях — красивая подача в виде рулета

Куриные грудки фаршированные черносливом и грецкими орехами

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector