Котлеты в мультиварке

Благодаря современным технологиям, многие блюда на нашей кухне мы начинаем готовить несколько иначе. Так, например, раньше мы использовали для жарки котлет сковороду, а теперь для этого (и для много другого) есть мультиварка. А как приготовить аппетитные

Ингредиенты для «Куриные котлеты в мультиварке»:

  • Фарш куриный


    500 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Хлопья овсяные


    2 ст. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    1 ст. л.

  • Молоко

    (или сливки 10-процентной жирности)

    2 ст. л.

  • Масло оливковое


    1 ч. л.

  • Морковь

    (небольшая)

    1 шт

  • Вода

    (в чашу)

    500 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Зелень

    (небольшой, я добавляла укроп.)

    1 пуч.

  • Приправа

    (для курицы (по желанию))

  • Соль

    (по вкусу, если добавили приправу, соль не нужна.)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1455 ккал

белки

127.2 г

жиры

74.1 г

углеводы

70.3 г

Порции
ккал242.5 ккал белки21.2 г жиры12.4 г углеводы11.7 г
100 г блюда
ккал103.9 ккал белки9.1 г жиры5.3 г углеводы5 г

Мощность: 900 Ватт

Программа: варка (30 минут)

Рецепт «Куриные котлеты в мультиварке»:

Продукты, которые нам нужны для приготовления куриных котлеток.

Овсяные хлопья зальем кипятком. В фарш добавляем указанные продукты (морковь на мелкой терке, лук и чеснок мелко порезать, но я их тоже натерла на мелкой терке) — так сочнее будет фарш. Затем добавляем панировочные сухари, яйцо, сливки или молоко, оливковое, мелко рубленую зелень. Также не забудем добавить разбухшие овсяные хлопья. Солим, добавляем специи и хорошо вымешиваем.

В мультиварку на дно чаши вливаем 500 мл воды (желательно горячей) -быстрее пойдет процесс варки. Включаем режим «варка обычная», ставим на чашу контейнер для пароварки и выкладываем на нее котлеты. Обязательно закрываем крышку, ставим время на 30 мин.

Вот такие получились у нас котлетки! С рисом и овощами очень вкусно! Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Интересный рецепт биточков в мультиварке

После того, как на моей кухне появилась замечательная помощница — мультиварка PHILIPS HD3077/40, ежедневный процесс приготовления пищи стал совсем несложным и, главное, не таким утомительным, значительно сократился по времени

Теперь любимые блюда стали еще вкуснее, а также, что не менее важно, гораздо полезнее

До недавнего времени я готовила в мульте, в основном, супы и каши и вот теперь, разобравшись во всех премудростях этой умной техники, перешла к более серьезным кушаньям. Один из моих любимых рецептов — биточки по-селянски в мультиварке, муж с дочерью от них тоже в восторге. Это блюдо из традиционной украинской кухни хорошо подойдет как на каждый день, так и в случае прихода гостей, возможен также диетический вариант, если готовить их на пару.

Вообще, родина биточков — Франция, изначально они готовились из цельного куска мяса и отбивались для большей мягкости. Постепенно, ввиду недостатка и дороговизны подходящего сырья их стали готовить из рубленого мяса и фарша, а название, хоть и потеряло первоначальный смысл, осталось прежним. Признаюсь, французские биточки я не пробовала, но, поверьте, украинский вариант не уступит своему иностранному родственнику!

Для биточков по-селянски нам будут нужны следующие ингредиенты:

  • мясной фарш 450 г
  • грибы 250 г
  • лук 2 шт
  • яйцо куриное 1 шт
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 4-5 ст.л.
  • оливковое или подсолнечное масло 2 ст.л.
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • сметана и зелень (укроп, петрушка) для подачи

Котлеты из оленины под клюквенным соусом

Котлеты из оленины отличаются необычным нежным вкусом и ароматом. Если вам повезло купить такое мясо, обязательно попробуйте приготовить котлеты в мультиварке по нашему рецепту.

Какие ингредиенты нужны для приготовления котлет в мультиварке:

  • оленина- 500 г;
  • сало – 100 г;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • хлеб серый – 2 ломтика;
  • молоко – 200 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Данного количества ингредиентов хватит, чтобы накормить 4-5 человек при условии, что к котлетам будет подан гарнир или салаты.

Что потребуется для приготовления клюквенного соуса:

  • клюква – 100 г;
  • портвейн – 50 мл;
  • красное сухое вино – 50 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соус Демиглас – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить котлеты в мультиварке:

  1. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла на программе «Выпечка».
  2. Оленину очистить от прожилок и пленок, измельчить в блендере.
  3. Вымочить хлеб в молоке и смешать его с измельченным свиным салом.
  4. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить соль и перец по вкусу.
  5. Сформировать котлеты, обвалять их в небольшом количестве муки и выложить в раскаленное подсолнечное масло (режим «Жарка).
  6. Обжарить с двух сторон до аппетитной корочки.
  7. Готовые котлеты сложить в толстостенную посуду и накрыть крышкой, чтобы они не остыли.

Способ приготовления клюквенного соуса:

  1. Промыть и обсушить клюкву, а заем измельчить ее в блендере.
  2. Смешать в чаше мультиварки красное вино, сахар и портвейн, установить программу «Выпечка» и выпарить половину количества.
  3. Добавить клюквенное пюре, перемешать и продолжать томить соус 3 минуты.
  4. Процедить массу через сито, добавить мясной соус Демиглас и довести до кипения в том же режиме мультиварки.

Готовые котлеты в мультиварке выложить на тарелки и полить горячим клюквенным соусом.

К этому блюду идеально подойдет картофель по-деревенски в качестве гарнира.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector