Котлеты из чечевицы вкусно и полезно

Пошаговые рецепты котлет из чечевицы с фото

В духовке

Альтернативой жарке на сковороде будут котлеты из чечевицы в духовке. Такой способ приготовления наиболее подходит при строгой диете, когда жареного нельзя.

Ингредиентами для котлет послужат:

  • зерна чечевицы — стакан;
  • геркулесовые хлопья сырые – стакан;
  • небольшая морковка и одна луковица;
  • горсть панировочных сухарей;
  • соевый соус — 1 столовая ложка;
  • соль, любимые специи по вашему вкусу.

Готовится все просто. Отвариваем чечевицу. Затем ее и овсянку отправляем в блендер, чтобы измельчить. На мелкой терке подготавливаем морковку и очень меленько шинкуем лук. Вмешиваем овощи в фарш, солим и облагораживаем любимыми специями.

Разогреваем духовку хорошо (до 180 градусов), формируем котлеты и, переложив их на духовой противень, запекаем около 15 минут.

Из красной чечевицы с добавлением кабачка

Ингредиенты:

  • красная разновидность чечевицы — 100-120 г;
  • мякоть кабачка — 100 г;
  • капуста белокочанная — 100 г;
  • яйцо куриное (желток) — 1 шт.;
  • морковь (некрупная) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • паприка — 1 щепотка;
  • соль поваренная — 2 щепотки или по вкусу;
  • черный молотый перец (или смесь перцев) — 1 щепотка;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Чтобы запечь вкусные котлеты из красной чечевицы, необходимо взять глубокую кастрюлю и налить в нее воды. Всыпать промытую чечевицу в жидкость. На медленном огне отварить ее до мягкого состояния.
  2. Лук и чеснок освободить от шелухи, мелко порубить, а потом обжарить на подсолнечном масле.
  3. Добавить в сковороду натертые при помощи терки мякоть кабачка и морковь.
  4. Капусту следует мелко нашинковать и отправить к овощам. Тушить массу до размягчения.
  5. В глубокой миске соединить тушеные овощи с чечевицей, солью, любимыми специями и желтком из куриного яйца. Хорошо размешать.
  6. Вылепить и разместить их в смазанной маслом форме. Готовить чечевичные котлеты в духовке следует до румяного цвета при температуре 190-200 градусов.

Советы по приготовлению:

При запекании следует ориентироваться на внешний вид. Все ингредиенты используются в отварном виде, поэтому котлеты из чечевицы в духовке точно сырыми не останутся!

Дополнить котлеты из чечевицы рецепт которых представлен выше, можно любым соусом на свой вкус. С томатной или сырной подливкой блюдо будет иметь более насыщенный вкус и аппетитный вид.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector