Как приготовить сочные котлеты в аэрогриле

Котлеты с грибами в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• мясное филе свинины и/или говядины – 1250 г.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• грибы свежие (лучше шампиньоны) – 400 г.;
• репчатый лук – 3 гол.;
• хлеб белый – 250 г.;
• чеснок – 2 зубца;
• молоко – 120 мл.;
• специи.

Процесс приготовления:

Для приготовления таких котлет в мясорубке на фарш перемалывается мясо с грибами и хлебом, немного заранее замоченным в молоке. Тогда же к нему добавляется лук, чеснок и картошка.

Как только основной фарш будет готов, вбейте в него яйца, а также добавьте соль и прочие приправы. Всю массу необходимо хорошо перемешать до однородного состояния.

Сформированные котлеты можно сразу выкладывать на решетку в аэрогриле. Причем на самое дно его лучше налить небольшое количество воды.

Запекание будет проходить на средней решетке. При этом аппарат нужно установить на температуру 220 градусов и высокую скорость для вентилятора.

Приготовление займет 23 минуты.

Подавать к столу такие котлетки нужно теплыми с зеленью. Причем их можно как украсить веточками, так и посыпать рубленой зеленью – в зависимости от личных предпочтений. При желании аналогичные котлеты вполне можно приготовить из курицы или даже индейки. Процесс приготовления в таком случае будет таким же. Подавайте блюдо с салатами или гарнирами из овощей.

Приятного аппетита!

Случайные материалы:

• Судак в аэрогриле
• Пшенная каша в аэрогриле
• Стейк из семги в аэрогриле
• Картофельная запеканка в аэрогриле
• Тунец в аэрогриле
• Куриное филе в аэрогриле
• Мясо по-французски в аэрогриле
• Терпуг в аэрогриле
• Творожная запеканка в аэрогриле
• Стейк из индейки в аэрогриле
• Сибас в аэрогриле
• Манты в аэрогриле
• Сосиски в тесте в аэрогриле
• Куриные окорочка в аэрогриле

Рецепт куриных котлет по-киевски в аэрогриле

• 480 г куриного мяса;
• 120 г сухарей;
• 15 г специй;
• 85 г сливочного масла;
• 70 г муки;
• 20 г зелени;
• 2 куриных яйца;
• 40 мл масла.

Время на общее приготовление: 1 ч 15 мин.

Калории: 240.

Как готовить котлеты:

1. Мясо сразу же промыть проточной водой, обсушить его и поместить на рабочую поверхность;
2. С помощью острого ножа срезать все прослойки жира;
3. Далее, если филе толстое, можно порезать его вдоль на две части;
4. Рабочую поверхность укрыть пищевой пленкой;
5. Выложить сверху один кусок мяса, сверху укрыть его пленкой;
6. С помощью кухонного молоточка отбить курицу;
7. Далее мясо приправить специями с обеих сторон и дать постоять десять минут;
8. Повторить процесс со всем мясом;
9. Сливочное масло надобно достать из холодильника за пару часов до начала приготовления котлет;
10. Сформировать из мягкой массы колбаски на пищевой пленке;
11. Зелень ополоснуть и очень мелко порубить ее, буквально в порошок;
12. Высыпать на пленку и обвалять в ней колбаску из масла;
13. Далее можно работать с маслом сразу, а можно подморозить его. Во втором случае продукт завернуть в конфетку и убрать в морозилку на два часа;
14. Затем достать и нарезать на столько частей, сколько будет котлет;
15. Выложить кусочки масла на мясо и завернуть все филешки так, чтобы у начинки не было никаких шансов на бегство;
16. Яйца взбить в широкой миске, муку и сухари рассыпать на разные тарелки;
17. Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Для получения более плотной, прочной и хрустящей корочки вернуться к яйцам и потом опять в сухари;
18. В сковородку влить масло, прокалить его и выложить котлеты;
19. Обжарить со всех сторон до румяности и выложить на среднюю решетку аэрогриля;
20. При 235 градусах готовить их двадцать минут.

Котлеты с морковью в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• мясо – 1 кг (говядина и/или свинина);
• морковь – 6 шт.;
• сало – 400 г.;
• чеснок – 1 гол.;
• репчатый лук – 4 шт.;
• молоко – 100 мл.;
• хлопья овсяные – 5 ст.л.;
• масло оливковое – 2 ч.л.;
• специи.

Процесс приготовления:

Для таких котлеток мясное филе вместе с салом, очищенным луком, морковью и чесноком прокрутите с помощью мясорубки. Уже в готовый фарш нужно добавить немного молока и овсяных хлопьев, а также любимые специи.

При формировании котлеток ладони лучше слегка смазать оливковым маслом. Затем сформированные шарики выкладываются в аэрогриль на решетку (среднюю).

Готовить их нужно в нескольких режимах. На первые 6 минут ставим высокую скорость вентилятора и температуру 260 градусов, а затем среднюю скорость при температуре 135 градусов. Так котлеты будут готовиться около 15 минут.

Полезные советы

Советуем в обязательном порядке добавлять хлеб в котлеты, так как именно они впитывают в себя сок масла при термической обработке. В это же время запекается румяная корочка, так что сок вытечь уже не успеет. И получается, что у вас в аэрогриле сочные и безумно вкусные котлетки.

Чтобы приготовить действительно качественный продукт, предлагаем готовить фарш самостоятельно. Мы так и сделали во всех рецептах. Если будете готовить так, то вам точно не попадутся хрящики и кусочки жира. Так намного вкуснее!

Если вы будете отбивать фарш для котлет, то они получатся более легкими и воздушными, а не забитыми. В итоге вы выбьете из фарша весь лишний воздух. Это практикуют многие хозяйки и все остаются довольными.

Для получения какого-то немного измененного вкуса, предлагаем добавить в центр котлетки что-то необычное. К примеру, это может быть сыр, сладкий перец, томаты или орехи. Если берет сыр, то лучше из мягких, чтобы растаял. Помидоры, перец и орешки лучше мелко порубить, чтобы было легче завернуть.

Пускай владельцы аэрогриля попробуют приготовить котлетки прямо сейчас. Все они обычные, а оттого очень вкусные и легкие не только в приготовлении. Мы используем простые ингредиенты, чтобы каждый из вас смог без проблем справиться с заданием.

Оценить статью:

0

Что еще почитать:

Рецепт куриных котлет по-киевски в аэрогриле

• 480 г куриного мяса;
• 120 г сухарей;
• 15 г специй;
• 85 г сливочного масла;
• 70 г муки;
• 20 г зелени;
• 2 куриных яйца;
• 40 мл масла.

Время на общее приготовление: 1 ч 15 мин.

Калории: 240.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Как готовить котлеты:

1. Мясо сразу же промыть проточной водой, обсушить его и поместить на рабочую поверхность;
2. С помощью острого ножа срезать все прослойки жира;
3. Далее, если филе толстое, можно порезать его вдоль на две части;
4. Рабочую поверхность укрыть пищевой пленкой;
5. Выложить сверху один кусок мяса, сверху укрыть его пленкой;
6. С помощью кухонного молоточка отбить курицу;
7. Далее мясо приправить специями с обеих сторон и дать постоять десять минут;
8. Повторить процесс со всем мясом;
9. Сливочное масло надобно достать из холодильника за пару часов до начала приготовления котлет;
10. Сформировать из мягкой массы колбаски на пищевой пленке;
11. Зелень ополоснуть и очень мелко порубить ее, буквально в порошок;
12. Высыпать на пленку и обвалять в ней колбаску из масла;
13. Далее можно работать с маслом сразу, а можно подморозить его. Во втором случае продукт завернуть в конфетку и убрать в морозилку на два часа;
14. Затем достать и нарезать на столько частей, сколько будет котлет;
15. Выложить кусочки масла на мясо и завернуть все филешки так, чтобы у начинки не было никаких шансов на бегство;
16. Яйца взбить в широкой миске, муку и сухари рассыпать на разные тарелки;
17. Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Для получения более плотной, прочной и хрустящей корочки вернуться к яйцам и потом опять в сухари;
18. В сковородку влить масло, прокалить его и выложить котлеты;
19. Обжарить со всех сторон до румяности и выложить на среднюю решетку аэрогриля;
20. При 235 градусах готовить их двадцать минут.

Рыбные котлеты в аэрогриле

• 1200 г рыбы;
• 80 г сухарей;
• 200 г хлеба;
• 130 мл масла;
• 3 луковицы;
• 140 мл молока;
• 1 яйцо.

Время: 1 ч 20 мин.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Калории: 154.

Подробности готовки:

1. Итак, для начала нужно вымыть рыбу и обсушить ее салфетками;
2. Поместить ее на поверхность, чтобы разделать;
3. Необходимо срезать голову и хвост, удалить плавники;
4. Далее, вдоль хребта разрезать тушку на два филе;
5. После этого аккуратно срезать кожуру и проверить рыбу на наличие костей;
6. Если они есть, воспользоваться специальным рыбным пинцетом;
7. Затем уже чистое филе еще раз промыть и нарезать кусочками;
8. Пропустить их через мясорубку прямо в миску;
9. Лук почистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками;
10. Всыпать в сковороду, влить масло и обжарить на низком огне до румяности;
11. Добавить золотой корнеплод к фаршу;
12. Молоко подогреть и залить им измельченный хлеб;
13. Его в свою очередь отжать и тоже выложить к рыбе;
14. Добавить яйцо, специи и тщательно вымешать массу, можно отбить;
15. Намочить руки и аккуратно сформировать котлетки одного размера;
16. Сухари высыпать на тарелку, обвалять в них каждую котлету;
17. Решетку аэрогриля укрыть фольгой, проколоть ее и смазать маслом;
18. Выложить котлетки и готовить двадцать минут при 230 по Цельсию;
19. Затем крышку снять, перевернуть их и готовить еще столько же.