Ингредиенты для «Картофельный суп-пюре»:
-
Картофель
(Среднего размера)
—
10 шт -
Морковь
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Масло сливочное
—
1 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Сливки
—
100-150 мл -
Зелень
—
по вкусу -
Сухарики
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1689 ккал |
белки
32 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
286.4 г |
| Порции | |||
| ккал241.3 ккал | белки4.6 г | жиры6.7 г | углеводы40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал106.2 ккал | белки2 г | жиры2.9 г | углеводы18 г |
Рецепт «Картофельный суп-пюре»:
Для начала, картофель чистим, режем некрупным кубиком, заливаем холодной водой и ставим варить.
Морковь трем на терке, лук измельчаем
На сковороде распускаем сливочное масло, обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь, и все вместе жарим до мягкости.
Через 15 минут после закипания картофеля добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь, солим, варим овощи до момента, когда картофель начнет развариваться еще минут 10-15
Когда картофель будет готов, снимаем суп с плиты и приступаем к пюрированию нашего супчика. Я сначала использовала блендер (насадку для приготовления картофельного пюре), а потом протерла получившуюся массу через сито. Получилась очень нежная консистенция без единого комочка. Теперь ставим кастрюлю опять на плиту, вливаем сливки, добавляем любимые специи, я добавила чёрный перец, и даем закипеть.
Как только суп закипел, выключаем плиту и зовем всех обедать). Подаем супчик с зеленью и сухариками, можно добавить сметану. Получился очень нежный, вкусный и сытный супчик. Детки очень любят такой. Приятного аппетита
