Рецепты капустных котлет

» Как приготовить капустные котлеты рецепт с фото пошагово

Рецепт капустных шариков от Ю. Высоцкой

Что, ж не могла пройти мимо еще одного чуда, ведь жареные капустные котлеты в томатном соусе также являются незаменимым помощником, когда вы ломаете голову над тем, чтобы такого необычного . Надеюсь, как и мне этот вариант вам придется по душе. Читайте эту пошаговую инструкцию и следуйте всем указаниям.

Нам понадобится:

  • белокочанная капуста — пол кило
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • мука — 5,5 ст.л
  • томатная паста — 1 ст.л
  • вода питьевая — 150 мл
  • соль и перец молотый
  • зеленушка (укроп, петрушка, кинза)
  • масло растительное
  • сметана или майонез

Этапы:

1. Порубите головку репчатого лука на мелкий кубик, капусту нашинкуйте соломкой. Эти овощи соедините в одну глубокую миску, посолите, поперчите. Добавьте куриное яйцо, перемешайте ложкой. Теперь остается внести муку и вновь размешайте.

8a27909245e6ef30fb512e3f6c2e292d.jpg

2. Из полученной массы скатайте прикольные лодочки, или шарики, форма не имеет принципиального значения. Для обвалки используйте панировку или же обычную пшеничную или ржаную муку.

c3f0e62a43b04cd476dcfa2c8a71488f.jpg

3. Заготовки поместите в сотейник, в котором масло уже должно предварительно быть разогретым. Обжаривайте с каждой стороны до румяности. А после переместите котлеты в кастрюлю и залейте томатным соком (разведите в стакане томатную пасту с водой). Тушите 10 минут после закипания на медленном огне.

76b547def003fc0aa711c6c4aba9df6d.jpg

4. Вот такие симпатяшки вышли и уже радует ротики и животики. Приятного аппетита! А сметанка подается, как соус).

062643e98c0fffe78961d81bc9eb9dc4.jpg

Простые и вкусные котлеты из капусты

Если предыдущий рецепт вам показался сложным или потому что не хочется возиться с мясорубкой, предлагаю совсем простой, но очень вкусный рецепт и тоже с фото пошагово.

1ffa6caa06f1f82ad5877adb8770876f.jpg

Автор: Хоновец Евгения

Ингредиенты

  • капуста – половина кочана (примерно 800гр -1кг);
  • яйцо – 2шт;
  • мука – 3ст.л.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • молотая паприка (по желанию) – 1ч.л.;
  • растительное масло – 3ст.л.

Готовим котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

  1. В отличие от первого варианта капустных котлет здесь мы не будем капусту перемалывать на мясорубке. Просто тонко нашинкуем ножом.
  2. Разбиваем яйца в нашинкованную капусту.
  3. Солим, перчим, добавляем паприку.
  4. Кладем муку.
  5. Перемешиваем. Массу для котлет будем выкладывать ложкой на разогретую сковороду с маслом.
  6. Жарим с обеих сторон, по 5 минут на каждую сторону. И подаем к столу.

Капустные постные котлеты классический рецепт

Блюдо это очень вкусное и предельно простое:

  1. Приготовление отнимет не более часа, при этом никаких особых усилий не потребуется.
  2. Калорийность на 100 г (2 средних или 1 большая котлетка) не более 125 ккал (это с учетом масла и манки, которые тоже участвуют в приготовлении).

Продукты:

  • 1 кочан капусты весом примерно 1 кг;
  • полстакана манки или муки;
  • 1 луковка;
  • 2-3 больших ложки панировочных сухарей;
  • 2 зубчика чеснока и веточка укропа – по желанию;
  • 2-3 больших ложки растительного масла для жарки;
  • соль и специи – по вашему усмотрению.

Как приготовить: ход пошагово

Шаг 1. Берем белокочанную капусту, моем кочан, удаляем верхние листы и кочерыжку, разрезаем на 5-6 полукругов. Варим в подсоленной воде до кипения, после его сразу включаем огонь.

5bbc8c65773a3523dff54c802c691b15.jpg

Шаг 2. Сливаем всю воду через дуршлаг и прокручиваем листья на мясорубке.

Шаг 3. Натираем лук на самой мелкой терке и пропускаем зубчики чеснока через давилку.

Шаг 4. Укроп или любую другую зелень тоже нужно нарезать как можно мельче.

Шаг 5. Смешиваем все эти компоненты вместе, добавляем в остывший «фарш».

519aba1f87e437aeaa5173a57e761f83.jpg

Шаг 6. Теперь добавляем муку или манку.

52704594426e8f7b96172360b123958a.jpg

Шаг 7. Нужно все очень тщательно перемешать – в итоге консистенция «фарша» получится точно такой же, как на обычные котлеты. Можно плотнее, но точно не меньше.

Шаг 8. Формуем наши постные котлеты из капусты и панируем их в сухарях.

0417859d09af743d06425462450d81ed.jpg

Шаг 9. Жарим котлеты на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны. Появился приятный румянец – значит, все готово.

c05e3d846e9828d6d85a503cea4236fd.jpg

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector