Биточки из крабовых палочек с рисом и зелёным луком рецепт с фото

Ингредиенты для «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Для биточков

• Крабовые палочки

  —
  200 г

• Капуста пекинская

  (листья)
  —
  3 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  1/2 шт

• Горошек зеленый

  (вместе с жидкостью)
  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  (KIKKOMA ВОК)
  —
  2 ст. л.

• Масло оливковое

  (можно подсолнечное)
  —
  3 ст. л.

• Перец черный

  (по вкусу)
  —
  1/8 ч. л.

• Крупа манная

  (с горкой)
  —
  2 ст. л.

• Крахмал картофельный

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.

Для подачи

• Рис

  —
  1/2 стак.

• Соевый соус

  (KIKKOMAN лёгкий)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Чтобы крабовые палочки хорошо натёрлись на тёрке, их нужно немного заморозить. Натираем палочки на тёрке средней.

Лук мелко рубим, морковь натираем на тёрке, пекинскую капусту шинкуем мелко и заливаем кипятком.

С пекинской капусты удаляем воду, откинув её на дуршлаг. Отправляем всё к крабовым палочкам. Зелёный горошек вместе с жидкостью добавляем туда же. Наливаем масло, соевый соус, перчим и перемешиваем. Выкладываем крахмал и манку.

Всё тщательно соединяем. Если вам показалось не солено, то добавляем соль по вкусу. Поперчить тоже можно побольше, если это готовится не детям. Даём фаршу постоять минут 15, чтобы манка и крахмал соединили ингредиенты.

Берём форму или противень, смазываем маслом и формируем биточки влажными руками. Биточки отлично формируются. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовы.

Подала с рисом, сбрызнув биточки и рис соевым соусом KIKKOMAN лёгкий.

Сегодня Вербное воскресенье и на обед я приготовила вот такое вот блюдо. Вкусное и ароматное, лёгкое!
Постимся вкусно с KIKKOMAN)

Рецепт «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Чтобы крабовые палочки хорошо натёрлись на тёрке, их нужно немного заморозить. Натираем палочки на тёрке средней.

Лук мелко рубим, морковь натираем на тёрке, пекинскую капусту шинкуем мелко и заливаем кипятком.

С пекинской капусты удаляем воду, откинув её на дуршлаг. Отправляем всё к крабовым палочкам. Зелёный горошек вместе с жидкостью добавляем туда же. Наливаем масло, соевый соус, перчим и перемешиваем. Выкладываем крахмал и манку.

Всё тщательно соединяем. Если вам показалось не солено, то добавляем соль по вкусу. Поперчить тоже можно побольше, если это готовится не детям. Даём фаршу постоять минут 15, чтобы манка и крахмал соединили ингредиенты.

Берём форму или противень, смазываем маслом и формируем биточки влажными руками. Биточки отлично формируются. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовы.

Подала с рисом, сбрызнув биточки и рис соевым соусом KIKKOMAN лёгкий.

Сегодня Вербное воскресенье и на обед я приготовила вот такое вот блюдо. Вкусное и ароматное, лёгкое!
Постимся вкусно с KIKKOMAN)

Рецепт «Биточки из крабовых палочек»:

Подготовим необходимые ингредиенты. У меня крабовые палочки торговой марки А’море, охлажденные.

Кус-кус залить кипятком и оставить на 10 минут, за это время кус-кус впитает всю воду и разбухнет.

В это время крабовые палочки измельчить в блендере или на мясорубке.

К крабовым палочкам добавляем кус-кус, яйцо, перемешиваем.

Добавляем розовый перец (это не обязательный ингредиент) и специи. У меня смесь специй, привезенная из Каталонии (подарили), состав сказать не смогу, ни одного слова по русски, но точно знаю, что там морская соль, розмарин, белый и черный перец, и что-то еще, очень ароматная смесь. Можно взять любую смесь специй для рыбы.

Формуем биточки и обваливаем их в панировочных хлопьях или сухарях.

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны.

Подаем со свежими овощами на листьях салата. Вкус у биточков получается очень нежный, сочный и ароматный, панировка из хлопьев придает им красивый, золотистый вид.

Вот такие красавцы!

Приятного аппетита!!!

Рецепт «Террин из крабовых палочек»:

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Помыть шпинат.

Отварить в течении 1 мин. и сразу положить в ледяную воду, чтобы он не поменял цвет.

Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки. Добавить к ним распущенный в рыбном бульоне желатин, оставив 2-3 ст. л.

В тёплые сливки положить щепотку шафрана.

Судак пропустить через мясорубку. 2\3 фарша смешать со шпинатом, луком и чесноком, а 1\3 со сливками и шафраном. Измельчить оба состава ручным блендером, чтобы цвета смешались однородно.

Отбланшировать зелёные листья лука-порея.

Остудить и разложить вдоль.

Фотографии не очень качественные получились, но напишу подробно, надеюсь, что поймёте.
Нужно взять пластиковую квадратную форму и один угол заполнить фаршем судака со шпинатом. В середину положить крабовую палочку, упакованную в лист нори. Положить на слой фарша из судака (зелёного) лист нори. На нори положить фарш судака со сливками и шафраном (жёлтый цвет).
Прикрыть жёлтый слой листом нори и поставить варить в пароварку на 20 мин

таким образом, чтобы угол был внизу.
Когда рыбный фарш будет готов, достать его, осторожно вытащить и поставить остывать.
Свободный угол заполнить натёртым крабовым мясом с желатином. В середину так же положить крабовую палочку, упакованную в лист нори

Поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда террин остынет, нужно достать его из холодильника и аккуратно достать из формы, перевернув на доску. Если с первого раза не получилось, подрежьте по краям ножом, тога уж точно выпадет))). После этого наш прямоугольный террин нужно обернуть листьями лука-порея, обмазать их сверху желатином, чтобы они красиво блестели. Поставить окончательно застывать в холодильник.

Когда террин будет готов, разрезать его на порции и сервировать со свежими овощами и зеленью.

Вот так он может выглядеть на банкетном блюде.

Ингредиенты для «Салат крабовый «Самый обычный»»:

• Огурец

  (свежий)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (четвертинка маленькой)

• Яйцо куриное

  (отварное)
  —
  3 шт

• Кукуруза

  (консервированная)
  —
  1 бан.

• Крабовые палочки

  —
  250 г

• Рис

  —
  0,5 стак.

• Зелень

  (укроп и петрушка)

• Майонез

• Соль

  (+ перец, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат крабовый «Самый обычный»»:

Рис отварить в большом количестве немного подсоленной воды. Я варю так, чтобы он не был сильно разваренным, а слегка даже не довариваю. Обязательно промыть холодной водой.

Крабовые палочки нарезать. Я использую только фирмы «VICI». Не сочтите рекламой, но они на самом деле самые сочные и вкусные (из тех, что у нас продаются). Я разрезаю их вдоль и потом тоненько поперёк.

Добавляю кукурузу. Здесь тоже не реклама, а просто моё предпочтение. Я предпочитаю «Бондюэль» или «Кечкемет». Просто от вкуса крабовых палочек и кукурузы очень зависит вкус салата.

Лук я нарезаю очень-очень мелко и беру его четвертинку от маленькой луковички. Вот столько.

Добавляю рис и мелко нарезаю зелень.

Огурец свежий, нарезаю кубиками. Этот салат вообще лучше съедать сразу, так как на следующий день огурец даёт сок, а сам становится несколько вялым. Если Вы знаете, что не съедите за раз весь салат, лучше не добавлять огурец сразу весь, а отложить порцию и добавить.

Добавить нарезанные яйца.
Посолить, поперчить и добавить майонез. Как альтернатива майонезу, можно заправить салат сметаной+горчица+сахар (немного). Получится новый интересный вкус.

Перемешать — и салат готов! При наличии отваренных риса и яиц делается в считанные минуты.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для «Террин из крабовых палочек»:

• Крабовые палочки

  (ТМ «Аморе»)
  —
  150 г

• Рыба

  (судак свежий)
  —
  200 г

• Шпинат

  —
  100 г

• Лук-шалот

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сливки

  —
  50 г

• Шафран

  (щепотка)

• Нори

  —
  4 шт

• Лук-порей

  —
  100 г

• Бульон

  (рыбный)
  —
  50 г

• Желатин

  —
  5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин из крабовых палочек»:

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Помыть шпинат.

Отварить в течении 1 мин. и сразу положить в ледяную воду, чтобы он не поменял цвет.

Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки. Добавить к ним распущенный в рыбном бульоне желатин, оставив 2-3 ст. л.

В тёплые сливки положить щепотку шафрана.

Судак пропустить через мясорубку. 2\3 фарша смешать со шпинатом, луком и чесноком, а 1\3 со сливками и шафраном. Измельчить оба состава ручным блендером, чтобы цвета смешались однородно.

Отбланшировать зелёные листья лука-порея.

Остудить и разложить вдоль.

Фотографии не очень качественные получились, но напишу подробно, надеюсь, что поймёте.
Нужно взять пластиковую квадратную форму и один угол заполнить фаршем судака со шпинатом. В середину положить крабовую палочку, упакованную в лист нори. Положить на слой фарша из судака (зелёного) лист нори. На нори положить фарш судака со сливками и шафраном (жёлтый цвет).
Прикрыть жёлтый слой листом нори и поставить варить в пароварку на 20 мин

таким образом, чтобы угол был внизу.
Когда рыбный фарш будет готов, достать его, осторожно вытащить и поставить остывать.
Свободный угол заполнить натёртым крабовым мясом с желатином. В середину так же положить крабовую палочку, упакованную в лист нори

Поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда террин остынет, нужно достать его из холодильника и аккуратно достать из формы, перевернув на доску. Если с первого раза не получилось, подрежьте по краям ножом, тога уж точно выпадет))). После этого наш прямоугольный террин нужно обернуть листьями лука-порея, обмазать их сверху желатином, чтобы они красиво блестели. Поставить окончательно застывать в холодильник.

Когда террин будет готов, разрезать его на порции и сервировать со свежими овощами и зеленью.

Вот так он может выглядеть на банкетном блюде.

Как приготовить салат с крабовыми палочками и рисом: рецепты с фото

Крабовые палочки давно и прочно вошли в рацион российских семейств — их добавляют в салаты, делают из них красивые холодные закуски, обжаривают в масле на сковороде, превращая в закуски горячие. Словом, идеальный ингредиент на рецепты крабовых салатов, сочетающийся с большинством продуктов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с крабовыми палочками и рисом:

Их неоспоримое преимущество в том, что они не требуют термической обработки и добавляются в блюда как есть, достаточно только нарезать. Вот про рис этого точно не скажешь, поэтому потратить время на его варку все-таки придется. Хорошо варить его заранее, например, вечером и оставлять до утра, ничего с ним не случится, нужно просто закрыть крышкой для предотвращения обветривания.

Самый простой рецепт салата с крабовыми палочками и рисом готовится с добавлением майонеза и вареных яиц. Чтобы консистенция салата получилась более нежной, палочки и яйца натирают на терке. Чтобы добавить в салат чуток свежей нотки, добавляют тертый свежий огурец. В таком виде салат идеален и для самостоятельной подачи, и для начинения рулетов из лаваша, тарталеток, оформления в виде канапе, на кусочке черного хлеба или чипсах.

Безумно вкусным и простым получается это блюдо, если добавить к нему консервированную кукурузу — его вкус считается классическим. Часто с двумя основными ингредиентами собирают и популярный в нашей стране салат Козел в огороде. Когда на большое блюдо отдельными кучками выкладывают разные продукты, чтобы гости сами смешивали их в салат, выбирая что им больше нравится.

Пять самых низкокалорийных рецептов салаты с крабовыми палочками и рисом:

Кроме перечисленных выше, в крабовый рисовый салат часто кладут: ананасы, авокадо, помидоры, репчатый лук, соленые огурцы, курицу, зеленый горошек, рыбные консервы, оливки, болгарский перец, ассорти из маринованных овощей, сухарики, орехи, грибы.

Для салатов крабовые палочки можно нарезать или натирать на терке. В первом случае нарезка может быть: ломтиками, медальонами, соломкой, кубиками. Во втором: на мелкой или крупной терке

Важно помнить, что размороженные палочки будет невозможно натереть, поэтому нужно этим заниматься, когда они еще твердые, ледяные. Также стоит иметь в виду, что раз разморозив их, второй раз делать этого нельзя, иначе это негативно отразится на вкусе еды