Биточки из крабовых палочек с рисом и зелёным луком рецепт с фото

Как приготовить котлетки крабик: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты для «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Для биточков

  • Крабовые палочки


    200 г

  • Капуста пекинская

    (листья)

    3 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук красный


    1/2 шт

  • Горошек зеленый

    (вместе с жидкостью)

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    (KIKKOMA ВОК)

    2 ст. л.

  • Масло оливковое

    (можно подсолнечное)

    3 ст. л.

  • Перец черный

    (по вкусу)

    1/8 ч. л.

  • Крупа манная

    (с горкой)

    2 ст. л.

  • Крахмал картофельный

    (с горкой)

    1 ст. л.

Для подачи

  • Рис


    1/2 стак.

  • Соевый соус

    (KIKKOMAN лёгкий)

    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1894.7 ккал

белки

63.5 г

жиры

62.3 г

углеводы

305.4 г

Порции
ккал631.6 ккал белки21.2 г жиры20.8 г углеводы101.8 г
100 г блюда
ккал72 ккал белки2.4 г жиры2.4 г углеводы11.6 г

Рецепт «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Чтобы крабовые палочки хорошо натёрлись на тёрке, их нужно немного заморозить. Натираем палочки на тёрке средней.

Лук мелко рубим, морковь натираем на тёрке, пекинскую капусту шинкуем мелко и заливаем кипятком.

С пекинской капусты удаляем воду, откинув её на дуршлаг. Отправляем всё к крабовым палочкам. Зелёный горошек вместе с жидкостью добавляем туда же. Наливаем масло, соевый соус, перчим и перемешиваем. Выкладываем крахмал и манку.

Всё тщательно соединяем. Если вам показалось не солено, то добавляем соль по вкусу. Поперчить тоже можно побольше, если это готовится не детям. Даём фаршу постоять минут 15, чтобы манка и крахмал соединили ингредиенты.

Берём форму или противень, смазываем маслом и формируем биточки влажными руками. Биточки отлично формируются. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовы.

Подала с рисом, сбрызнув биточки и рис соевым соусом KIKKOMAN лёгкий.

Сегодня Вербное воскресенье и на обед я приготовила вот такое вот блюдо. Вкусное и ароматное, лёгкое!
Постимся вкусно с KIKKOMAN)

Рецепт «Биточки из крабовых палочек и овощей»:

Чтобы крабовые палочки хорошо натёрлись на тёрке, их нужно немного заморозить. Натираем палочки на тёрке средней.

Лук мелко рубим, морковь натираем на тёрке, пекинскую капусту шинкуем мелко и заливаем кипятком.

С пекинской капусты удаляем воду, откинув её на дуршлаг. Отправляем всё к крабовым палочкам. Зелёный горошек вместе с жидкостью добавляем туда же. Наливаем масло, соевый соус, перчим и перемешиваем. Выкладываем крахмал и манку.

Всё тщательно соединяем. Если вам показалось не солено, то добавляем соль по вкусу. Поперчить тоже можно побольше, если это готовится не детям. Даём фаршу постоять минут 15, чтобы манка и крахмал соединили ингредиенты.

Берём форму или противень, смазываем маслом и формируем биточки влажными руками. Биточки отлично формируются. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовы.

Подала с рисом, сбрызнув биточки и рис соевым соусом KIKKOMAN лёгкий.

Сегодня Вербное воскресенье и на обед я приготовила вот такое вот блюдо. Вкусное и ароматное, лёгкое!
Постимся вкусно с KIKKOMAN)

Рецепт «Биточки из крабовых палочек»:

Подготовим необходимые ингредиенты. У меня крабовые палочки торговой марки А’море, охлажденные.

Кус-кус залить кипятком и оставить на 10 минут, за это время кус-кус впитает всю воду и разбухнет.

В это время крабовые палочки измельчить в блендере или на мясорубке.

К крабовым палочкам добавляем кус-кус, яйцо, перемешиваем.

Добавляем розовый перец (это не обязательный ингредиент) и специи. У меня смесь специй, привезенная из Каталонии (подарили), состав сказать не смогу, ни одного слова по русски, но точно знаю, что там морская соль, розмарин, белый и черный перец, и что-то еще, очень ароматная смесь. Можно взять любую смесь специй для рыбы.

Формуем биточки и обваливаем их в панировочных хлопьях или сухарях.

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны.

Подаем со свежими овощами на листьях салата. Вкус у биточков получается очень нежный, сочный и ароматный, панировка из хлопьев придает им красивый, золотистый вид.

Вот такие красавцы!

Приятного аппетита!!!

Рецепт «Террин из крабовых палочек»:

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Помыть шпинат.

Отварить в течении 1 мин. и сразу положить в ледяную воду, чтобы он не поменял цвет.

Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки. Добавить к ним распущенный в рыбном бульоне желатин, оставив 2-3 ст. л.

В тёплые сливки положить щепотку шафрана.

Судак пропустить через мясорубку. 2\3 фарша смешать со шпинатом, луком и чесноком, а 1\3 со сливками и шафраном. Измельчить оба состава ручным блендером, чтобы цвета смешались однородно.

Отбланшировать зелёные листья лука-порея.

Остудить и разложить вдоль.

Фотографии не очень качественные получились, но напишу подробно, надеюсь, что поймёте.
Нужно взять пластиковую квадратную форму и один угол заполнить фаршем судака со шпинатом. В середину положить крабовую палочку, упакованную в лист нори. Положить на слой фарша из судака (зелёного) лист нори. На нори положить фарш судака со сливками и шафраном (жёлтый цвет).
Прикрыть жёлтый слой листом нори и поставить варить в пароварку на 20 мин

таким образом, чтобы угол был внизу.
Когда рыбный фарш будет готов, достать его, осторожно вытащить и поставить остывать.
Свободный угол заполнить натёртым крабовым мясом с желатином. В середину так же положить крабовую палочку, упакованную в лист нори

Поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда террин остынет, нужно достать его из холодильника и аккуратно достать из формы, перевернув на доску. Если с первого раза не получилось, подрежьте по краям ножом, тога уж точно выпадет))). После этого наш прямоугольный террин нужно обернуть листьями лука-порея, обмазать их сверху желатином, чтобы они красиво блестели. Поставить окончательно застывать в холодильник.

Когда террин будет готов, разрезать его на порции и сервировать со свежими овощами и зеленью.

Вот так он может выглядеть на банкетном блюде.

Ингредиенты для «Салат крабовый “Самый обычный”»:

  • Огурец

    (свежий)

    1 шт

  • Лук репчатый

    (четвертинка маленькой)

  • Яйцо куриное

    (отварное)

    3 шт

  • Кукуруза

    (консервированная)

    1 бан.

  • Крабовые палочки


    250 г

  • Рис


    0,5 стак.

  • Зелень

    (укроп и петрушка)

  • Майонез

  • Соль

    (+ перец, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1535.2 ккал

белки

68.9 г

жиры

48.4 г

углеводы

204.7 г

100 г блюда
ккал158.3 ккал белки7.1 г жиры5 г углеводы21.1 г

Рецепт «Салат крабовый “Самый обычный”»:

Рис отварить в большом количестве немного подсоленной воды. Я варю так, чтобы он не был сильно разваренным, а слегка даже не довариваю. Обязательно промыть холодной водой.

Крабовые палочки нарезать. Я использую только фирмы “VICI”. Не сочтите рекламой, но они на самом деле самые сочные и вкусные (из тех, что у нас продаются). Я разрезаю их вдоль и потом тоненько поперёк.

Добавляю кукурузу. Здесь тоже не реклама, а просто моё предпочтение. Я предпочитаю “Бондюэль” или “Кечкемет”. Просто от вкуса крабовых палочек и кукурузы очень зависит вкус салата.

Лук я нарезаю очень-очень мелко и беру его четвертинку от маленькой луковички. Вот столько.

Добавляю рис и мелко нарезаю зелень.

Огурец свежий, нарезаю кубиками. Этот салат вообще лучше съедать сразу, так как на следующий день огурец даёт сок, а сам становится несколько вялым. Если Вы знаете, что не съедите за раз весь салат, лучше не добавлять огурец сразу весь, а отложить порцию и добавить.

Добавить нарезанные яйца.
Посолить, поперчить и добавить майонез. Как альтернатива майонезу, можно заправить салат сметаной+горчица+сахар (немного). Получится новый интересный вкус.

Перемешать – и салат готов! При наличии отваренных риса и яиц делается в считанные минуты.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для «Террин из крабовых палочек»:

  • Крабовые палочки

    (ТМ “Аморе”)

    150 г

  • Рыба

    (судак свежий)

    200 г

  • Шпинат


    100 г

  • Лук-шалот


    1 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Сливки


    50 г

  • Шафран

    (щепотка)

  • Нори


    4 шт

  • Лук-порей


    100 г

  • Бульон

    (рыбный)

    50 г

  • Желатин


    5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

679.9 ккал

белки

69.6 г

жиры

25.4 г

углеводы

51.1 г

100 г блюда
ккал93.1 ккал белки9.5 г жиры3.5 г углеводы7 г

Рецепт «Террин из крабовых палочек»:

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Помыть шпинат.

Отварить в течении 1 мин. и сразу положить в ледяную воду, чтобы он не поменял цвет.

Натереть на мелкой тёрке крабовые палочки. Добавить к ним распущенный в рыбном бульоне желатин, оставив 2-3 ст. л.

В тёплые сливки положить щепотку шафрана.

Судак пропустить через мясорубку. 2\3 фарша смешать со шпинатом, луком и чесноком, а 1\3 со сливками и шафраном. Измельчить оба состава ручным блендером, чтобы цвета смешались однородно.

Отбланшировать зелёные листья лука-порея.

Остудить и разложить вдоль.

Фотографии не очень качественные получились, но напишу подробно, надеюсь, что поймёте.
Нужно взять пластиковую квадратную форму и один угол заполнить фаршем судака со шпинатом. В середину положить крабовую палочку, упакованную в лист нори. Положить на слой фарша из судака (зелёного) лист нори. На нори положить фарш судака со сливками и шафраном (жёлтый цвет).
Прикрыть жёлтый слой листом нори и поставить варить в пароварку на 20 мин

таким образом, чтобы угол был внизу.
Когда рыбный фарш будет готов, достать его, осторожно вытащить и поставить остывать.
Свободный угол заполнить натёртым крабовым мясом с желатином. В середину так же положить крабовую палочку, упакованную в лист нори

Поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда террин остынет, нужно достать его из холодильника и аккуратно достать из формы, перевернув на доску. Если с первого раза не получилось, подрежьте по краям ножом, тога уж точно выпадет))). После этого наш прямоугольный террин нужно обернуть листьями лука-порея, обмазать их сверху желатином, чтобы они красиво блестели. Поставить окончательно застывать в холодильник.

Когда террин будет готов, разрезать его на порции и сервировать со свежими овощами и зеленью.

Вот так он может выглядеть на банкетном блюде.

Как приготовить салат с крабовыми палочками и рисом: рецепты с фото

Крабовые палочки давно и прочно вошли в рацион российских семейств – их добавляют в салаты, делают из них красивые холодные закуски, обжаривают в масле на сковороде, превращая в закуски горячие. Словом, идеальный ингредиент на рецепты крабовых салатов, сочетающийся с большинством продуктов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с крабовыми палочками и рисом:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
73 6 1 10
344 6.7 0.7 78.9
79 2.4 0.5 17.4
157 12.7 10.9 0.7
15 0.8 0.1 2.6

Их неоспоримое преимущество в том, что они не требуют термической обработки и добавляются в блюда как есть, достаточно только нарезать. Вот про рис этого точно не скажешь, поэтому потратить время на его варку все-таки придется. Хорошо варить его заранее, например, вечером и оставлять до утра, ничего с ним не случится, нужно просто закрыть крышкой для предотвращения обветривания.

Самый простой рецепт салата с крабовыми палочками и рисом готовится с добавлением майонеза и вареных яиц. Чтобы консистенция салата получилась более нежной, палочки и яйца натирают на терке. Чтобы добавить в салат чуток свежей нотки, добавляют тертый свежий огурец. В таком виде салат идеален и для самостоятельной подачи, и для начинения рулетов из лаваша, тарталеток, оформления в виде канапе, на кусочке черного хлеба или чипсах.

Безумно вкусным и простым получается это блюдо, если добавить к нему консервированную кукурузу – его вкус считается классическим. Часто с двумя основными ингредиентами собирают и популярный в нашей стране салат Козел в огороде. Когда на большое блюдо отдельными кучками выкладывают разные продукты, чтобы гости сами смешивали их в салат, выбирая что им больше нравится.

Пять самых низкокалорийных рецептов салаты с крабовыми палочками и рисом:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
30 мин 93 +18
30 мин 95 +184
15 ч 95 +32
35 мин 97 +5
25 мин 98 +110

Кроме перечисленных выше, в крабовый рисовый салат часто кладут: ананасы, авокадо, помидоры, репчатый лук, соленые огурцы, курицу, зеленый горошек, рыбные консервы, оливки, болгарский перец, ассорти из маринованных овощей, сухарики, орехи, грибы.

Для салатов крабовые палочки можно нарезать или натирать на терке. В первом случае нарезка может быть: ломтиками, медальонами, соломкой, кубиками. Во втором: на мелкой или крупной терке

Важно помнить, что размороженные палочки будет невозможно натереть, поэтому нужно этим заниматься, когда они еще твердые, ледяные. Также стоит иметь в виду, что раз разморозив их, второй раз делать этого нельзя, иначе это негативно отразится на вкусе еды

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector