Готовим очень вкусные и нежные котлеты из кальмаров из простых продуктов

Котлеты из кальмаров по нашим рецептам получаются очень вкусными, нежными, ароматными. Пошаговые кулинарные инструкции с фото расскажут, как их приготовить.

Узнайте, как приготовить котлеты из кальмаров

Как правило, для подобных блюд используют свиное и говяжье мясо, домашнюю птицу, пресноводную и морскую рыбу. Но здесь вы узнаете, как готовить котлеты из кальмаров — рецепты с фото очень вкусные и несложные. Выбирайте, что вам больше по душе и не стесняйтесь проявлять свои кулинарные способности.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • кальмары – 400 г;
  • лук репчатый средний – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • белая булка диетическая – 50 г;
  • соль – ½ ч.л.;
  • перец чёрный молотый – ½ ч.л.;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • масло растительное – сколько потребуется.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 6

Как сохранить сочность

  1. Прежде всего, следует запомнить, что котлеты из щупалец кальмара ничем не отличаются от аналогичных изделий из тушки. Мясо у этого морепродукта одинаковое во всех частях. Из-за того, что практически отсутствует жировой покров, оно сухое.
  2. Самый простой способ сохранения сочности — это пропаривание котлет на сковороде (или в сотейнике) под крышкой или в духовке. В готовый продукт добавляют 50-100 мл воды. Также можно потушить их в соусе, приготовленном отдельно.
  3. Нежность достигается при добавлении в фарш репчатого лука — он сочный, поэтому его лучше использовать больше, иногда даже превышая дозировку.
  4. И, наконец, можно в рецепт кальмаровых котлет добавить фарш из мякоти жирной рыбы.

Тем, кто уважает морепродукты, такие котлетки покажутся очень вкусными при любом способе термообработки

Важно подобрать соус и гарнир, так как у всех людей вкусы разные, хотя вы, несомненно, знаете о предпочтениях своих домашних

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector