Рецепт котлет рубленых из форели

Пошаговый рецепт котлет рубленых из форели с фото

Описание рецепта Котлеты рубленые из форели

Котлеты из форели, как большинство рыбных блюд, полезны, вкусны, питательны и легки для организма. Рубленые они потому, что рыбное филе не перемалывается в мясорубке, а нарезается(рубится) ножом небольшими кусочками. К нарезанному филе форели добавляются яйца, сметана, зелень, мука и крахмал. Все ингредиенты заправляются солью и специями(по желанию), перемешиваются. Полученный фарш порциями обжаривается с обеих сторон на растительном масле. Есть такие котлеты можно на завтрак, обед и ужин с гарниром или без него. Вкусно, питательно, полезно. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в избытки содержит форель, благотворно влияют на работу сердца и защищают сосуды, предотвращая образование холестериновых отложений на их стенках.

Котлеты рубленые из форели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,1 г

Жиры 13,1 г

Углеводы 4,4 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

208
килокалорий

Шаг 1:
0a176d876f946dfc59843f2171ffa9cd.jpg

Для приготовления рубленых котлет из форели нам понадобятся следующие продукты: филе форели, яйцо, сметана, мука, крахмал, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Шаг 2:
4e1ee902f0c9661db344a1684133dc11.jpg

Форель
500 г

Филе форели хорошо моем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1,5Х1,5 сантиметра.

Шаг 3:
9e69dd7492e4cd98bc6202651371e78b.jpg

d5c35b2729bdc2dba1ad830825dc787a.jpg Яйцо куриное
1 шт.

В миску кладем нарезанные кусочки форели и добавляем сырое куриное яйцо.

Шаг 4:
8e72b9a0939717388bcb8dd8323d1a48.jpg

82a587b71f99e6cc8a22ab102ac57762.jpg Сметана
2 ст. л.

К нарезанному филе и яйцу кладем сметану, которую можно заменить майонезом. Тогда блюдо станет немного жирнее. Но это дело вкуса.

Шаг 5:
5f16dcd69034147500e2931efc783ff4.jpg

Перемешиваем нарезанную форель, яйцо и сметану.

Шаг 6:
f82c1230b84c0641d05bcc566d8b7cae.jpg

e4d4047f64e3b90ee2b3f077b6d3b7f9.jpg Петрушка
10 г

Любую зелень по вкусу(петрушка, укроп) измельчаем и добавляем к форели с яйцом и сметаной.

Шаг 7:
a6c70ce5c4a3d4e700b85aa214bdd5e5.jpg

05fbdf75944ef325b008e83af120a139.jpg Мука пшеничная
2 ст. л.

В следующем шаге кладем в фарш муку. Достаточно двух столовых ложек без горки.

Шаг 8:
81ca0e5f143748fba8eef022acd9ee22.jpg

8f2d93fcc14785f192f14d5156bfdfb5.jpg Крахмал картофельный
2 ст. л.

Добавляем в рыбный фарш две столовые ложки крахмала без горки.

Шаг 9:
55afc437503e053a181a8ed4543feb03.jpg

9fb2dcfe7999c6f21860b45f63d22154.jpg Соль морская
по вкусу
0d6162cc0e6fdc9c392fc1861cd8926f.jpg Перец черный молотый
по вкусу

Рыбный фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 10:
7ecfc2b7a5bea61adad3f6569471883a.jpg

7aa9d692988dd09de20c1adc5621c197.jpg
50 мл

Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное(оливковое)масло. Столовой ложкой набираем фарш из форели и выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с одной стороны.

Шаг 11:
ecce45956e03cf5d0c531b623e492d32.jpg

Потом с другой стороны.

Шаг 12:
7a0d6f0a14c2996db56a713ac1fc242f.jpg

Рубленые котлеты из форели готовы. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного филе.

Шаг 13:
3acdf8758d9f594e76b0d1f9ff4ee98b.jpg

Подаем рубленые котлеты из форели с овощами, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector