Рыбные котлеты с рисом, пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт рыбных котлет с рисом с фото

Рыбные котлеты с рисом рецепт с фото

Приготовление рыбных котлет начинается с отваривания риса. Рис обязательно перед варкой необходимо промыть теплой водой два-три раза. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой. Отварите в течении 15 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг. Ополосните холодной водой. Дайте воде стечь.

410e6950c09954e0075817f8a9e813c3.jpg

Минтай или любую другую морскую рыбу белых сортов слегка разморозьте. Промойте ее внутри, удалив черную пленку, которой свойственна горечь. Снимите с рыбы шкурку. Срежьте мясо острым ножом начиная с головы рыбы.

9286cd128572dfb088b0a6862c547295.jpg

Полученное рыбное филе пропустите через мясорубку или взбейте в чаше блендера.

9931b5b8c07b58ac83296822679d8609.jpg

Помимо репчатого лука в этом рецепте рыбных котлет из минтая с рисом будет использоваться также и морковь. Поэтому очищаем лук и морковку от кожуры. Морковку натираем на мелкой терке. Лук нарезаем кубиками.

2735e489d7bb88a3a4532f6527cbfcc7.jpg

В классическом рецепте любых рыбных котлет используется сырой лук, нарезанный кубиками или пропущенный через мясорубку. В этом рецепте овощи – морковь и лук будут тушиться. В сковороду капните небольшое количество подсолнечного масла. Выложите овощи. Жарьте их не более 7 минут. Морковка и лук должны стать мягкими. Сковороду снимите с плиты и дайте овощам слегка остыть.

a8967d40e000f00f06a0bc0a5769773d.jpg

Итак, все ингредиенты рыбных котлет с рисом подготовлены и можно приступить к подготовке фарша. В миску переложите рыбный фарш. Вбейте яйцо.

4fd06fb4b4c8fda939a4e13d1d988ec9.jpg

Всыпьте соль и специи.

9133c075a56b031fd0b6b7de4d049a31.jpg

Добавьте поджарку из лука и моркови.

627e747403da10e541ed3a361b8f7911.jpg

Добавьте к ингредиентам котлетного фарша отваренный рис. Все компоненты перемешайте.

46a24d7584288dbeced8cd77a7fdeee4.jpg

Чтобы в рыбных котлетах рис как можно меньше чувствовался, котлетную массу предлагаю перемолоть на блендере. Погружным блендером перебейте котлетный фарш около 2 минут.

7cca87c87e19ac0d166affe437632bb6.jpg

В результате должен получиться вот такой консистенции фарш.

40665414b34ccf053d0edb11ebc74404.jpg

Переходим к третьему этапу – жарке котлет. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите сформированные мокрыми руками котлеты.

de47cdd1c7bfa4a46f0c57fce8d1f02e.jpg

Обжаривайте их на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

86f368203a1700885f92755efed4d75b.jpg

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбных котлет с рисом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и .

8fc7ddbba58a43f3bdf3518235505cf7.jpg

aaf13aa70dad43eedef40fff1ea73d4e.jpg

57b57f492ca24e78cfb2ed234a5f6eb5.jpg

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий