Котлеты из индейки с капустой и морковью: пошаговый рецепт с фото

Рецепт котлет из индейки с капустой и морковью: пошаговый, с фото в домашних условиях

Котлеты по данному рецепту получаются не только сочными и вкусными, но и полезными. А процесс приготовления не займет в общей сложности и часа вашего времени

Готовить будем из таких продуктов:

  • Мякоть индейки – 650 г
  • Капуста – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Луковица – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Специи на ваше усмотрение
  • Для плотности котлет можно добавить немного муки

b610b00cbc18c7647a8ad0e9549443c0.jpg
Диетический продукт

Приступаем к процессу приготовления:

  • Капусту промываем и немного отвариваем, до мягкости
  • Морковь и луковицу чистим и измельчаем любым удобным способом
  • Мясо перекручиваем на мясорубку, с отварной капустой поступаем так же
  • Все ингредиенты совмещаем, хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо и приправы. Специи, как уже говорилось ранее, можно использовать абсолютно разные. Уместным будет добавление базилика и майорана
  • Если видите, что фарш жидковат, добавьте немного муки
  • Слепленные котлеты слегка обжариваем на сковороде
  • Такое блюдо отлично сочетается с картошкой пюре и рисом

Котлеты из индейки со шпинатом на пару в мультиварке

Паровые котлеты из птичьего мяса сами по себе уже очень полезны, но можно сделать их еще лучше, добавив шпинат. Для такого рецепта котлет из индейки на пару в мультиварке мы возьмем:

 

индюшиный фарш – 0,5 кг;

листья шпината – 300 г;

овсяные хлопья – 5 ст.л.;

яйцо – 1 шт.;

соль, молотый перец.

 

Рецепт у этих котлет очень прост:

 

Вымойте и отряхните листья шпината, положите в глубокую миску, налейте туда крутой кипяток на 5 минут. Потом воду слейте и порежьте зелень помельче.

Индюшиный фарш соедините с яйцом и овсяными хлопьями, соль, перец и другие специи добавьте на свой вкус.

Шпинат вмешайте в фарш.

Слепите мокрыми ладонями котлетки и разложите их в форме для варки на пару. Выберите соответствующую опцию на панели, не забудьте набрать в чашу воды. Готовьте котлеты из индейки на пару в мультиварке полчаса.

 

Котлеты из индейки с морковным соком на пару в мультиварке

В паровые котлеты можно добавить не сливки или молоко, а свежеотжатый сок моркови. Он и вкус придаст необычный, и цвет блюда сделает интереснее. Мы запасем для таких котлет следующее:

 

филе индейки – 0,5 кг;

яйцо – 1 шт.;

морковный сок – 50 мл;

укроп – 50 г;

манку – 1 ст.л.;

соль и черный перец.

 

А приготовим мы котлеты из индейки с морковным соком на пару в мультиварке так:

 

Из морковки выжмем сок и отмерим нужное нам количество. Мелко покрошим укроп. Индюшиное филе превратим в фарш мясорубкой.

Смешаем мясо, яйцо, зелень и манную крупу, выльем в фарш сок моркови, всыплем соль и перец.

Манке потребуется около получаса, чтоб разбухнуть. После этого можно готовить котлеты из индейки в мультиварке на пару. Мы слепим мокрыми ладонями котлетки и положим в емкость, чашу наполним водой, выберем опцию пароварки и будем готовит блюдо 30-40 минут.

 

Котлеты из индейки на пару с начинкой в мультиварке

Эти котлетки мы сделаем наподобие зраз, то есть, добавим в них начинку. Для нее возьмем твердый сыр и перепелиные яйца. А вот ингредиенты, которые мы приготовим для рецепта:

 

индюшиное филе – 0,5 кг;

куриная печень – 100 г;

небольшая луковица – 1 шт.;

куриное яйцо – 1 шт.;

перепелиные яйца – 6 шт.;

твердый сыр – 50 г;

соль, перец – по вкусу.

 

Займемся приготовлением котлет из индейки на пару в мультиварке:

 

Филе индейки и куриную печенку пропустим через мясорубку, сделав фарш.

Чищенную луковку тоже отправим в мясорубку или просто очень мелко порежем.

Смешаем лук и мясо, добавим куриное яйцо, соль и приправы. Можно вместе с перцем всыпать и что-то еще, к примеру, сушеные травы, кориандр или сельдерей.

Твердый сыр порежем небольшими кубиками, сварим и почистим перепелиные яйца.

Из фарша мокрыми руками будем лепить котлеты, в каждую заворачивая или кусочек сыра, или перепелиное яйцо.

Выложим котлеты в форму для готовки на пару, мультиварку с набранной водой поставим в режим пароварки.

Готовим котлеты из индейки на пару в мультиварке 30 минут.

http://multivarenie.ru/meat/turkey/kotlety-iz-indejki-na-paru-v-multivarke

Рецепт, жареных котлет, на сковороде

Если вы любите сочную хрустящую корочку в котлетах, то этот рецепт, безусловно, вам понравится.

f471cd2031cdf0aa468b7fff8aaa6372.jpg

09c362e2a6a9abbc5dd46f35ae6eaf1a.jpg

f77e9effb1b58ff804b496a3a1669b69.jpg

Необходимые продукты:

  • одна небольшая картофелина и одна луковица;
  • около 400 грамм фарша индейки;
  • яйцо;
  • примерно полстакана молока;
  • кусочек хлеба;
  • специи по своему желанию.

Процесс приготовления:

  1. Берем посуду, в которой будем все перемешивать. Выкладываем туда сначала мясо, затем вбиваем яйцо.
  2. Теперь нужно с помощью терки измельчить картофель с луком и тоже добавить к остальным ингредиентам.
  3. Хлеб, как и во многих других рецептах котлет, сначала опускаем в емкость с молоком, а затем к мясной смеси. На этом этапе добавляются все приправы.
  4. Из полученной массы вылепляем круглые или овальные формы и доводим до готовности на горячей сковороде.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector