Котлеты по данному рецепту получаются не только сочными и вкусными, но и полезными. А процесс приготовления не займет в общей сложности и часа вашего времени
Готовить будем из таких продуктов:
- Мякоть индейки – 650 г
- Капуста – 100 г
- Морковь – 100 г
- Луковица – 1 шт
- Яйцо – 1 шт
- Специи на ваше усмотрение
- Для плотности котлет можно добавить немного муки
Диетический продукт
Приступаем к процессу приготовления:
- Капусту промываем и немного отвариваем, до мягкости
- Морковь и луковицу чистим и измельчаем любым удобным способом
- Мясо перекручиваем на мясорубку, с отварной капустой поступаем так же
- Все ингредиенты совмещаем, хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо и приправы. Специи, как уже говорилось ранее, можно использовать абсолютно разные. Уместным будет добавление базилика и майорана
- Если видите, что фарш жидковат, добавьте немного муки
- Слепленные котлеты слегка обжариваем на сковороде
- Такое блюдо отлично сочетается с картошкой пюре и рисом
Котлеты из индейки со шпинатом на пару в мультиварке
Паровые котлеты из птичьего мяса сами по себе уже очень полезны, но можно сделать их еще лучше, добавив шпинат. Для такого рецепта котлет из индейки на пару в мультиварке мы возьмем:
индюшиный фарш – 0,5 кг;
листья шпината – 300 г;
овсяные хлопья – 5 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
соль, молотый перец.
Рецепт у этих котлет очень прост:
Вымойте и отряхните листья шпината, положите в глубокую миску, налейте туда крутой кипяток на 5 минут. Потом воду слейте и порежьте зелень помельче.
Индюшиный фарш соедините с яйцом и овсяными хлопьями, соль, перец и другие специи добавьте на свой вкус.
Шпинат вмешайте в фарш.
Слепите мокрыми ладонями котлетки и разложите их в форме для варки на пару. Выберите соответствующую опцию на панели, не забудьте набрать в чашу воды. Готовьте котлеты из индейки на пару в мультиварке полчаса.
Котлеты из индейки с морковным соком на пару в мультиварке
В паровые котлеты можно добавить не сливки или молоко, а свежеотжатый сок моркови. Он и вкус придаст необычный, и цвет блюда сделает интереснее. Мы запасем для таких котлет следующее:
филе индейки – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
морковный сок – 50 мл;
укроп – 50 г;
манку – 1 ст.л.;
соль и черный перец.
А приготовим мы котлеты из индейки с морковным соком на пару в мультиварке так:
Из морковки выжмем сок и отмерим нужное нам количество. Мелко покрошим укроп. Индюшиное филе превратим в фарш мясорубкой.
Смешаем мясо, яйцо, зелень и манную крупу, выльем в фарш сок моркови, всыплем соль и перец.
Манке потребуется около получаса, чтоб разбухнуть. После этого можно готовить котлеты из индейки в мультиварке на пару. Мы слепим мокрыми ладонями котлетки и положим в емкость, чашу наполним водой, выберем опцию пароварки и будем готовит блюдо 30-40 минут.
Котлеты из индейки на пару с начинкой в мультиварке
Эти котлетки мы сделаем наподобие зраз, то есть, добавим в них начинку. Для нее возьмем твердый сыр и перепелиные яйца. А вот ингредиенты, которые мы приготовим для рецепта:
индюшиное филе – 0,5 кг;
куриная печень – 100 г;
небольшая луковица – 1 шт.;
куриное яйцо – 1 шт.;
перепелиные яйца – 6 шт.;
твердый сыр – 50 г;
соль, перец – по вкусу.
Займемся приготовлением котлет из индейки на пару в мультиварке:
Филе индейки и куриную печенку пропустим через мясорубку, сделав фарш.
Чищенную луковку тоже отправим в мясорубку или просто очень мелко порежем.
Смешаем лук и мясо, добавим куриное яйцо, соль и приправы. Можно вместе с перцем всыпать и что-то еще, к примеру, сушеные травы, кориандр или сельдерей.
Твердый сыр порежем небольшими кубиками, сварим и почистим перепелиные яйца.
Из фарша мокрыми руками будем лепить котлеты, в каждую заворачивая или кусочек сыра, или перепелиное яйцо.
Выложим котлеты в форму для готовки на пару, мультиварку с набранной водой поставим в режим пароварки.
Готовим котлеты из индейки на пару в мультиварке 30 минут.
http://multivarenie.ru/meat/turkey/kotlety-iz-indejki-na-paru-v-multivarke
Рецепт, жареных котлет, на сковороде
Если вы любите сочную хрустящую корочку в котлетах, то этот рецепт, безусловно, вам понравится.
Необходимые продукты:
- одна небольшая картофелина и одна луковица;
- около 400 грамм фарша индейки;
- яйцо;
- примерно полстакана молока;
- кусочек хлеба;
- специи по своему желанию.
Процесс приготовления:
- Берем посуду, в которой будем все перемешивать. Выкладываем туда сначала мясо, затем вбиваем яйцо.
- Теперь нужно с помощью терки измельчить картофель с луком и тоже добавить к остальным ингредиентам.
- Хлеб, как и во многих других рецептах котлет, сначала опускаем в емкость с молоком, а затем к мясной смеси. На этом этапе добавляются все приправы.
- Из полученной массы вылепляем круглые или овальные формы и доводим до готовности на горячей сковороде.
