Рецепт приготовления котлет из отварного мяса по шагам с фото

Рецепт приготовления котлет из отварного мяса в домашних условиях по шагам с фото

Рецепт приготовления котлет из отварного мяса по шагам

b8f4903fdbfcbe7b647a0d51fd8fce63.jpg

Котлеты из отварного мяса – это блюдо, которое готовится достаточно быстро. Основными ингредиентами являются: отварное мясо и отварной картофель. Что касается мяса, то можно брать любое, я предпочитаю делать такие котлеты из утиного отварного мяса. Мясо необходимо разобрать руками на небольшие кусочки или порезать ножом. Это нужно для того, чтобы в котлете мясо не было цельным куском. Складываем мясо в глубокую тарелку.

0da9e62bc3021999031806852f16b850.jpg

Картофель, сваренный в шкурке, очистить. Потереть на крупной терке картофель и высыпать к мясу, размешать. Картофель можно взять отварной без шкурки, а вот картофельное пюре не совсем подойдет.

960e1fb0b2a096356975d24726b4db73.jpg

Почистить чеснок от шелухи, а затем измельчить. Измельчается чеснок быстро на мелкой терке или через чеснокодавку. Добавить измельченный чеснок в основную часть и хорошо перемешать. Можно насыпать сушеный чеснок.

ee4d7d0272215918e2bff4a9ff57a1be.jpg

Насыпать по вкусу пищевую соль, добавить черный молотый перец, тмин и паприку. Тщательно перемешать. При желании можно взять готовую приправу, состоящую из нескольких специй, подойдет приправа для мяса или для овощей.

f10158a6c7ffb92d02ed531e0257c3c4.jpg

Добавить в основную часть сырое яйцо и перемешать. Будет достаточно одного куриного яйца.

b9349f039b0d51cca9e6f3baaae5466c.jpg

Укроп сполосните водой, а затем мелко порежьте. Добавьте в общую часть порезанный укроп и молотый имбирь. Можно добавить и свежий корень имбиря.

b624f69a0df58973b5ba5b87c481d25d.jpg

Теперь необходимо насыпать в основную массу немного пшеничной муки, будет достаточно 1 столовой ложки. Хорошо перемешать. Остальная мука будет использована в качестве панировки. Можно насыпать в основную массу другой вид муки, но не крахмал.

20fecc9488ad57b75ddcff2f40c241b4.jpg

Сделать из полученной массы небольшие котлеты в виде лепешек, обвалять их в просеянной муке и обжарить на сковороде. Жарим котлеты на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета.

db02921805491e49fd147226b6289132.jpg

Готовые котлеты не нужно пропаривать, выкладываем их на тарелку со сковороды. Посыпаем свежей зеленью, и подаем сразу к столу, можно вместе со сметаной. Такие котлеты подойдут к первым блюдам, а также их можно кушать просто с хлебом или батоном. Удобно брать с собой на работу котлеты из отварного мяса, так как их можно кушать и в холодном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Мясо утки
55
133
0
1418

Картофель
4
1
33
154

Чеснок
0
0
1
4

Паприка сушеная
0
0
0
2

Тмин
0
0
0
2

Перец черный молотый
0
0
0
3

Пищевая соль
0
0
0
0

Куриное яйцо
7
6
0
86

Укроп
0
0
1
4

Имбирь сухой молотый
0
0
1
3

Мука пшеничная высшего сорта
10
1
63
301

Подсолнечное масло
0
35
0
315

всего в блюде:
76
176
99
2292

всего в 1 порции:
8
18
10
229

всего в 100 граммах:
10
24
13
306

6c2372b338c363c8486a4f119b50b11c.jpg

автор рецепта: Businka

просмотров: 5588

Похожие рецепты

15bdb555c1d9500592edd90ac49d5154.jpgКотлеты с начинкой из сыра

423b9b15f178541d45ba142bcb89e759.jpgКотлеты из чечевицы и кус-куса с томатным соусом

562738c9e5882039a2e91f8063729b96.jpgКотлеты из домашнего фарша в панировке

6f746f6cb2244c47d92dc93dca01c6cb.jpgКотлеты со свеклой по-шведски

f332f7ea9d5f7cd45404ca8d7f98e9a2.jpgОвощные котлеты в духовке

8d77091280325798644f3640df6fff28.jpgКотлеты печеночные

60c850d6dc844298c2f4143d762cf004.jpgСоевые котлеты

8a01ba33aa51868762575bf05e75dafe.jpg

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector