Нежный шашлык
Шашлык из зайца – это блюдо с превосходным вкусом и ароматом. Существует много интересных рецептов приготовления шашлыка, его можно готовить в самых различных маринадах. Ниже представлен рецепт приготовления шашлыка в сметане.
Ингредиенты:
- Тимьян — 1 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Заяц — 1 шт.;
- Чеснок — 6 долек;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана — 150 г;
- Зелень — несколько пучков;
- Перец молотый — 0,5 ч. л.;
- Помидоры — несколько шт.;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Промыть тушку и нарезать равномерными кусками.
- Можно отделить мясо от костей в самом начале готовки или выполнить данную операцию после приготовления блюда.
- Выложить мясо в большую миску и добавить соль, перец и паприку.
- Добавить кольца лука, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
- В другой миске размешать в сметане тимьян и дольки чеснока, пропущенные через чеснокодавку.
- Добавить сметану к мясу и промариновать около двух часов.
- Шашлык нанизать на шампуры вместе с кольцами лука.
- Обжарить на мангале до румяной корочки.
- Подавать можно с различной зеленью или нарезанными помидорами.Приятного аппетита!
Еще один вкусный рецепт приготовления шашлыка.
Ингредиенты:
- Заяц — 1 шт.;
- Уксус 9% — 75 мл;
- Лук — 0.5 кг;
- Зира
- Кориандр — по вкусу;
- Вода;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Тушку очистить, удалить потроха и разделать.
- Промыть мясо и оставить на 8 часов в холодной воде.
- Нарезать равномерными кусками.
- Лук нарезать полукольцами и посыпать специями.
- Дать немного настояться, а затем удалить выделившийся сок.
- Сложить мясо и лук в миску и добавить уксус.
- Мариновать не более 4 часов, затем убрать с мяса прилипший лук.
- Нанизать мясо на шампуры и обжарить.
- Можно во время жарки сбрызгивать соком, который выделился во время маринования, разбавленным с водой в соотношении 1 к 2.
- Жарить до появления румяной корочки.Приятного аппетита!
Нежная зайчатина в мультиварке
Существует великолепный рецепт приготовления мяса зайца в мультиварке. Как вспомогательные ингредиенты используются сметана и картофель.
Ингредиенты:
- Сметана — 0,5 стакана;
- Заяц — 0.5 кг;
- Картофель — 0.5 кг;
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.;
- Перец;
- Соль.
Приготовление:
- Очистить морковь и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
- Мясо отделить от костей и добавить в чашу.
- Выбрать программу «Жарка» в мультиварке и готовить 10 мин.
- За несколько минут до окончания программы добавить морковь с луком.
- В готовое блюдо добавить картофель.
- Смешать сметану с перцем и солью в миске, влить один стакан воды и снова хорошо перемешать. Соус для блюда готов.
- Соус вылить в чашу и готовить на режиме «Тушение».
- Готовить 60 минут.Зайчатина с картошкой в сметане готова! Приятного аппетита!
