10 простых блюд в рукаве для запекания

Проверенный рецепт приготовления котлет в рукаве для запекания в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Рыба с травами Фишка моя

53ffc737b3dbbc0c24dcbb04d0f6f393.jpg

Ингредиенты: не слишком костлявая рыбка целиком (хороши для запекания минтай, форель, скумбрия) – по штуке на нос, сок из половинки лимона, смесь “Прованские травы”, соль.

Сам процесс: чистим-потрошим. Это самое противное, поэтому ставим какую-нибудь ободряющую музычку. Уже веселее напевая “Хау мач из зэ фиш”, моем рыбку, промокаем бумажным полотенцем, натираем солью, обсыпаем травками и сбрызгиваем соком. После этих спа-процедур переходим к сауне. Помещаем клиентку в рукав, пусть поколбасится там полчасика, протыкаем рукав зубочисткой – и в духовку. Минут 45 при 180 градусах – и рыбка становится золотой, а голодный вой домочадцев и котов – нестерпимым.

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты — это всем известное блюдо. Многие хозяйки часто готовят их для своих семей. Зачастую жарят котлеты на сковороде с растительным маслом. Конечно, это вкусно, и корочка румяная, и котлетка сочная, но, увы, пользы от этого мало.

Сегодня я предлагаю более щадящий вариант, особенно для наших желудков. Запекать будем в рукаве в духовке, без дополнительного жира. Мясо можно использовать любое. Если хотите, чтобы получилось уж очень полезное и малокалорийное блюдо, выбирайте курицу или индейку. Я готовила из свинины.

Котлеты получаются вкусными и сочными, к ним подойдёт любой гарнир. Настоятельно рекомендую!

Для приготовления котлет в рукаве для запекания в духовке подготовим продукты по списку к рецепту.

Мясо помоем под проточной водой и нарежем небольшими кусочками. Лук и картофель очистим и разрежем на четыре-шесть частей.

Подготовленные продукты пропустим через мелкое сито мясорубки.

Посолим, добавим яйцо, манную крупу и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешаем и отобьем фарш о дно миски. Оставим на 15 минут при комнатной температуре для набухания манки.

Смоченными в воде ладонями сформируем овальные котлеты среднего размера. Отрежем рукав для запекания и завяжем с одной стороны, поместим его на противень. Выложим мясные заготовки в один слой (как на фото).

Вторую сторону рукава также плотно завяжем и отправим в духовку.

Запечем котлеты в рукаве в духовке при температуре 180 градусов 35 минут, затем аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежем рукав и выдержим котлеты в духовке ещё 10 минут.

Очень аппетитные, сочные и вкусные котлеты готовы. Переложим их на тарелку и в горячем виде подадим на стол.

Прекрасным дополнением данного блюда станут картофельное пюре, свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!

Куриные котлеты, запечённые в рукаве

02.10.2016 |

3b1f5a3a775eefc975c3aa204dc1c93c.jpg

Нежные, ароматные и очень вкусные котлеты. Котлеты для тех, кто не ест жирное и жареное. Готовила их для отдыха на природе. В моей семье есть те, кто не ест шашлык. Соевый соус Киккоман везде со мной! Беру его на природу, в гости и постоянно пользуюсь им дома.

  • Время приготовления: 50 минут
  • Количество порций: 15

Продукты для Куриные котлеты, запечённые в рукаве

  • Филе куриное
    660 г
  • Морковь
    90 г
  • Лук репчатый
    90 г
  • Сельдерей черешковый
    60 г
  • Мука гречневая
    60 г
  • Масло оливковое
    30 г
  • Картофель
    1 шт
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Перец сладкий красный
    1 ч. л.
  • Перец черный
    1/3 ч. л.
  • Коренья
    1 ч. л.
  • Приправа
    1 ч. л.
  • Соль
  • Вода
    120 мл
  • Соевый соус
    2 ст. л.

Пошаговый фото-рецепт: Куриные котлеты, запечённые в рукаве

bb480dea999718b784abb514c3589012.jpg Сняла кожу с грудок.
ba6a3db2034d1d6c5698055c774d8c30.jpg Нарезала филе, морковь, картофель,
сельдерей, лук, чеснок и положила в чашу
блендера. Насыпала специи, приправы, коренья,
и муку. Налила масло, соевый соус.
Измельчила фарш.
Для нужной консистенции фарша добавила воду
и ещё раз перемешала.
Воду не спешите сразу выливать.
Возможно вам понадобится меньше или больше.
6ce299c3bdda4f3e5bb3897a9b385aef.jpg Фарш получился таким, как я хотела.
c80b0d01605b473b108f6f046d6b5965.jpg Котлеты делала мокрыми руками.
3ffe9409418ba3dae679fac74005163c.jpg Разложила их на противень, накрытый пергаментной
бумагой, и поставила в разогретую духовку минут на 10,
чтобы котлеты сверху немного подсохли, не были
слишком влажными.
70efbc6eb5c959ace083aa6cadc7fb19.jpg Котлеты за бумагу переложила на разделочную доску
и поместила в рукав. Доску вынула, а котлеты оставила
на бумаге.
332e826a8cda6ed80e2198dca14c2431.jpg Запекала их в рукаве 20 минут при 200 градусах.
Готовые котлеты за пергамент вынула из рукава.
106ea64af7e8df2a446da25635d4b225.jpg Сразу же сняла пробу. Котлеты сочные
и вкусные! Очень нежный фарш.
cc2505655c8de2c948024a177a9a35e6.jpg На гарнир сварила гречу. Промыла и залила её горячей водой,
посолила и довела до кипения. Сразу же выключила плиту.
Через 20 минут гарнир готов и можно блюдо подавать на стол.
72a61fafacdb696cb2eadc24f0a1da55.jpg Вкусные котлеты с гречей, помидорами черри
и зеленью. Зелень растёт у нас на окне.
Сын выращивает базилик, петрушку и кориандр.
А я несколько сортов зелёного лука.
Удобрением не поливаем, ну если только что
яичной скорлупой.
Котлеты удобно взять на природу.
Они не жирные, не пачкаются. Для отварной
гречи я думаю у каждого найдётся коробочка.
Соевый соус Киккоман не заменим
на лоне природы! Впрочем, как и дома…

14a19cd9e3ec12ca01d6e98d1b61f8c7.jpg71709f2530e3147589242a65266a1462.jpg

Поделиться рецептом с друзьями:

Оставить комментарий:

Похожие рецепты из раздела Горячие блюда из курицы

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты котлет
Добавить комментарий

Adblock
detector