Рыбные котлеты с луком на батоне из минтая

Как приготовить котлеты из фарша минтая очень вкусно

Творог насыщает это блюдо белком, кальцием. Зелень — витамином С. Сочетание рыбы с этим продуктами выходит очень нежным, изысканным. Добавьте к этому соус Райта и вы получите настоящий шедевр.

Ингредиенты:

• минтай — 0,4 кг;
• творог 9% — 150 г;
• яйцо — 2 шт.;
• лук — 1 головка;
• манка — 2 ст.л;
• укроп, петрушка — по необходимости;
• растительное масло — 4 ст.л;
• мука — 0,5 ст. для обваливания.

Для соуса Райта:

• огурец свежий — 0,5 среднего;
• йогурт натуральный — 200 мл;
• перец, зира, соль — по 0,5 ч.л;
• чеснок — 1 зубчик;
• укроп, кинза — по необходимости.

Как готовить:

Начните с приготовления соуса. Для этого огурец очистите от кожуры, семян. Затем натрите на терке. Соедините с остальными ингредиентами. Полученную массу перемешайте, поставьте в холодильник.

Филе минтая измельчите в блендер. Так же поступите с обжаренным луком.  Соедините их со взбитыми отдельно белками, остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие круглые котлеты, обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон.

Подают готовое блюдо, полив соусом. В качестве гарнира подойдет овощной салат. Творог выбирайте мелкозернистый.

Вкусные котлеты из филе минтая с гречкой под имбирным соусом

Фарш для котлет по этому рецепту можно приготовить не только с гречневой, но и с рисовой кашей или варёным картофелем. Если отсутствует свежий имбирный корень, добавьте в соус 0,5 ч.л сухого имбиря.

Время приготовления –1 час.

Выход – 2 порции по 2 шт.

Для имбирного соуса:

• тертый имбирный корень – 1-1,5 ч.л;
• репчатая луковица – 1 шт;
• чеснок – 1 зубок;
• сахар – 1 ч.л;
• томатный соус – 4 ст.л;
• сок половины лимона;
• соль и красный молотый перец – по вкусу.

Для котлет:

• чистое филе минтая – 300 гр;
• отварная гречка – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 1 ст.л;
• зелёный лук – 4 пёрышка;
• мука – 0,5 стакана;
• соль – ½ ч.л;
• специи для рыбы – 1 ч.л;
• масло для обжарки – 50 мл;

Способ приготовления:

1. Порубите ножом рыбное филе до консистенции фарша.
2. Смешайте в однородную массу рубленое филе, гречневую кашу, размягчённое сливочное масло и измельчённый зелёный лук. Присоедините 1-2 ст.л муки, специи для рыбы и посолите.
3. Разделите полученный фарш на 4 части, скатайте удлинённые колбаски, обкатайте в муке.
4. На разогретой сковороде с маслом поджарьте рыбные котлетки до равномерного золотистого цвета и выложите на порционные тарелки.
5. На сковороде, где готовились котлеты, спассеруйте измельчённый лук с чесноком, добавьте сахар, томатный соус и имбирь. Влейте сок лимона, по вкусу посолите, добавьте специи и тушите 5 минут.
6. Перед подачей на стол полейте котлеты горячим соусом, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Как сделать котлеты из минтая с творогом

Эти котлетки получаются необычайно нежные благодаря творогу в своем составе. При этом рецепт приготовления блюда очень прост и понятен.

Составляющие:

• минтай – 400 грамм;
• творог – 150 грамм;
• одно яйцо;
• одна репчатая луковица;
• два кусочка белого хлеба;
• чайная ложка любимой специи для блюд на основе рыбы;
• немного черного либо душистого перца, соли;
• укроп – по желанию;
• масло для обжарки.

Технология

Для рецепта мною была выбрана замороженная рыбка. Ее я размораживаю при комнатной температуре. После от тушки отделяю филейную часть. Творог и филе рыбки нужно измельчить через мясорубку или с помощью чаши блендера. Кусочки белого хлеба заблаговременно замачиваю на одну минуту в молоке или простой воде.

Репчатый лук очищаю ножом, мою и режу кубиком. После овощ жарю до золотистости на сковороде с добавлением подсолнечного масла. В ранее приготовленную массу из рыбы и творога добавляю на этом этапе лук, а также отжатый от жидкости хлеб. После в смесь отправляю куриное яйцо. Смесь дополняю перцем, поваренной солью и приправляю специями по своему вкусу. Смесь продуктов размешиваю до однородности. По желанию в фарш можно дополнить мелко рубленым укропом.

Из приготовленной рыбной смеси руками формирую небольшие круглые котлеты. Их возможно попросту пассировать в масле. Здесь дело вкуса. Жарю продукт на сковороде с нескольких сторон до приобретения продуктом золотистого оттенка. Блюдо можно подавать к обеду.

Котлеты из минтая с салом в духовке

Этот рецепт готовки котлеток из рыбы отличается добавлением в котлетную массу сала, что влияет благоприятно на текстуру готового продукта. А вот способ приготовления – духовой шкаф позволяет создать диетическое и вкусное блюдо одновременно.

Ингредиенты:

• филейная часть минтая – один кг;
• ломоть сала весом около 200 грамм;
• немного панировочных сухарей или муки;
• две луковицы среднего размера;
• соль;
• пять кусочков батона либо белого хлеба;
• одно куриное яйцо;
• 40 грамм подсолнечного масла.

Технология

Филе минтая и сало измельчаю при помощи блендера. Предварительно сало лучше нарезать маленькими кусочками, сняв шкурку. Она в рецепте не пригодится. Репчатый лук чищу от шелухи, мою и разрезаю на 4-6 равных частей. Хлебные ломтики лучше замочить на пару минут в воде или молоке для размягчения.

Для готовки котлетной массы нужно в глубокой таре соединить измельченное филе рыбки и сало, порезанный репчатый лук. Его также можно измельчить до состояния кашицы в блендере. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. К ранее соединенным ингредиентам добавляю соль и куриное яйцо, черный перец по вкусу, а также хлеб без лишней жидкости. Все тщательно смешиваю ложкой или руками.

После из полученного состава продуктов формирую котлетки среднего размера. Их дополнительно обваливаю в пшеничной муке либо другой панировке, укладываю на лист, который уже немного смазан любым видом масла. Изделия также можно смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти. После помещаю котлеты выпекаться в духовой шкаф на треть часа при температурном режиме 180 градусов. Вкусные и сытные биточки из рыбы можно кушать!

Рецепт бюджетных котлет из филе минтая

Кухонные приборы и посуда: разделочная доска, сковорода, лопаточка, столовая ложка, вместительная миска, мясорубка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет

Как бы нам ни говорили, что в рыбный фарш для котлет необходимо в обязательном порядке добавлять хлеб (на «худой конец», манку), в данном случае это правило не работает. Я хочу поделиться очень интересным рецептом котлет из минтая с пошаговым фото приготовления этого бюджетного блюда, в которое не добавляю ни сала, ни манки, а тем более хлеба. Удивляйтесь.

Важно! Если в рецепте рыбного котлетного фарша присутствует все-таки белый хлеб, то его составляющая не должна быть больше 30% от общего количества рыбы.

Рубим фарш

1. Заранее вынуть из холодильника сливочное или бутербродное масло, чтобы оно размякло.
2. Пропустить 800-900 г филе минтая вместе с одной средней величины луковицей через мясорубку.
3. В полученный фарш вбить одно куриное яйцо.
4. К полученной массе добавить 2 ст. л. муки, а остальное количество пустить на обваливание котлет.
5. Положить в котлетный фарш 100 г мягкого сливочного (бутербродного) масла.
6. Добавить 1 ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. соли и хорошенько вымесить котлетную массу.

Жарим котлеты

1. Оставшуюся муку для обваливания высыпать на плоскую тарелку, слегка подсолить, приперчить и тщательно перемешать.
2. Поставить сковороду на большое пламя и разогреть с 150-170 г растительного масла.
3. Подхватить столовой ложкой порцию рыбной массы и обвалять в муке.
4. Сформировать котлеты и обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты до появления золотисто-розовой корочки, не убавляя жар.

Видеорецепт

Предлагаю просмотреть очень подробный видеоролик о том, как жарить рыбные котлеты из филе минтая. Все тонкости самого простого приготовления рыбного блюда в двух минутах эфира.

https://www.youtube.com/watch?v=u_DOZ36Rbio

Фарш из филе

Прежде чем приступить к готовке рыбных котлет, следует филе заранее подвергнуть разморозке, если оно находилось в морозильной камере. Это нужно, чтобы в итоге фарш получился не очень жидким.

Ингредиенты
Порции: –+8

• Филе минтая 1 кг
• Мякоть белого хлеба 350 гр
• Молоко коровье 125 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• По вкусу соли, черного молотого перца и специй  

На порцию

Калории: 132 ккал

Белки: 11.3 г

Жиры: 5.4 г

Углеводы: 9.8 г

Шаги

35 мин.Видео-рецептПечать

• Вымочить хлебный мякиш в молоке

• Лук и рыбное филе измельчить с помощью мясорубки

• Для удаления излишков жидкости хлебный мякиш следует хорошо отжать и отправить его к рыбе. Рыбную массу приправить солью и перцем, вбить туда же яйцо и размешать до однородного состояния. Поместить получившийся фарш в холодильник не менее чем на час.

Рыбные котлеты из минтая – рецепт очень вкусно на сковороде без масла

Ингредиенты

• филе минтая – 400 г;
• кефир – ½ стакана (100 мл);
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• черный молотый лимонный перец – ½ ч.л.;
• манная крупа – 100 г;
• соль – по вкусу.

Время приготовления: 30 минут плюс 1 час для настаивания готового фарша.

Выход: 18 котлет.

Рецепт рыбных котлет из минтая с фото пошагово

Приготовление рыбных котлет из минтая – нехитрый процесс и займет у вас не очень много времени, если не считать время для набухания манной крупы и окончательного формирования фарша. Рецепт котлет из минтая с манкой подразумевает приготовление не на скорую руку. Манка позволяет получить не пересушенные котлеты из минтая. Рецепт с фото в духовке, либо на сковороде расскажет о тонкостях приготовления этого блюда.

Итак, для начала необходимо подготовить ингредиенты.

Далее необходимо сделать фарш из минтая. Можно использовать филе, чтобы ускорить процесс приготовления, а можно купить рыбу и отделить ее от костей, получив таким образом рыбное филе.

Перебить филе минтая с помощью блендера, либо перекрутить его на мясорубке. Если рыба была немного переморожена или в ледяной глазури, обязательно слить лишнюю жидкость.

Лук порубить ножом, либо с помощью блендера достаточно мелко.

Смешать в миске рыбный фарш, яйцо, соль и черный молотый перец. По желанию, можно добавить каких-либо специй для рыбы на ваше усмотрение.

Все тщательно перемешать до состояния однородной массы.

Всыпать к рыбной заготовке манную крупу.

Влить кефир в массу.

И все тщательнейшим образом смешать.

Оставить фарш на время от 40 минут до 1 часа настаиваться в холодильнике, чтобы манная крупа разбухла. За это время манная крупа впитает в себя и лишнюю влагу из рыбы, и кефир, что позволит сделать сочные котлеты из минтая.

По прошествии заданного времени разогреть сковороду. Если фарш все еще жидковат, то можно добавить 1-2 столовых ложек пшеничной рафинированной муки. Но, как правило, этого не требуется.

Жарить котлетки на сухой сковороде без масла, если хотите получить в итоге рыбные котлеты из минтая диетические, и обжаривать их в подсолнечном растительном масле в достаточном количестве (2-3 ст.л. масла), если хотите получить недиетическое блюдо с поджаристой корочкой.

Когда котлетки зарумянятся с одной стороны, перевернуть их на другую.

Готовые котлетки сложить в мисочку или контейнер для СВЧ-печи. Можно также сложить их в чугун или любую кастрюльку. Выложить несколько кусочков сливочного масла сверху.

Накрыть крышкой и пропарить в течение минут 3 в микроволновой печи на максимальной мощности. Если вы делаете это на газовой плите, то пропаривать около 5 минут, чтобы рыба окончательно дошла до готовности.

Итак, вкусные котлеты из минтая готовы! Рецепт вкусных рыбных котлет из минтая, как вы видите, довольно прост и не требует особых изобретательств и умений в готовке. Котлеты из минтая получаются сочными, нежными и очень аппетитными!

Готовое блюдо можно подавать как отдельно, так и с гарниром. Лучший гарнир к котлетам из минтая – это, конечно же, рис и картофель. Котлеты из минтая можно подавать с готовым (покупным) соусом к рыбе, либо со сметаной или даже кетчупом. Соус к рыбным котлетам из минтая, например, известный «Тартар» можно приготовить также самостоятельно. Для этого смешать нежирный майонез (180 г) с соленым огурцом, свежим укропом (пучком) и луком (1/3 головки).

Рыбные котлеты из минтая отлично сочетаются с овощным салатом, а также они хороши сами по себе, как легкий, быстрый и полезный перекус в течение дня. Приятного аппетита!

Котлеты из минтая с манкой и творогом – очень вкусный рецепт

Этот рецепт не только очень вкусный, но и полезный. Мало того, что сама рыба очень полезна, мы добавили еще творог, богатый кальцием. А зелень богата витамином С и клетчаткой. Одни плюсы. Рекомендуем приготовить такие котлетки на ближайший ужин, вся семья будет в восторге.

Нам понадобится:

• Филе минтая — 400 г;
• Творог 9% — 150 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Манная крупа — 2 ст. ложки;
• Укроп свежий — 2 шт.;
• Петрушка свежая — 2 шт.;
• Масло растительное — 4 — 6 ст. ложки для жарки;
• Мука — ½ стакана.

Шаг 1.

Сначала приготовим филе. Если готовое филе куплено. то просто размораживаем. Если тушки рыбы, то еще и отделяем филе от костей.

Шаг 2.

Отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только белки. Взбиваем до состояния пенки.

Шаг 3.

Лук репчатый нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4.

Затем филе минтая прокручиваем на мясорубке (если есть мелкие косточки, то два раза).

Так же к фаршу прокручиваем жаренный лук.

К стати, впервые попробовав обжаренный лук в котлетах, влюбился в этот приятный вкус. Советую попробовать.

Шаг 5.

Теперь к рыбе и луку добавляем творог, перец и соль, взбитый яичный белок, манную крупу, укроп и петрушку (мелко рубленную).

Все это перемешиваем до однородной массы.

Шаг 6.

Теперь формируем из фарша рыбные котлеты, обваливаем в муке. Можно и в панировочных сухарях, но в муке они выглядят красивее.

Шаг 7.

Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем котлетки с двух сторон до красивого румяного цвета.

Автор рецепта: https://www.youtube.com/watch?v=WcoTgyEauLo

Вот и все, котлетки получились менее сочными, чем в первом рецепте, но все равно очень вкусными, а главное полезными.

Рецепт с домашней подливкой

Особенность этого рецепта рыбных котлет из фарша минтая заключается в комбинированной тепловой обработке. Изделия предварительно обжариваются, а после тушатся в томатной подливе, что исключает сухость блюда.

На 4 порции потребуется.

Ингредиенты

Для фарша:

• Филе минтая — 400 — 500 г
• Батона белого — 100 г
• Лука — 65 г
• Чеснока — 8 г
• Приправы к рыбе — 5 г (по желанию)
• Соль, перец
• Муки — 50 г
• Масла растительного— 75 г

Для соуса:

• Лука — 85 г
• Томатов — 450 г
• Соль, перец
• Масла растительного— 50 г

Пошаговая инструкция:

1. Батон обильно смочить водой, оставить для набухания на пять минут.
2. Приготовить фарш с подготовленного филе минтая с батоном и овощами. Для придания большей пышности и однородности прокрутить на мясорубке ингредиенты повторно.
3. Приправить полученную массу перцем, посолить.
4. Минтай почти не содержит количество жира и фарш из него может получиться суховатым. Для придания сочности рекомендуется добавить в готовую котлетную массу немного сливок.
5. Фарш отбить для придания ему эластичности. Изделия из него можно будет легко сформовать, они не будут распадаться при жарке.
6. Сформовать небольшие котлеты.
7. Готовить на разогретой сковородке до светло-коричневой корочки со всех сторон.
8. По мере готовности изделия укладывать в толстостенную посуду (кастрюля, сотейник, глубокая сковородка).
9. Очищенный лук нашинковать небольшими кубиками.
10. Помидоры вымыть, разрезать пополам и натереть через тёрку со средним размером отверстий.
11. Подготовленный лук спассеровать с добавлением масла.
12. В посуду с пассерованным луком поместить подготовленные помидоры, протушить в течение пяти минут.
13. Котлеты в сотейнике залить подливой, немного их приподнимая, чтоб она равномерно покрыла каждую.
14. Накрыть крышкой, дождаться, пока подливка закипит и, уменьшив нагревание, протушить пять минут.

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и высушить. Затем порезать лук мелко кубиками.В сковороду влить немного растительного масла и на среднем огне обжарить репчатый лук до золотистого цвета и мягкой консистенции. Остудить.У батон срезать корочки, а мякоть положить в глубокую тарелку и залить нежирными сливками (можно заменить молоком). Оставить на пару минут, чтобы сливки полностью впитались в мякоть батона.Обжаренный репчатый лук и мякоть батона перемешать с уже готовым рыбным фаршем из минтая.Яичный белок взбить вместе со щепоткой соли ручным венчиком или блендером до устойчивых пиков. Белковая пена должна быть густой и пышной. Тогда котлеты получатся нежнейшими и мягкими на вкус. Добавить взбитый белок в рыбный фарш из минтая и смешать его с остальными ингредиентами.Добавить в фарш соль и черный молотый перец по своему вкусу.Чистыми руками замесить рыбный фарш. Убрать его в миску и поставить в холодильник на 20-25 минут, чтобы он настоялся. А чтобы фарш не подсыхал, накрыть миску с ним пищевой пленкой.После того как фарш постоит в холодильнике, он станет еще более пластичным. Из него будет намного легче слепить котлеты.Набрать в миску холодной воды и смочив в ней руки, слепить из рыбного фарша равные по размеру шарики. Затем придать им форму котлет.Панировочные сухари насыпать в глубокую емкость. Добавить туда же лимонную цедру. Имбирь натереть на мелкой терке и также переложить к сухарям. Перемешать.По очереди обвалять котлеты в панировочной смеси.Сковороду поставить на огонь. Нагреть ее и влить растительное масло без запаха (подсолнечное или оливковое).Как только масло нагреется выложить в сковороду рыбные котлеты и на среднем огне поджарить их в течение 5-6 минут до золотистой корочки. Далее перевернуть котлеты на другую сторону и поджарить их с другой стороны. Накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты прожарились внутри.Переложить рыбные котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.Приятного аппетита!

Рецепт «Рыбные котлеты из минтая»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе порезать.
2. Залить хлеб молоком ( без корочек)
3. Приготовить рыбный фарш перекрутив на крупную решетку.
4. Перемолоть замоченный в молоке хлеб.
5. Рыбный фарш сбрызнуть лимоном чтобы нейтрализовать рыбный запах.
6. Мелко порезать лук.
7. Мелко натереть морковь.
8. Лук и морковь пассеровать на растительном масле до мягкости.
9. Остывшие овощи добавить в фарш.
10. Добавить соль, все специи и тщательно перемешать.
11. Чтобы котлеты не разваливались добавить 1 ст. ложку картофельного крахмала и тщательно перемешать.
12. Готовый фарш можно выбить.
13. Взбить 1 яйцо.
14. Сливочное масло нарезать кубиками.
15. Сформировать котлеты приблизительно весом 70 г, вовнутрь каждой котлетки поместить кусочек сл. масла, обмакнуть в яйцо и хорошенько запанировать в сухарях. Выложить на доску присыпанную сухарями.
16. Обжарить котлеты по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
17. Подавать с лимоном. На гарнир картофельное пюре или овощи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!))
КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ:
Для чего нужна куркума в рыбных котлетках — чтобы они были красивого цвета.
Для чего нужен лимон — чтобы избавиться от специфического рыбного запаха.
Какие специи любит рыба — особенно перец и мускатный орех.

Котлеты из рыбы минтай на сковороде

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, сковорода, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

• Как я уже говорила, рыбу можно взять любую, но сегодня мы приготовим минтай. Для этого можно приобрести уже готовый фарш, филе рыбы или потрошеные тушки. Обычно тушки на прилавках магазинов уже очищенные, без головы и внутренностей, поэтому вам стоит только хорошо промыть, обсушить рыбу и снять с нее мякоть.
• Для этого рецепта вкусных рыбных котлет из минтая я использовала свежемороженные тушки рыбы.
• Во время жарки будем обваливать фарш в муке, но при желании можно использовать сухари. Тогда мы получим аппетитную хрустящую корочку на наших котлетах.

• Форму заготовок для жарки можете делать круглую или овальную. Их размер тоже будет напрямую зависеть от ваших предпочтений.
• Кстати, очень вкусными получаются рыбные котлеты из рубленого мяса. Возьмите себе эту рекомендацию на заметку и воспользуйтесь в удобный для вас момент.

Пошаговый рецепт

1. Шесть тушек минтая помыть, очистить, отделить филе от кости. Мелкие кости можете не удалять, потому что мясорубкой их легко измельчить и чувствоваться они в котлетах не будут.
2. Чтобы удалить неприятный запах рыбы, нужно разогреть масло на сковороде и обжарить две-три луковицы, нарезанные кубиками. Количество лука можете регулировать самостоятельно, много его в рыбе не будет.
3. Нарезать половину, примерно 250 г хлеба и замочить его в стакане молока. Хлеб в фарше должен занимать 30-40% от количества рыбного фарша.
4. Обжаренный лук достать из растительного масла. Масло можно оставить для дальнейшей жарки котлет.
5. Теперь филе рыбы, отмоченный хлеб и лук перемолоть на мясорубке.
6. Добавить 1 яйцо, посолить и поперчить. Перемешать массу, сформировать котлеты, обвалять каждую в муке и обжарить с двух сторон.

Видеорецепт

Уважаемые читатели, приглашаю вас к просмотру короткого видео, в котором все подробности приготовления вкусных рыбных котлет из филе минтая по этому рецепту.

https://www.youtube.com/watch?v=cI4MbxSqlkE&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ из минтая (https://www.youtube.com/watch?v=cI4MbxSqlkE&feature=youtu.be)

Сейчас вести здоровый образ жизни и питаться максимально полезной пищей очень популярно в нашей стране. Если вы хотите получать больше пользы от приготовленных блюд, почаще пользуйтесь духовкой. С ее помощью получается пища менее калорийной и без веществ, которые отрицательно влияют на наш организм в целом. Давайте приготовим очень вкусные и полезные рыбные котлеты в духовке. Такой способ их готовки очень простой и быстрый, много времени не займет, а котлеты получаются невероятно нежными и сочными.

Простые и вкусные котлеты из филе минтая на сковороде

Этот рецепт готовки котлеток из филейной части минтая отличается отсутствием яйца. Действительно рыбную закуску можно создать и без яйца, но с мукой, которая и станет связующим компонентом рецепта.

Составляющие:

• минтай – пол кило;
• несколько луковиц;
• пару чайных ложек муки;
• рис – 40 грамм;
• соль и душистый перчик по вкусу;
• рафинированное масло.

Технология

В рецептуре я использую отварную рисовую крупу. Ее необходимо заранее промыть и поставить вариться. Филейную часть минтая режу небольшим кубиком. Лук после очистки мою и разрезаю на пару равных частей.

Муку заливаю теплой водой. Позже именно она свяжет массу воедино. Минтай и лук дроблю при помощи мясорубки. В смесь, которая получилась, добавляю рис, муку, а также немного душистого или черного молотого перца и соли, панировочные сухари в указанном количестве. Все продукты перемешиваю.

Из рыбной массы начинаю лепить котлетки, которые дополнительно обваливаю в любой панировке. Котлетки обжариваю со всех сторон с добавлением подсолнечного масла. Приятного аппетита.