Казан котлеты в кастрюле рецепт с фото пошагово

Быстрые щи с курицей

Для дома у Константина Ивлева есть замечательный рецепт вкусных щей с курицей. Блюдо получается наваристым и аппетитным, как на пошаговых фото.

Ингредиенты:

2 куриных грудки;
2 моркови;
2 луковицы;
300 г капусты (свежей, кислой);
2 клубня картофеля;
50 мл растительного масла;
100 г сливочного масла;
20 г петрушки;
4 зубчика чеснока;
1 помидор;
перец и соль по вкусу.·

Приготовление:

Очищенную одну морковь и одну луковицу нарезаем крупными кусочками и отправляем в кастрюлю с разогретым маслом.

Овощи немного прожариваем, добавляем к ним порезанную брусочками грудку птицы и веточки зелени.

Вливаем немного воды, соль, доводим до кипения, а потом варим 10-15 минут.

Оставшуюся морковь и лук шинкуем соломкой, высыпаем на сковороду с маслом и жарим до мягкости. Затем добавляем сливочного масла и продолжаем обжаривать до золотистости. После откидываем овощи на дуршлаг, чтобы с них стек лишний жир.

Из бульона достаем крупные кусочки лука и моркови, а также зелень. Засыпаем нарезанные небольшими брусочками клубни картофеля.

Следом отправляем нашинкованную свежую или кислую капусту, а через пару минут — пассировку из овощей.

Как только щи закипят, больше варить его не нужно, просто выключаем огонь и настаиваем 10-15 минут. После можно подавать вкусное блюдо к столу.

Ленивые голубцы тушеные в казане

Ленивые голубцы в казане готовить удобно и просто, потому что такая посуда с толстыми стенками позволяет еде равномерно тушится и не пригорать снизу. Однако контролируйте процесс тушения, если нужно, добавляя воду, когда соус будет выкипать.

Ингредиенты:

Капуста – 350 гр.
Фарш любой – 300-400 гр.
Морковь – 1 шт.
Рис сырой – ¾ ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Сметана – 100 гр.
Паста томатная – 100 гр.
Масло подсолнечное – для жарки.
Лист лавровый – 2-3 шт.
Приправы для фарша – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту или нарубите ее ножом.
Рис заранее отварите до готовности или полуготовности, потом отцедите, но не промывайте.
Капусту отварите 2-3 минуты, залив кипятком, потом отключите огонь и дайте ей постоять в кипятке четверть часа, чтобы она размякла.
Слейте воду и отожмите капусту руками от лишней жидкости.
Морковь измельчите на терку, а лук нарежьте кубиками, потом обжарьте овощи в растительном масле, помешивая, чтобы они пассеровались, а не горели. Время – 3-5 минут.
Фарш смешайте в миске, выложив туда остывший рис, капусту, мясной фарш и яйцо, а также обжаренные овощи.
Фарш хорошо вымешайте и подсолите по вкусу, добавьте специи.
Слепите овальные ленивые голубцы, их можно запанировать в муке.
Обжарьте голубцы с двух сторон, а потом выложите в казан.
Сделайте заливку, смешав пасту томатную, сметану и воду.
Заливкой залейте голубцы в казане и потушите их до готовности на небольшом огне.
Полностью готовые ленивые голубцы – мягкие и сочные, их подают к столу горячими со сметаной. Можно также подать горчицу или хрен.

Приятного аппетита!

Рецепт «Котлеты «Варгашинские»»:

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла пару минут.

Квашеную капусту измельчить. Отжимать от рассола капусту не нужно (капуста будет тушиться в этом рассоле)

Добавить капусту к луку и тушить под крышкой 10-15 минут на среднем огне, пока не испарится жидкость и капуста не станет мягкой. Овощи немного остудить.

К фаршу добавить овощи, одно яйцо, поперчить, немного посолить (с солью будьте аккуратны, ведь капуста и так довольно солёная) и тщательно перемешать.

В чашке взбить второе яйцо. В другую чашку насыпать панировочные сухари (всегда сухари просеиваю через крупное сито, чтобы в панировку не попали крупные частички)

Из фарша сформировать небольшие котлеты, каждую обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари. Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.

Котлеты «Варгашинские» готовы! Приятного аппетита!

Классические ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе получаются необычайно вкусными, когда запекаются в духовке – там они хорошо размягчаются и пропитываются заливкой. А еще такой способ приготовления хорош тем, что не требует от хозяйки больших усилий и постоянного контроля над плитой.

Ингредиенты:

Фарш любой – 500-600 гр.
Рис сырой – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Капуста – 300 гр.
Масло сливочное – 1-2 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Приправы для фарша – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Для соуса:

Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 300 гр.
Томатная паста – 3-4 ст.л.
Вода – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис опустите в кипяток и отварите его, подсолив, до полуготовности, затем отцедите на дуршлаг.
Капусту тонко нашинкуйте и отварите в кипятке5-7 минут, подсолив, затем воду слейте, а когда капуста остынет, отожмите ее руками от лишней жидкости.
Лук и морковь мелко нашинкуйте и пассеруйте вместе в сковороде до мягкости, подсолите.
В миске смешайте две трети пассерованных овощей с фаршем, капустой и специями, подсолите по вкусу.
Добавьте туда же рис, сливочное масло и куриное яйцо, хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
Если есть время, дайте фаршу настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы охладиться, так голубцы сформируются лучше.
Слепите ленивые голубцы, а затем каждый голубец по одному выложите на шумовку и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Голубец держите на шумовке, в кастрюлю не перекладывайте. Как только голубец изменит свой цвет, тут же вынимайте его и отправляйте на шумовке в кипяток следующий. Такая манипуляция как бы запечатывает голубец сверху, позволяя ему внутри оставаться сочным. Она заменяет собой традиционное обжаривание.
Приготовьте соус из сметаны, томатной пасты, соли и специй по вкусу, а также воды. Очень вкусно получится, если сюда добавить грибную приправку.
Голубцы выложите в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите оставшийся лук и морковь, а потом залейте все томатно-сметанным соусом.
Ленивые голубцы под соусом запекают в нагретой до 180-190 градусов духовке не менее 45 минут. Чтобы голубцы не сгорели сверху, их можно прикрыть бумагой для выпечки или фольгой, а за пять минут до готовности убрать ее, чтобы образовалась небольшая корочка. Если нужно, время готовки увеличьте.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке с подливкой — пошаговый рецепт

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 15 шт.

Ленивые голубцы в духовке с подливкой – это блюдо из мясного фарша, отварного риса и капусты, они очень напоминают котлеты. Благодаря подливе голубцы получаются сочными, вкусными и вполне самодостаточными. Готовить голубцы в духовке – одно удовольствие, ведь пока они запекаются, можно заняться другими делами. Подают такие голубцы обычно с рубленой зеленью и сметаной.

Ингредиенты
Порции: –+15

Для фарша:
Фарш ½ кг (свинина + говядина)
Рис белый ½ стакана
Капуста белокочанная ½ кг
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Специи для фарша по вкусу
Сухари панировочные по мере надобности
Для соуса:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 300 гр.
Чеснок 2 зубчика
Сметана 150 гр.
Вода кипячёная ½ л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 3 ст.л.
Специи и Приправы по вкусу

На порцию

Калории: 155 ккал

Белки: 8.3 г

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 7.5 г

Шаги

2 час. 10 мин.Печать

Кочан капусты разрежьте на половину, а потом нужное вам количество нарубите мелко или нашинкуйте.
Залейте измельченную капусту кипятком, уложив ее в кастрюлю, чтобы она хорошо размякла. Пока вы будете делать другую работу, пусть капуста стоит в стороне под крышкой.
Рис отварите до готовности, подсолив воду. Готовый рис слейте на дуршлаг, но не промывайте, чтобы он сохранил клейкость.
Если вам нужно сделать фарш самостоятельно, тогда прокрутите мясо с луком на мясорубку и добавьте в него специи и соль по вкусу. Кстати, фарш можно брать любой, а не только из говядины и свинины.
Капусту отцедите на дуршлаг, а потом руками отожмите от лишней воды.
К фаршу добавьте капусту, яйцо куриное и рис отваренный.
Вымешайте фарш до однородной массы.
Слепите голубцы в виде обычных котлет и запанируйте их в измельченных сухарях.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда голубцы.
До 180 градусов раскалите духовку и запеките голубцы в течении 20 минут. За это время сделайте подливку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, помешивая.
Морковь натрите на терке и добавьте к луку, обжарьте овощи вместе, пока морковь не размякнет.
На крупной терке натрите томаты без шкурок.
В сковороду к зажарке добавьте томаты (или уже готовый томатный соус), а также рубленый чеснок, соль и приправы по вкусу.
Дайте овощной зажарке прокипеть несколько минут и убирайте ее с плиты.
В емкости разболтайте сметану, лучше жирную, с теплой водой, чтобы не было комков.
Сметанную заливку вылейте к овощам, размешайте, с помощью соли и приправ доведите до нужного вам вкуса.
Голубцы ленивые достаньте из духовки.
Залейте их соусом равномерно.
Верните голубцы в духовку и допеките при температуре 180-190 градусов до готовности, что займет примерно 35-40минут. Или ориентируйтесь по своей духовке, чтобы голубцы не пригорели.
Подавайте ленивые голубцы к столу горячими.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы с пекинской капустой готовятся быстрее, чем с традиционной белокочанной, поэтому их любят многие хозяйки. А если вы еще ни разу не попробовали такое блюдо, тогда мы очень рекомендуем вам сделать его на ближайший обед либо на ужин. Тушите ленивые голубцы с пекинской капустой в мультиварке, в казане или запекайте в духовке.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 гр.
Рис сырой – 0,5 ст.
Капуста пекинская – 1 шт. небольшого размера.
Масло растительное – для обжаривания.
Приправы сухие – по вкусу.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 170 мл.
Томатный соус – 100 мл.
Вода – 100 мл.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Зелень – пучок.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Прежде всего до полной готовности сварите рис в соленой воде, отцедите его на дуршлаг.
Чистый кочан пекинской капусты нарежьте мелкими кубиками, также нарежьте и лук.
Мясной фарш (лучше всего – собственного приготовления) выложите в миску, к нему добавьте яйцо, рис, лук и капусту, смешайте все, приправьте специями и солью по вашему вкусу.
Сформируйте из фарша голубцы ленивые в виде котлет, а потом обжарьте их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Сделайте соус, смешав томатный соус (можно и свежие, нарезанные томаты) со сметаной и рубленным мелко чесноком. Соус подсолите и поперчите по вкусу, добавьте горячую воду и размешайте.
Голубцы тушите в казане или запекайте в форме в духовке, залив соусом. Время готовки: 30-40 минут (или ориентируйтесь на свою плиту).
Готовые ленивые голубцы с пекинской капустой будут мягкими, капуста не должна хрустеть на зубах.
Подавайте к столу голубцы вместе со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вареный в кастрюле в пакете омлет с овощами: пошаговый рецепт с фото

Попробуйте приготовить омлет с овощами в пакете. Готовится он очень быстро, в обычной кастрюле. Вкус же получается необычным. Во-первых, омлет не жарится, а значит, не имеет в своем составе жира и может смело быть зачислен в категорию ПП (полезного питания), во-вторых в это блюдо можно добавлять любые овощи, которые есть под рукой. В нашем случае это томаты и зелень, но на самом деле вариантов масса. А главное — внешний вид. Такой омлет всегда будет пышным. Не оседает он даже после остывания, есть можно как в горячем, так и в холодном виде. Во втором варианте омлет можно даже нарезать ломтиками и использовать для приготовления бутербродов.

Что нам понадобится:

яйца – 4 штуки;
несколько помидоров;
молоко — 1,5 стакана;
свежая зелень;
соль и специи по вкусу;
полиэтиленовые пакетики – 2шт.

Как приготовить омлет в пакете с овощами в воде

В мисочку вбиваем яйца.
Взбалтываем их вилкой.
Добавляем молоко и хорошенько взбиваем.
Помидоры и зелень нарезаем мелко.
Добавляем овощи, соль и специи в омлетную смесь.
Вставляем для прочности пакет в пакет и вливаем в них будущий омлет.
Завязываем крепкий узел, предварительно выпустив из него воздух.
В большой кастрюле доводим до кипения большой объем воды, подсаливаем ее. Скажете, зачем это нужно? Если вдруг у нас образуется крохотная дырочка и смесь начнет вытекать через нее, в соленой воде она быстро свернется и закупорит отверстие. Аккуратно погружаем пакет, так, чтобы узелок смотрел наружу. Варим 15-20 минут на медленном огне. Затем достаем из кастрюли, обрезаем узелок и оставляем остужаться.

Омлет готов, подаем его на стол.

паста тигровыми креветками и спаржей

Для всех поклонников итальянской кухни от Константина Ивлева также есть рецепт для дома вкусный пасты с тигровыми креветками. Такое вкусное, яркое и аппетитное блюдо как на фото сможет приготовить любая хозяйка, если будет пошагово выполнять все рекомендации шеф-повара.

Ингредиенты:

паста;
тигровые креветки;
черри;
зубчик чеснока;
сушеный базилик;
спаржа;
соль, перец;
оливковое масло;
сливочное масло.

Приготовление:

Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения, подсыпаем соль, вливаем немного оливкового масла и опускаем пасту, варим 7 минут.

У спаржи отрезаем грубые корешки, остальное мелко нарезаем. Черри разрезаем пополам, зубчик чеснока раздавливаем ножом, тигровые креветки очищаем.

На сковороду с уже разогретым маслом кладем раздавленный чеснок, пряный овощ лучше мелко не крошить, иначе аромат будет очень насыщенным, а так — легкий и утонченный.

Как только чеснок отдаст свой вкус и аромат маслу, засыпаем сушеный базилик, обжариваем. Именно в этом и секрет: пряная трава добавляется не в конце, а вначале, так она лучше раскроет свой букет. Теперь выкладываем креветки, жарим до золотистости, долго обжаривать морепродукты не стоит.

Подсыпаем соль, перец, добавляем спаржу и черри, продолжаем жарить до мягкости.

Теперь вливаем бульон или вино, а если таких ингредиентов нет, то используем навар из-под пасты. А также добавляем сливочное масло, чтобы соединить все компоненты этого соуса.

Как только соус загустеет, выкладываем пасту и снимаем с огня.

Подаем блюдо по всем правилам итальянской кухни. На большую вилку наматываем пасту, с помощью половника выкладываем по центру тарелки. Затем раскладываем креветки и поливаем все соусом, при желании украшаем свежим базиликом.

Фирменные сырники Ивлева

У Константина Ивлева есть свой фирменный рецепт сырников, отличный вариант для дома и всей семьи. Если есть желание готовить как известный шеф-повар, то записываем пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

400 г творога (9%);
100 г мармелада “Лимонные дольки”;
2 куриных яйца;
100 г муки;
сахар по вкусу;
щепотка соли.

Приготовление:

В миску выкладываем творожный продукт. Шеф-повар советует покупать именно 9%, он не такой жирный, а значит, муки потребуется совсем немного.

Разминаем творог вилкой. Затем подсыпаем соль с сахаром и вбиваем яйцо, тщательно все размешиваем.

Мармелад измельчаем мелкими кусочками и высыпаем в творожную массу, перемешиваем.

С помощью муки из творожного теста лепим сырники и обжариваем на сковороде до золотистости.

После перекладываем в форму и в духовку на 5 минут, температура 180°С.

Готовые сырники подаем к столу со сметаной или с любым джемом. А можно приготовить шоколадный соус, для этого 100 г молочного шоколада ломаем на кусочки, кладем в сотейник, вливаем 30 мл молока и растапливаем на огне.

Ингредиенты для «Котлеты «Варгашинские»»:

Фарш мясной
(любой мясной фарш, у меня куриный)
—
500 г
Капуста квашеная
—
250 г
Яйцо куриное
—
2 шт
Лук репчатый
—
1 шт
Соль
—
по вкусу
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу
Сухари панировочные
/

Панировка

(для обваливания котлет)
Масло растительное
(для обжарки овощей и котлет)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал1022.9 ккал	белки22.6 г	жиры22.9 г	углеводы43.5 г
100 г блюда
ккал105.5 ккал	белки2.3 г	жиры2.4 г	углеводы4.5 г

Рецепт «Котлеты «Варгашинские»»:

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла пару минут.

Квашеную капусту измельчить. Отжимать от рассола капусту не нужно (капуста будет тушиться в этом рассоле)

Котлеты «Варгашинские» готовы! Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт голубцов с кабачками

Вкусные и сочные ленивые голубцы получаются вместе с кабачком – этот овощ здесь просто идеально заменяет собой рис. В такие овощные голубцы можно добавить куриный или индюшачий фарш, чтобы в итоге у вас получилось не калорийное, а очень вкусное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг.
Кабачок небольшой – 1 шт.
Капуста – 0,5 небольшого кочана.
Яйца – 2шт.
Лук – 2 шт.
Сметана – 100-150 гр.
Кетчуп или томатный соус – 3-4 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

На терке натрите кабачок, очищенный от кожуры и семян или измельчите его в кухонном комбайне.
Потом отожмите кабачок руками от сока.
Фарш лучше сделать самостоятельно, измельчив на мясорубке куриную грудку (так как она суховата, к ней можно добавить немного свинины).
К мясному фаршу добавьте кабачок, яйца, а также специи.
Лук нарежьте кубиками, капусту – тонкими полосками или тоже кубиками.
Капусту отварите в кипятке 3-5 минут, потом отцедите от воды и хорошо отожмите.
Лук и капусту добавьте в фарш, присыпьте еще соли и специй, если нужно.
Слепите голубцы овальной одинаковой формы, размер – чуть менее вашей ладони. Лепите их мокрыми руками, чтобы не прилипали.
Выложите голубцы на противень или в форму, смазанную маслом, а потом залейте заливкой (сметана + кетчуп + 0,5 стакана теплой воды).
Запекайте голубцы до готовности в духовом шкафу. Температура: 180-190 градусов, время: 50-60 минут. Первые 45 минут можно запекать голубцы, прикрыв их бумагой для выпечки, чтобы сверху не сгорели.
Голубцы ленивые с кабачком подавайте к столу горячими, полив сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы из куриного фарша «как в детском садике»

Ленивые голубцы, приготовленные из куриного фарша «как в детском садике», иногда не формируют в виде котлет, а запекают слоями на противне – это быстрее и удобнее. Но если вам позволяет время и хочется придать блюду больше эстетики, тогда сделайте ленивые голубцы «из садика» традиционной формы.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 400 гр.
Капуста – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Рис – 100 гр.
Томатная паста – 2 ст.л.
Сметана – 3-4 ст.л.
Соль – по вкусу.
Вода – ¾ ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Приправа для фарша – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис отварите заранее до готовности, процедите на дуршлаг, не промывайте. Дайте рису остыть.
Нашинкуйте капусту тонко, залейте кипятком и поварите 5-7 минут. Потом отцедите, а когда капуста остынет – отожмите ее руками.
В куриный фарш (лучше всего его приготовить самому, перекрутив на мясорубке грудку и мясо из куриных бедер и голеней) добавьте остывший рис, яйцо и капусту. Размешайте до однородности.
Лук и морковь, мелко нарезанные, обжарьте в минимальном количестве масла на сковороде, все время помешивая.
Добавьте зажаренные овощи в фарш, посолите и приправьте его по вкусу, хорошо вымешайте.
Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте голубцы в виде круглых или овальных котлет, а потом выложите их на противень с бортиками, смазанный маслом.
Из томатной пасты, сметаны, воды и специй, добавленных по вкусу, сделайте соус, залейте им голубцы.
Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите туда голубцы и запекайте их до полной готовности, что займет примерно 40-45 минут. Можно выпекать под пекарской бумагой или фольгой, чтобы голубцы не пригорели.
Ленивые голубцы из куриного фарша «как в детском садике» кушайте теплыми со сметаной. Если хотите, присыпьте их зеленью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде

Пусть название «Ленивые голубцы» не вводит вас в заблуждение – с этим блюдом придется повозится, особенно много времени отнимает подготовительный процесс: шинковка капусты и отваривание риса… Однако ленивые голубцы, приготовленные на сковороде, получаются вкусным блюдом, поэтому, если у вас есть время и желание, творите на кухне с радостью, и пусть результат вас не разочарует!

Ингредиенты:

Капуста – 250 гр.
Фарш любой – 250 гр.
Морковь – 1 шт.
Рис сырой – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Сметана – 70 гр.
Паста томатная – 70 гр.
Масло подсолнечное – для жарки.
Перец и другие приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Как можно тоньше нашинкуйте белокочанную капусту, воспользуйтесь, если есть, машинкой для шинкования.
В большую кастрюлю выложите всю капусту, залейте ее кипятком и дайте прокипеть 3-4 минуты, а потом дайте капусте постоять в кипятке минут 15-20.
Затем воду с капусты слейте и отожмите ее руками – лишняя жидкость не нужна.
Пока капуста размягчается, лук и морковь мелко нарежьте (морковь можно натереть на терке), а потом обжарьте в растительном масле, помешивая, чтобы овощи стали мягче.
Рис заранее отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
Замешивайте фарш в большой миске, выложив туда капусту, мясной фарш, пассерованный лук и морковь, а также добавьте куриное яйцо, соль и любые специи на ваш вкус. Хорошенько вымешайте фарш, чтобы он стал однородной массой.
Из мясоовощной массы слепите овальные котлетки не очень большого размера, затем обваляйте их в муке или в панировочных сухарях.
На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ленивые голубчики с двух сторон, чтобы они схватились корочкой.
Из томатной пасты, сметаны и небольшого количества воды (примерно 0,5 стакана) сделайте заливку, разболтав ее.
Заливку влейте в сковороду с голубцами. Они должны быть полностью погружены в жидкость, поэтому воды долейте по мере надобности.
Тушите в сковороде под крышкой ленивые голубцы примерно 45-50 минут, подливая кипяток, когда он будет выкипать.
Ленивые голубцы будут полностью готовыми, когда станут мягкими. Подавайте их к столу со сметаной, присыпав рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!