Секреты приготовления вкусных котлет с кефиром
- Переворачивать котлеты желательно только после того, как они хорошо поджарились, иначе есть риск, что они будут разваливаться. В случае, если это произошло, можно добавить в смесь немного крахмала (картофельного) для лучшего скрепления ингредиентов.
- Людям, которые соблюдают диетический режим, данное блюдо рекомендуется запечь в духовке.
Создавая меню к праздничному столу, можно смело использовать рецепт куриных котлет с кефиром — из-за добавления твердого сыра, они будут необычными и очень вкусными. Сыр добавляет этому кушанью пикантность, и оценить это смогут все дегустаторы. Куриные котлеты на кефире могут стать вашим любимым блюдом, как на праздник, так и в повседневном рационе.
Секреты приготовления вкусных котлет с кефиром
- Переворачивать котлеты желательно только после того, как они хорошо поджарились, иначе есть риск, что они будут разваливаться. В случае, если это произошло, можно добавить в смесь немного крахмала (картофельного) для лучшего скрепления ингредиентов.
- Людям, которые соблюдают диетический режим, данное блюдо рекомендуется запечь в духовке.
Создавая меню к праздничному столу, можно смело использовать рецепт куриных котлет с кефиром — из-за добавления твердого сыра, они будут необычными и очень вкусными. Сыр добавляет этому кушанью пикантность, и оценить это смогут все дегустаторы. Куриные котлеты на кефире могут стать вашим любимым блюдом, как на праздник, так и в повседневном рационе.
Оригинальный рецепт куриных котлет на кефире
Ингредиенты
-
Кефир (2,5%)
— 1 стакан+
—
-
— 700 г
+
—
-
— 2 шт. среднего размера
+
—
-
— 1 стакан
+
—
-
Батон (не свежий)
— 80 г+
—
-
— 50 мл
+
—
-
— по вкусовым предпочтениям
+
—
Пошаговое приготовление домашних котлет из курицы с кефиром
Можно купить готовый фарш, но лучше приобрести куриное филе и сделать фарш самостоятельно.
- К фаршу добавляем специи (на свой вкус): соль, перец, карри, мелко порезанный лук и зелень по вкусу.
- Используя блендер, измельчаем батон с кефиром до однородной консистенции. Данную смесь добавляем в фарш.
- Теперь набираем готовую массу столовой ложкой и обваливаем каждую порцию в муке.
- На предварительно разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем несколько котлеток и поджариваем. Можно прожарить полностью до готовности, а можно после недолгой прожарки довести до кондиции наш продукт в духовке (примерно 20 минут).
Куриные котлеты на кефире, приготовленные по данному рецепту, можно подавать как отдельное блюдо, либо с гарниром.
- Чтобы приготовленная масса не приставала к сковороде, необходимо сначала в обязательном порядке сильно прогреть сковороду.
- Желательно использовать именно рафинированное растительное масло, чтобы продукт не впитал ярко выраженный запах нерафинированного подсолнечного масла.
Приготовление куриных рубленых котлет
Приготовление куриных рубленых котлет начинается с того, что мясо курицы нужно мелко порезать и замариновать в кефире. В идеале, если вы замаринуете мелко нарезанное мясо вечером и на ночь оставите в холодильнике. Но, если у вас нет такой возможности, то минимальное время для маринования должно составить 2 часа.
Когда мясо замариновалось, то можно добавить все остальные ингредиенты. Лук предварительно мелко покрошить.
Фарш вымесить ложкой и выкладывать ложкой на сковороду смазанную маслом. Обжаривать куриные рубленные котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Зачастую хозяйки хотят приготовить интересное блюдо, которое одновременно полезно, несложно в приготовлении, и будет отличаться использованием доступных ингредиентов. Таким универсальным кушаньем могут стать куриные котлеты на кефире, для приготовления которых не потребуется много времени и сил, зато их вкус превзойдет все ваши ожидания! Это кушанье весьма полезное, сытное, недорогое, благодаря небольшому количеству составляющих, а значит, приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Что может быть лучше ароматных котлеток, которые привлекают своей зажаристой корочкой и выглядят настолько аппетитными, что отказаться от них не под силу даже самым стойким приверженцам здорового питания?
Если от одной мысли о таком кушанье у вас бегут слюнки, не стоит оттягивать с приготовлением такого блюда, а лучше порадовать себя им как можно быстрее. Тем более что ингредиенты для него, вы легко найдете в ближайшем магазине.
Куриные котлеты на кефире нравятся даже детям, которые весьма придирчивы в еде. Также их пользу и вкусовые качества оценят люди, которым нельзя употреблять жирную пищу, а поскольку куриное филе считается диетическим мясом, их введение в рацион не принесет никакого вреда.
Оригинальный рецепт куриных котлет на кефире
Ингредиенты
-
Кефир (2,5%) — 1 стакан
+ -
Куриное мясо (фарш) — 700 г
+ -
Лук репчатый — 2 шт. среднего размера
+ -
Мука пшеничная — 1 стакан
+ -
Батон (не свежий) — 80 г
+ -
Растительное масло — 50 мл
+ -
Соль, перец — по вкусовым предпочтениям
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Пошаговое приготовление домашних котлет из курицы с кефиром
Можно купить готовый фарш, но лучше приобрести куриное филе и сделать фарш самостоятельно.
- К фаршу добавляем специи (на свой вкус): соль, перец, карри, мелко порезанный лук и зелень по вкусу.
- Используя блендер, измельчаем батон с кефиром до однородной консистенции. Данную смесь добавляем в фарш.
- Теперь набираем готовую массу столовой ложкой и обваливаем каждую порцию в муке.
- На предварительно разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем несколько котлеток и поджариваем. Можно прожарить полностью до готовности, а можно после недолгой прожарки довести до кондиции наш продукт в духовке (примерно 20 минут).
Куриные котлеты на кефире, приготовленные по данному рецепту, можно подавать как отдельное блюдо, либо с гарниром.
Нежные рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром
Иногда, составляя праздничное меню, хозяйки ищут сразу несколько блюд, которые будут полезными, простыми и быстрыми в приготовлении. В данном случае, идеальным вариантом станут рубленые куриные котлеты на кефире – их готовка не вызывает сложностей, при этом они хорошо насыщают и подойдут людям, соблюдающим диету.
Блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами, его можно употреблять как самостоятельное кушанье, либо дополнив различными соусами или же в тандеме с любым салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Куриное мясо – 600 -700 г;
- Кефир (2,5 %) – 100 мл;
- Крахмал (картофельный, кукурузный) –4 ст.л.;
- Сыр (твердый) – 150 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло (рафинированное) растительное – 100 мл;
- Зелень –30 г;
- Соль, перец, карри, кориандр – по вкусу.
Как правильно пожарить рубленые куриные котлеты с кефиром
- Первый шаг – берем куриное мясо (грудку), сыр твердый и режем кубиками небольших размеров. Мясо рекомендуется разрезать поперек волокон, чтобы сохранить нежность продукта.
- Далее берем миску средних размеров (лучше глубокую) и смешиваем в ней порубленные филе и сыр. Туда добавляем соль, перец, другие специи. Нужно учитывать количество добавляемой соли, так как сыр может быть немного соленым. Приправа карри идеально подчеркнет вкус куриного мяса, а также придаст интересный золотистый цвет.
- После, в данную смесь вливаем кефир, кладем измельченный чеснок (продавленный в чесночнице) и тщательно перемешиваем.
- В заранее разогретую сковороду вливаем растительное масло (рафинированное), при помощи столовой ложки выкладываем несколько котлеток и прожариваем с двух сторон — примерно по 4-5 минут с каждой.
Нежные рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром
Иногда, составляя праздничное меню, хозяйки ищут сразу несколько блюд, которые будут полезными, простыми и быстрыми в приготовлении. В данном случае, идеальным вариантом станут рубленые куриные котлеты на кефире – их готовка не вызывает сложностей, при этом они хорошо насыщают и подойдут людям, соблюдающим диету.
Блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами, его можно употреблять как самостоятельное кушанье, либо дополнив различными соусами или же в тандеме с любым салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Куриное мясо – 600 -700 г;
- Кефир (2,5 %) – 100 мл;
- Крахмал (картофельный, кукурузный) –4 ст.л.;
- Сыр (твердый) – 150 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло (рафинированное) растительное – 100 мл;
- Зелень –30 г;
- Соль, перец, карри, кориандр – по вкусу.
Как правильно пожарить рубленые куриные котлеты с кефиром
- Первый шаг – берем куриное мясо (грудку), сыр твердый и режем кубиками небольших размеров. Мясо рекомендуется разрезать поперек волокон, чтобы сохранить нежность продукта.
- Далее берем миску средних размеров (лучше глубокую) и смешиваем в ней порубленные филе и сыр. Туда добавляем соль, перец, другие специи. Нужно учитывать количество добавляемой соли, так как сыр может быть немного соленым. Приправа карри идеально подчеркнет вкус куриного мяса, а также придаст интересный золотистый цвет.
- После, в данную смесь вливаем кефир, кладем измельченный чеснок (продавленный в чесночнице) и тщательно перемешиваем.
- В заранее разогретую сковороду вливаем растительное масло (рафинированное), при помощи столовой ложки выкладываем несколько котлеток и прожариваем с двух сторон — примерно по 4-5 минут с каждой.
