Гречневые котлеты на пару

Классические и экзотические рецепты гречневой диеты для похудения. Вкусные блюда из гречки для стройности и красоты

Котлеты гречневые со свининой, яйцом, луком

Сытные котлетки из гречневой каши и жирной свинины с начинкой из вареного яйца и зеленого лука. Также компонентам начинки можно ввести сыр либо рассыпчатый рис.

Список ингредиентов:

  • Гречневая крупа – 2 ст.
  • Свинина жирная – 250 г.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Яйцо куриное – 3-5 шт.
  • Соль.
  • Специи.
  • Зеленый лук или черемша свежая – 200 г.
  • Сухари панировочные по вкусу.
  • Топленый жир или масло – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Рассыпчатую гречневую кашу пару раз пропустить через мясорубку вместе с кусочком жирной свинины (150 г. мяса и 100 г. сала). Раздавить к ним чеснока, всыпать соли и специй, вбить пару яиц.
  2. Вымесить крутой фарш и сформировать из него шарики размером с кулак.
  3. Отдельно отварить 3-4 яйца и мелко порубить зеленый лук. По вкусу к начинке можно добавить тертого сыра или отварного риса.
  4. Шарики прижать руками и сделать толстые лепешки, в центр которых положить по две ч. л. начинки и кусочку топленого или обычного сливочного масла.
  5. Слепить продолговатые котлеты и обвалять их в сухарях. Обжарить в раскаленном масле и затем довести до полной готовности в духовом шкафу или припустив их на сковороде с небольшим количеством воды.

Куриные индюшиные биточки

500 г куриной (индюшиной) грудки перемолоть на мясорубке. Таким же способом измельчить 1 луковицу, 1 морковь. Можно морковь по желанию заменить кабачком. Добавить 2 взбитых яйца и 1 ст.л. манной крупы, посолить. Дать настояться 20-30 минут. Затем формировать котлеты, готовить в пароварке. Примечание: мясо можно также порубить ножом, получатся сочные рубленые котлеты.

Также диетологи рекомендуют обязательно употреблять в пищу рыбу, которая является одним из самых полноценных и здоровых продуктов питания.

Например, из филе трески или хека получатся питательные биточки. Для этого нужно отварить в подсоленной воде 500 г указанной рыбы, в кипящую воду добавить морковь, лук, лавровый лист, корень петрушки. Готовую рыбу вынуть из бульона, смешать с 2 ст.л. вареного риса, 1 яйцом, 1-2 ст.л. молока, посолить. Сформировать биточки. Готовить такие диетические котлеты на пару.

Набор продуктов для постных диетических котлет таков

Гречневая крупа 1 стакан

Картофель 4-5 клубней среднего размера

Морковь 1 шт.

Специи на ваш вкус: я добавляю щепотку куркумы, имбиря, черного перца,кориандра.

Соли кладу минимум. Стремлюсь от нее совсем отказаться.

Планировочные сухари 2 столовых ложки.

Растительное или оливковое масло 50 мл

Приготовление

1. Варим гречневую кашу. Она должна быть хорошо разваренной, слегка жидковатой. Поэтому воды добавляем чуточку больше, чем для рассыпчатой. При варке я кладу немного соли, больше соль никуда не добавляю.

2. Картофель очистим, натрем на средней терке.

3. Морковь очистим и натрем таким же способом, как и картофель.

4. Кашу остудим, добавляем картофель и морковку, специи по вкусу. Такие какие вам больше нравятся в блюдах.

5. Вымешиваем фарш из овощей и гречневой каши.

Я делаю это руками, чтобы ингредиенты основательно соединились.

6. Формируем котлеты и покрываем панировочными сухариками.

7. Сковороду с растительным или оливковым маслом нагреваем.

8. Обжариваем котлеты с двух сторон на небольшом огне.

9. Выкладываем на блюдо или порционные тарелки.

Можно подать томатный соус или приготовить грибной соус.

Как сделать домашний грибной соус смотрите на этой страничке блога.

К аппетитному блюду можно подать сезонные овощные салаты, зелень, которую в наши дни без труда можно купить на рынке или в супермаркете.

Эти вкусные гречневые котлеты нравятся всем, мои домашние так же с большим удовольствием их едят.

Для тех, кто соблюдает строгий пост или не любит жареное.

Котлетки можно запечь в духовке на пергаментной бумаге, слегка смазав верх постным маслом при помощи кулинарной кисти.

Запекаем котлеты при температуре 180 градусов 25 минут.

Полный рецепт приготовления не сфотографировала, но конечный продукт перед вами.

d9fa551435a75bf804802873632b7fbc.jpgПопробуйте приготовить такие котлеты, уверена вам такое блюдо понравится.

Приятного аппетита!

В заключение хочу для тех, кто соблюдает пост или придерживается диеты напомнить, что в вашем рационе питания должны быть ежедневно свежие овощи и фрукты.

Если взять порционную чашку то 2/3 её должны занимать свежие овощи или фрукты.

Соблюдайте питьевой режим, пейте воды до 2 литров в день.

Пост — это не только воздержание от мясной, молочной пищи, а духовное очищение.

Как говорится «Все ешьте, только друг друга не ешьте!»

Желаю тем, кто придерживается поста силы веры, укрепления духа и очищения!

Для тех, кто на диете, составляете свой рацион питания сбалансированно, чтобы он содержал необходимые витамины, минералы, питательные вещества.

Все вам крепкого здоровья, душевной теплоты и мира!.

 

Запивая гречку нежирным кефиром, помните, что его можно употреблять не более 1 л в сутки

Сушеный абрикос или курага не только разнообразят ваше меню во время гречневой диеты, но и защитит ваш организм от развития остеопороза. Этот сухофрукт идеально подходит для сердечников. Он богат кальцием, магнием и калием.

Чернослив усиливает перистальтику кишечника, является отличным природным антидепрессантом.

Гречневые оладьи и котлеты

Если вы готовы сорваться и досрочно завершить свое похудение на гречке, попробуйте разнообразить свое меню. Ведь гречневая диета – рецепты не только каш, приготовьте диетические оладьи из гречневой муки или гречневые котлеты.

Диетические оладушки

Ингредиенты:

  • обезжиренный кефир – 0,5 л;
  • гречневая мука – 1,5 ст.;
  • финики или курага – 5 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

В заранее приготовленную емкость вылейте кефир. Добавьте в него 1,5 стакана гречневой муки, и перемешайте. Добавьте соду, предварительно погасив ее лимонным соком. Нарежьте курагу или финики мелкими кусочками. Сухофрукты тщательно перемешать с тестом. Выпекать на сковороде, смазанной небольшим количеством оливкового масла.

f470c4ce74f60449162e3ebaf6d0c5c2.jpgКалорийность 100 г гречневой каши на молоке не превышает 110 ккал

Котлеты без мяса

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • картофель – 3 шт.;
  • оливковое масло.

Приготовление:

Крупу ядрицу залейте 2 стаканами кипятка и оставьте в тепле на 10 часов. Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Чтобы избавиться от сока, отожмите его руками. Тщательно перемешайте кашу с полученной картофельной массой. Сформируйте котлетки. Обжарьте их с обеих сторон на сковороде в оливковом масле. Готовое блюдо можно употреблять в горячем или холодном виде.

Разнообразное меню существенно снижает риск срывов во время диеты

Не бойтесь экспериментировать с рецептами – ищите свой путь к красоте и стройности. Пусть он будет не только успешным, но и вкусным!

Чем полезна диета на гречке

aa33b2d665151ba3581a41121960dc65.jpg

Гречка — полезнейший, низкокалорийный продукт. Калорийность ее составляет: 70 — 150 Ккал.

Эффективность для похудения заключена в ее составе. Высокое содержание железа, калия, витаминов и белка насыщают организм полезными микроэлементами и оздоравливают его. Продукт выполняет своего рода «чистку» организма и выводит шлаки и всякого рода «мусор» из желудочно-кишечного тракта.

Гречневая диета показана не только для похудения, но и при различных заболеваниях организма. Похудение рекомендовано диетологами и другими медицинскими специалистами, ведь продукт снижает уровень холестерина в крови, очищает печень, улучшает цвет лица. Также диета показана при различных заболеваниях желудочно — кишечного тракта.

3e5e133a1a56ea26bc49eae1aac1e7ad.jpg

Эффективность гречневой методики заключена в том, что продукт подавляет чувство голода и насыщает. Данную пищу можно есть в течение всего дня, но дозировано и с периодичностью. Меню и рецепты диеты должны быть тщательно продуманы, чтобы ежедневный рацион был богатым и вкусным.

На сколько можно похудеть?

Правильно составленная программа похудения на гречневой диете позволяет скинуть ненавистные кг, не снижая мышечную массу. Описанная ниже система похудения из самого простого и вкусного продукта позволит похудеть на 7- 10 кг за неделю.

Отметим, что для эффективности необходимо соблюдать следующие условия:

  1. Пить много воды — 2 литра в день.
  2. Исключить соки и сладкую воду, приветствуется употребление чаев.
  3. Кушать небольшими порциями.
  4. Не переедать.
  5. Не есть за 2,5 часа до сна.
  6. Исключить алкоголь.
  7. Употреблять минимум соли.
  8. Исключить все продукты, которые не упомянуты в меню.
  9. Рекомендованы обязательные физические упражнения (плавание, домашние упражнения, бег, гимнастика и т. п.)

Что нужно знать о диетических котлетах

Если блюдо предназначено для снижения веса, то ни в коем случае не следует добавлять размягченный батон или хлеб. Также нужно исключить панировку в сухарях или в муке, добавление сливочного масла, сыра, сливок. Все эти продукты высококалорийны, а значит, препятствуют снижению веса.

Поджаристая жирная корочка на котлетах очень вредна для нашего организма, поэтому диетологи рекомендуют готовить диетические блюда на пару. При наличии дома пароварки этот процесс не доставит никаких трудностей. Если же такое чудо техники отсутствует на вашей кухне, котлеты можно приготовить бабушкиным способом. Для этого нужно в кастрюлю налить воды, сверху поместить сетку для варки на пару, а на нее выложить готовые полуфабрикаты. Когда вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 30 минут.

Для разнообразия в пищевом рационе можно приготовить такие варианты:

  • паровые котлеты из говядины;
  • куриные биточки на пару;
  • рыбные биточки;
  • гречаники на пару;
  • овощные.

Овощные котлеты диетические на пару могут быть луковыми, морковными, свекольными, капустными. Кроме того, овощи можно смешивать.

Рецепты для пароварки

Эти рубленные котлеты на пару точно не оставят Вас равнодушными. Готовятся они совсем не сложно, а их насыщенный мясной вкус и очень аппетитный аромат очаруют даже тех, кто не любит паровые блюда. Подавать такие рубленные котлеты особенно вкусно с картофельным пюре, но и любой другой гарнир к ним отлично подойдет.

Если Вы решили накормить свою семью не только вкусным, а и полезным обедом или ужином, то этот простой рецепт рыбных паровых котлет — для Вас! Приготовить эти замечательные котлеты можно из любой рыбы, но лучше конечно же морской, ведь именно в ней содержится максимальное количество полезных веществ и микроэлементов. Готовятся эти простые котлеты совсем не сложно, над ними не нужно стоять, боясь что они подгорят, а подавать их можно либо самостоятельно, либо с любым гарниром.

Котлеты из щуки на пару — очень полезное и вкусное блюдо, которое замечательно подойдет для здорового и лечебного питания. Готовятся эти простые рыбные котлеты совсем не сложно, в них преобладает натуральный рыбный вкус и получаются они необычайно сочными и нежными. Эти котлеты, благодаря паровой обработке, сохраняют в себе все полезные вещества, а подавать их лучше всего с овощным гарниром.

Если Вы считаете, что пища приготовленная на пару не может быть вкусной, то этот рецепт убедит Вас в обратном. Конечно, котлеты с хрустящей корочкой и пахнут ароматнее и выглядят привлекательнее, но поверьте — правильно приготовленные котлеты на пару ничуть не хуже, а даже лучше. Готовятся они проще чем жареные, а получаются такими сочными, нежными, полезными и ароматными, что обязательно понравятся Вашим близким и родным. Этот рецепт Вас точно не разочарует, ведь котлеты получаются неимоверно вкусными!

Всем известно, что горбуша является очень полезной рыбой, ведь в ней содержится большое количество ценнейших белков, которые хорошо усваиваются организмом. Помимо этого в горбуше много витаминов С, РР, А и В. Эта рыба богата на ненасыщенные жирные кислоты, а так же на различные минеральные вещества и микроэлементы. Готовить эту рыбу можно по разному и стоит отдать ей должное — она хороша в любом виде. Но только если приготовить горбушу на пару, она сохранит в себе максимальное количество этих самых полезных веществ. Попробуйте приготовить из горбуши котлеты на пару и Вы убедитесь, что это не только полезно, а еще и вкусно.

Основы похудения на гречке

Гречневая диета – реальный способ снизить вес за 14 дней на 10 и более килограммов. Согласитесь, эти цифры впечатляют, но добиться таких результатов непросто. Прежде всего, похудение на гречке предполагает скудный список разрешенных во время диеты продуктов. Все блюда готовятся без соли и специй, сахар – тоже под запретом. Иногда диета сопровождается неприятными ощущениями: слабостью, головокружениями. Это связано с резким снижением уровня сахара в крови.  Для того чтобы  улучшить свое самочувствие, выпейте сладкого чая или съешьте ложку меда.

Во время диеты происходит активное вымывание полезных веществ из организма, поэтому необходимо восполнять их недостаток за счет синтетических поливитаминных комплексов. Стоит отметить, что худеть на гречке можно только здоровым людям.

Гречневая диета опасна для людей, страдающих сахарным диабетом. Ее запрещено использовать  во время беременности и грудного вскармливания, при различных заболеваниях органов пищеварения. Рекомендуем отложить начало диетического курса, даже если чувствуете легкое недомогание.

Гречневое похудение предполагает соблюдение обильного питьевого режима. Для достижения лучших результатов сочетайте диету с умеренными физическими нагрузками. Повторный курс диеты начинайте не ранее чем через месяц после окончания предыдущей.

Если вы любитель гречки, у вас есть все шансы оценить гречневую диету по достоинств

Гречневые котлеты

40f0aa7e990158ce296450a414f2577a.jpg3cb01c1de4ab185516f95d887312f9f6.jpga697866750619434f88d0366d973d0af.jpg5d590c41485a5bcd1f4573767c76bbc8.jpge41dbeeffadebcd9069d117b57565f4d.jpgd322a0ea64d888847612844917bdbcb2.jpg69afd2d7559585e3d90b48ba1bf41687.jpgd3c67a30d676b227648943939e6e0486.jpg41cec36a4241f66ceb3a9574ef6a5285.jpg

Список продуктов: гречневая крупа — 200 гр., творог — 200 гр., яйца — 2 шт., сахар — 2 столовые ложки, молоко — 2 стакана, сливочное масло — 10 гр., соль — по вкусу.

Для приготовления гречневых котлет нужно:

1) Взять творог, добавить яйцо, столовую ложку сахара, соль; тщательно перемешать.

2) Далее взять гречневую крупу, промыть, добавить в кипящую воду и варить на среднем огне (до полуготовности) примерно 10 минут.

3) Взять молоко и довести до кипения, добавить гречневую крупу (пункт 2) и варить на слабом огне в течение 10 минут, помешивая.

4) В приготовленную гречневую кашу (пункт 3) добавить сливочное масло, охладить; положить яйцо, столовую ложку сахара и тщательно перемешать.

5) Из полученной массы (пункт 4) сформировать столовой ложкой круги, на середину каждого выложить немного творожной начинки (пункт 1).

6) Придать изделиям форму котлет.

7) Варить котлеты на пару до готовности примерно 20 минут.

8) Теперь гречневые котлеты можно полить сметаной и подать к столу.

Оладьи из гречки

Для изготовления блюда вам потребуются:

  • 500 грамм гречневой каши либо муки,
  • 40 грамм дрожжей,
  • 1 литр воды теплой,
  • 500 грамм муки,
  • 100 грамм сахарного песка,
  • 3 яйца,
  • масло растительное.

В кастрюле с водой развести дрожжи, затем прибавить муку. Смешать и поместить в тепло на двухчасовой срок. Когда будет готова опара, поместить три яйца, прибавить сахарный песок и муку гречневую либо уже приготовленную кашу гречневую. Смешать тесто и обмять несколько раз. Оладьи изготавливать посредством печения в предварительно смазанной маслом сковородке.

К столу позволительно подать с салатом, изготовленным из натертой моркови в свежем виде с маслом растительным, орешками кедровыми и изюмом.

Котлеты гречневые с мясом

Гречка хорошо сочетается с любыми типами мяса, но лучше всего котлеты выходят с куриной грудкой, т.к. она быстро готовится и обеспечивает фарш нежность и пышность.

Список ингредиентов:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Гречневая крупа – 200 г.
  • Укроп сушеный – 1 ч. л.
  • Соль.
  • Перец.
  • Смесь специй для куриных окорочков.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Пассеровать репчатый лук до прозрачности на растительном масле. Вместе со всем жиром, а также куриным филе и отварной гречкой пропустить его через мясорубку.
  2. Всыпать к фаршу сушеного укропа, специй и соли. Вымесить плотный фарш.
  3. Из него сделать крупные круглые котлеты, которые запанировать в муке и обжарить на масле.
  4. Готовые полуфабрикаты сложить в толстодонную чугунную сковороду и «припустить» на малом огне в небольшом количестве воды.
  5. Подавать к столу с любым гарниром по вкусу.

Паровые котлеты в мультиварке с гречкой

 

Если вам, как и многим хозяйкам не хочется тратить много времени на приготовление нескольких блюд, тогда стоит обратить внимание на этот простой рецепт «гречка и паровые котлеты в мультиварке». Это двойное блюдо, которое готовится в один период времени

Через сорок минут вы получаете сытный и полезный обед или ужин.

Со всем этим заданием легко справляется наша помощница мультиварка. С нашей стороны нужно лишь приготовить фарш для котлет, в данном случае это куриные котлеты. Они получаются легкими и диетическими. А приготовление на пару делает их еще полезнее и вкуснее, чем жареные.

Такое блюдо пригодится для детского меню. Его легко готовить даже когда рядом постоянно требует внимания ваш малыш. В помощь маме приходит мультиварка и готовит все сама. А ребенок не лишается маминой заботы. Вот так просто можно решить множество задач.

Кстати, паровые котлеты – отличное решение для диетического меню. В этом рецепте используются и овощи, делающие это мясное блюдо еще интереснее и полезнее. Благодаря их наличию, пища усваивается лучше. В ней больше витаминов и полезных веществ.

Куриные котлеты на пару в мультиварке помогут пополнить организм белками – строительным материалом. Также в этом мясе присутствует много витаминов группы В, витамин А, С, Е, Н, РР. Из минералов в мясе содержится: йод, железо, кальций, калий, магний, кобальт, марганец, фосфор, фтор, цинк и другие. Как видите куриное мясо – кладезь витаминов и минеральных веществ. Главное правильно это мясо приготовить, чтобы получить от готовой пищи максимум пользы.

Великолепным дополнением к мясу курицы станет гречневая каша, которую важно употреблять как можно чаще и взрослым и детям. Этот продукт также считается диетическим и очень полезным

И как вы понимаете сочетание двух продуктов – курицы и гречки, несет в себе неописуемую пользу человеческому организму.

Поэтому предлагаю порадовать свою семью качественной едой и приготовить гречку с котлетами.

Ингредиенты для блюда «Паровые котлеты в мультиварке с гречкой»:

— куриная грудка – 1 шт.;

— сладкий перец – 1 шт.;

— соль, перец – по вкусу;

— гречка – 2 мультистакана;

— вода – 3 мультистакана;

— сливочное масло – по вкусу.

 

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке с гречкой:

Прежде всего, нам нужно почистить все овощи, затем их измельчить. В блендер или мясорубку помещаем лук и перец. Измельчаем. Затем таким же способом обрабатываем морковь.

225550bb361e99f97f67188604554708.jpg

Делаем из грудки фарш, отделив шкурку.

 

Соединяем с куриным фаршем морковь.

 

Туда же кладем измельченный перец с луком.

 

Все тщательно перемешиваем, добавив соли и перца. Фарш для куриных паровых котлет готов. Теперь приступим к подготовке гречки.

 

Гречневую крупу промываем. Высыпаем в чашу мультиварки. Добавляем соль, кусочек сливочного масла по вашему вкусу. Заливаем водой.

d828c184285dc6414f27029643c71cd8.jpg

Теперь устанавливаем на чашу сверху корзину для приготовления на пару. В нее укладываем котлетки. Легче всего их формировать смоченными в воде руками. Устанавливаем режим Варка экспресс и время приготовления 35 минут.

Такие функции доступны обладателям мультиварки Редмонд. В другом случае вы просто устанавливаете программу каши (гречка). Одновременно готовится два блюда в нашей мультиварке. Котлетам будет достаточно времени, которое нужно для варки каши. С помощью пара готовятся и котлеты. Все просто и очень удобно.

7354321fb99d7a55e225e227e94747d7.jpg

После сигнала можно открывать крышку и наслаждаться ароматом приготовленной пищи.

98db2af245f5142b3a1fac261a44e8e8.jpg

Вот и каша готова.

 

К котлетам можно подать любимый соус. Приятного аппетита.

aa409b38e4a56097ecd0bfcc5d98ccf8.jpg

Котлеты гречневые с луком

Самый известный рецепт гречишных котлет с минимальным количеством продуктов.

Список ингредиентов:

  • Крупа гречневая – 2 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Соль.
  • Специи по вкусу.
  • Сухари панировочные – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук поджарить до золотистого цвета на сливочном масле.
  2. Замочить, промыть и перебрать крупу. Отварить в соленой воде до готовности.
  3. Гречневую кашу остудить до комнатной температуры и пюрировать блендером вместе с пассерованным луком.
  4. Вбить в пюре куриные яйца, добавить специи. Вымесить однородный фарш.
  5. Сформировать из него котлеты произвольной формы, запанировать в белых сухарях и поджарить на хорошо разогретом растительном масле.
  6. Подавать с гарниром из овощей.

Кекс из гречки

Безусловно, это не кекс, блюдо имеет схожесть лишь по форме и консистенции. Вкусно, необычно, полезно. Посвящается каждому любителю гречки.

Составляющие к рецепту «Кекс из гречки». Рассчитано на четыре порции.

  • Гречневая крупа (продел) — один стакан;
  • Яйцо — пять штук;
  • Молоко — два стакана;
  • Цедра лимона (с одного плода лимона);
  • Сахарный песок — три столовых ложки;
  • Сливочное масло — три столовых ложки;
  • Изюм — четверть стакана;
  • Сахар ванильный (согласно вкусу);
  • Чернослив (в качестве украшения по желанию);
  • Пудра сахарная (для присыпки).

Метод изготовления рецепта «Кекс из гречки».

Время изготовления – один час.

  • Промыть водой продел и перетереть с одним куриным яйцом.
  • Поместить на противень, в духовке подсушить, время от времени перемешивая.
  • Молоко привести в состояние кипения, прибавить сахар ванильный, масло, засыпать крупу.
  • Варить следует на минимальном огне, крышкой при этом не накрывать, а когда впитается молоко, накрыть крышкой и позволить постоять в каком-либо теплом месте.
  • Тем временем следует желтки от белков отделить.
  • Желтки растереть с сахарным песком. Прибавить цедру лимона. Перемешать с кашей (позволительно мешать в блендере, чтобы масса приобрела более однородный вид, хотя это уже на ваше усмотрение).
  • Взбить белки в прочную пену, перемешать с лимонно-желтково-гречневой массой. Прибавить предварительно промытый изюм.
  • Приукрашаем половинками чернослива и помещаем в заблаговременно нагретую примерно до 180

Постные котлеты из чечевицы

Чечевица — питательный диетический продукт, содержание белка в этой крупе достигает 30%. Именно поэтому вегетарианцы и приверженцы правильного питания приравнивают чечевицу по питательным свойствам к мясу.

Для рецепта нужно приготовить:

  • полтора стакана чечевицы
  • две средние морковки
  • две средние луковицы
  • соль, перец, хмели-сунели или приправы для мяса — по вкусу
  • мука или панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

 

Чечевицу замочите на ночь в теплой воде. Промываем крупу, заливаем чистой водой и варим в течение 15 минут. Пока чечевица варится, чистим морковь, трем на крупной терке, лук нарезаем крупными кусочками. Обжариваем лук и морковь в масле до подрумянивания.

Овощам и чечевице даем слегка остыть, а затем все пропускаем через мясорубку, солим, приправляем специями по вкусу. Готовый фарш из чечевицы хорошо перемешиваем, формируем из него котлетки небольшого размера и обжариваем в панировке до готовности.

Эффективные советы для правильного похудения на гречке

Если диета на гречке начинает надоедать, можно внести разнообразие в свой рацион. Например, в кашу можно добавить 1 ч. л. соевого соуса, положить несколько кусочков кураги или чернослива. Но злоупотреблять не стоит, чем меньше будет отступлений от основного меню, тем больший эффект будет достигнут.

Если в течение дня предстоит активная умственная работа, можно с самого утра рассосать во рту 1 ч. л. меда. Переживать не следует, так как глюкоза будет усвоена мозгом в полном объеме и не скажется на фигуре.

Плюсы гречневой диеты

  • В гречке содержится 60 мг железа, 70 мг кальция, аскорбиновая кислота, витамины B1, B2, B12. Гречка считается самой полезной среди всех круп, ведь в ней еще есть вещества, которые укрепляют стенки сосудов.
  • Гречка – диета низкокалорийная.
  • Содержание клетчатки быстро насыщает организм, очищает печень и кишечник.
  • Способствует уменьшению целлюлита.
  • Обеспечивает быстрое похудание.
  • Внешний вид кожи и ногтей приобретает свежий и здоровый вид.

Минусы диеты на гречке

  • Единственный недостаток гречневой диеты заключается в том, что она противопоказана людям с некоторыми заболеваниями.

Противопоказания и предостережения

Гречневая диета для похудения исключает употребление таких ингредиентов, как сахар и соль, поэтому может появиться головная боль или снизится давление.

Дефицит глюкозы приводит к снижению работоспособности головного мозга. Во время диеты не исключено легкое недомогание, рассеянность и невнимательность.

Болезни, при которых гречневая диета противопоказана:

  • диабет;
  • язва кишечника или желудка;
  • сердечная или почечная недостаточность;
  • гипертония.

Нельзя применять гречневую методику похудения кормящим женщинам. Тем, кто впадает в глубокую депрессию, у кого было хирургическое вмешательство на органах брюшной полости, диета противопоказана.

В любом случае, прежде чем начинать похудения, необходимо проконсультироваться с врачом.

Отзывы о методике только положительные. Диета на гречке, результаты можно увидеть сразу. Она помогает очистить организм, избавиться от лишних килограммов. После ее применения не возникает желания есть все подряд и растягивать свой желудок.

Поделитесь своими результатами, которых вы достигли, благодаря гречневой диете.

Если Вам понравилась диета поделитесь ей с друзьями.

Диетические блюда. Рецепты для похудения из гречки.

Гречка для похудения. Рецепт котлет из гречки

В сваренную гречневую кашу необходимо добавить сою и хорошенько перемешать. Сформированные котлетки готовят в духовом шкафу или запекают 25 минут в микроволновке.

Чтобы улучшить вкус постного блюда, можно посыпать котлеты кунжутными семечками, качество блюда станет лучше.

Запеканка из гречки

Для приготовления блюда нужно отварить морковь, подготовить свежие помидоры и слегка потушить капусту. Все ингредиенты следует выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Сначала сваренная почти до готовности гречка, потом морковь, нарезанные помидоры и тушеная капуста. Запекать в духовом шкафу до готовности.

Оладьи из гречки

Отварить гречневую кашу, добавить 1 яйцо, чуть-чуть кефира, муку и перемешать. Из массы сформировать оладьи и обжарить на сковороде, с добавлением оливкового масла.

Важно!

Во время гречневой диеты необходимо принимать поливитаминный комплекс.

Требования, предъявляемые к гречневой диете

  1. Нельзя принимать пищу за 4 часа до сна.
  2. Диета несовместима со специями, соусами, сахаром и солью.

 Выход из диеты на гречке

Чтобы не навредить здоровью и сохранить полученный результат, выход должен быть плавным и постепенным.

 Запрещается:

  1. Сразу набрасываться на жирное, мучное и сладкое.
  2. Исключать из рациона гречку, несмотря на то, что она уже надоела во время диеты. Гречка все же должна присутствовать ежедневно, чтобы сохранить достигнутые результаты.

Котлеты свекольные морковные

500 г корнеплода отварить или испечь, натереть на терке. Затем залить 0,5 стакана горячего молока, добавить соль, сахар (по вкусу), 2 ст.л. манной крупы. Вбить 2 куриных яйца, хорошо перемешать. Из готовой массы слепить котлетки. Готовить на пару. Подсказка: морковь при варке лучше опускать в кипящую воду, чтобы сохранить витамин С.

Питательные, сытные котлеты можно приготовить из гречневой крупы. Их еще называют гречаниками. Для приготовления этого блюда нужно сварить вязкую гречневую кашу, охладить, добавить сырые взбитые яйца (2 штуки), посолить, хорошо перемешать. Сформовать из готовой массы гречневые котлеты, готовить в пароварке. Так как в составе гречки имеется много органических кислот, способствующих улучшению пищеварения, то гречневые котлеты должны обязательно находится в рационе человека, соблюдающего диету.

Высокими вкусовыми качествами и питательностью характеризуется мясо домашней птицы. Белое мясо (куры, индейки) нежнее, содержит мало жира, богато растворимыми азотистыми веществами. Блюда из куриного и индюшиного мяса имеют большое значение в диетическом питании.

Рецепт приготовления диетических котлет с гречкой по шагам

 

Сегодня я хочу поделиться с вами прекрасным рецептом диетических котлет с гречневой крупой. Для приготовления диетических котлет нужен фарш из подходящего нежирного мяса, а именно из говядины (лучше грудинки). При приготовлении фарша отдайте предпочтение мелким насадкам для мясорубки, чтобы фарш хорошо лепился.

 

Фарш необходимо приготовить чисто из говяжьего мяса, без репчатого лука. К фаршу нужно добавить одно куриное яйцо и хорошенечко все вымесить руками. Слизи от яйца на поверхности фарша не должно оставаться.

ad9045e3255b7afdef87fa2d0b2d4a30.jpg

Теперь приготовьте гречневую крупу. Это очень важный момент, поскольку гречка должна хорошо развариться и совсем не пригореть. Кроме того, она должна быть полностью сухой. Положите гречку в глубокую миску и залейте водой. Оставьте на час. После промойте несколько раз и поставьте вариться в казанке. При этом вода должна покрывать гречку в два раза по высоте. Огонь сделайте средний, гречку накройте крышкой и варите столько времени, сколько потребуется, чтобы вода осталась только на уровне крупы. Дальше газ выключите и, накрыв кашу снова крышкой, оставьте в таком виде на час. А можно даже убрать в холодильник на сутки. Таким образом гречка выпьет всю оставшуюся воду и набухнет, а также будет сухой. Дальше положите гречку к мясному фаршу и помните вилкой. После этого фарш посолите по вкусу и отбейте об тарелку.

 

Добавьте смесь специй: карри, красного перца, чеснока сушеного в равных количествах – по 0,5 ч.л. каждой и 1 ч.л. сушеной паприки. Снова все перемешайте.

b860dc0fb695fc336d9410548e7c9e91.jpg

Форму для выпекания или чугунную сковородку смажьте немного растительным маслом. Из фарша скатайте котлетки размером с детский кулачок, хорошенько сжимая их в руках, пока они не станут крепкие. Такие котлеты довольно плохо лепятся из-за гречневой крупы, но в духовке они прекрасно будут держать форму и не развалятся. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте котлеты в ее центр. Готовьте ровно 30-40 минут в зависимости от размера котлет. Готовые котлеты имеют коричневую хрустящую корочку и светлые внутри при надрезании.

 

Подавать такие котлеты вкусно и горячими, и холодными.

Можно ли есть котлеты для похудения

Когда диета максимально приближена к привычному рациону, худеть намного легче. Включение вкусных и разнообразных блюд в меню помогает исключить срывы и стресс. Процесс снижения веса проходит намного проще и быстрее. Наилучшим решением будет адаптация привычных блюд в диетические. Сделать это несложно.

Полностью отказываться от котлет не стоит. Несмотря на калорийность, это блюдо имеет много полезных свойств:

  • Котлетки насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами.
  • Свинина дает организму кальций и фосфор, которые необходимы для мышечной и костной ткани.
  • Сера нужна для налаживания метаболизма, а арахидоновая кислота и селен помогают бороться со стрессом и депрессией.
  • Говядина обеспечивает организм железом, которое нужно для образования крови, а также эластином и коллагеном для гибкости суставов, мышц и хрящей.
  • Рыба насыщает полиненасыщенными кислотами омега-3, полезными для работы сердца и сосудов.

 

Котлеты являются одним из самых сытных и любимых блюд, поэтому их можно есть на диете для похудения, если соблюдать несколько простых правил:

  • Говядину, свинину заменяют на куриное филе. Этот вид мяса считается самым низкокалорийным и диетическим продуктом. Также для похудения подойдут рыбные котлеты. Они намного легче усваиваются организмом. Рыбные и куриные котлеты не раздражают слизистую пищевода, не перегружают печень, поджелудочную, проще перевариваются.
  • Готовить котлеты при похудении следует либо без масла на сковороде с антипригарным покрытием, либо на пару в мультиварке. Для духовки используют пергаментную бумагу.
  • Делать их можно также из овощей и бобов, крупы.
  • В сырье для котлет нельзя применять муку, только измельченную овсянку или вегетарианскую панировку.
  • При приготовлении и подаче блюда нельзя добавлять панировку и соусы.

Котлеты на пару из низкокалорийных продуктов помогут сбросить несколько лишних килограмм. Такие блюда лучше усваиваются, при этом в них сохраняются все полезные вещества и витамины. Организм получает энергию, человек дольше не испытывает чувство голода.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий