Котлеты из баранины

Как приготовить рубленые котлеты

Составляющие для котлет без фарша:

• 0,4 кг мяса барана;
• 50 г хлеба из пшеничной муки;
• 2 штуки яиц;
• 5 ложек молока;
• лук – 1 штука;
• немного зелени;
• масло подсолнечное;
• соль и перец.

Инструкция к приготовлению:

1. Мясо измельчить кусочками очень мелко. Небольшими кубиками нарезать лук и соединить с мясом.
2. Вымочить в молоке хлеб, помять, выжать и поместить к мясу. Вбить яйца, насыпать специи и соль.
3. Фарш размешать, он должен стать однородным, но слегка жидким. Формировать котлеты мокрыми руками, чтобы не прилипали.
4. Раскалить масло в сковороде, и жарить котлеты со всех сторон до румяности. Закрыть сковороду и потушить их на минимальном огне около 10 минут.
5. Подавать сразу после готовности или разогреть в микроволновке, если остыли.

Вариант приготовления в духовке

• 140 г хлеба;
• 60 г муки;
• 550 г баранины;
• 1 лук;
• 70 мл воды;
• 160 г любого сыра;
• 30 мл растительного масла;
• 3 ломтика чеснока;
• 1 яйцо.

Сколько готовить – 50 минут.

Питательность на сто грамм – 233 ккал.

Как готовить натуральные котлеты из баранины в духовке:

1. Мясо промыть, обязательно нарезать его кусочками;
2. Хлебу срезать корочки, измельчить его;
3. Подогреть немного воды и залить ею хлеб минут на десять;
4. После этого отжать его и добавить к мясу;
5. Чеснок почистить, нарезать его пластинками и добавить тоже к мясу;
6. Лук почистить, промыть его и нарезать мелким кубиком;
7. Отправить его вслед за чесноком;
8. Пустить массу из четырех компонентов через мясорубку;
9. Сыр измельчить на терке;
10. Добавить сыр в уже готовый фарш, туда же яйцо и специи;
11. Вымешать фарш руками для получения максимальной однородности;
12. Намочить руки, чтобы сформировать из полученной массы котлеты;
13. Каждую из них обвалять в муке;
14. Далее смазать форму для запекания маслом и выложить в нее котлеты;
15. Отправить их при 190 по Цельсию на двадцать минут;
16. Затем вынуть их, перевернуть, долить воды и запекать еще десять минут.

Как приготовить рубленые котлеты

Составляющие для котлет без фарша:

• 0,4 кг мяса барана;
• 50 г хлеба из пшеничной муки;
• 2 штуки яиц;
• 5 ложек молока;
• лук – 1 штука;
• немного зелени;
• масло подсолнечное;
• соль и перец.

Инструкция к приготовлению:

1. Мясо измельчить кусочками очень мелко. Небольшими кубиками нарезать лук и соединить с мясом.
2. Вымочить в молоке хлеб, помять, выжать и поместить к мясу. Вбить яйца, насыпать специи и соль.
3. Фарш размешать, он должен стать однородным, но слегка жидким. Формировать котлеты мокрыми руками, чтобы не прилипали.
4. Раскалить масло в сковороде, и жарить котлеты со всех сторон до румяности. Закрыть сковороду и потушить их на минимальном огне около 10 минут.
5. Подавать сразу после готовности или разогреть в микроволновке, если остыли.