Рецепт рубленных котлеток из курицы с майонезом на сковороде
Хочу предложить вам самый простой рецепт удивительно вкусных котлеток из курицы, которые вы сможете приготовить за полчаса. Хороши для завтрака, обеда и ужина!
Очень вкусное кушанье с минимальным количеством жира!
Возьмем для рецепта:
- Куриная грудка – 600 гр
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – 100 гр
- Чеснок – 1 крупный зубчик
- Мука – 2 ст.л. (с горкой)
- Сыр твердый – 70 гр
- Соль, перец черный – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Действия:
1. Для приготовления фарша мы возьмем 600 грамм филе из куриных грудок и порежем их на мелкие кусочки. Сложим в миску. Посолим и поперчим.
2. Далее, согласно рецепту, натрем в фарш крупный зубчик чеснока, добавим одно куриное яйцо и внесем 100 грамм майонеза.
3. В заключение, отправим сюда же натертый твердый сыр и добавим 2 столовых ложки пшеничной муки.
4. Очень хорошо размешаем фарш. Прикроем его крышкой или пищевой пленкой и дадим настояться от 15 до 30 минут.
5. Разогреем сковородку и нальем немного растительного масла. Ложкой разложим фарш небольшими порциями, немного примнем и прожарим на одной стороне до золотистой корочки. Затем перевернем котлетки и прожарим еще 3-5 минут. Куриные котлеты быстро прожариваются.
6. Готовые котлетки сначала выложим на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Снаружи они станут сухими, а внутри очень сочные!
7. Получились очень нежные, мягкие, вкусные и ароматные котлетки. Подавайте их с овощным салатом, тушеными овощами, или макарошками.
Такие лепешки очень любят детки и у вас отпадут проблемы, чем накормить ребенка. Папы, бабушки и дедушки тоже не откажутся полакомиться вкуснятиной. Ну а хозяюшкам достанется самое вкусное! Я лично всегда, как только пожарю первую партию, съедаю с аппетитом пару штучек. Да еще с хлебушком — ммм… как вкусно!!!
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром в панировке
Эти котлеты отличаются пряным, выраженным вкусом. Они просты в приготовлении, но очень эффектно выглядят при подаче на стол.
Ингредиенты:
- Филе куриное 400 гр.
- Панировочные сухари 60 гр.
- Твердый сыр 40 гр.
- Дижонская горчица 30 гр.
- Свежий укроп 30 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Черный молотый перец.
- Соль.
Процесс приготовления:
- Куриное филе хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
- Твердый сыр трем на терке. Зелень шинкуем как можно мельче.
- В глубокой емкости соединяем сыр рубленный фарш, горчицу и укроп, тщательно перемешиваем. Добавляем соль и специи.
- В отдельной емкости взбиваем яйцо.
- Из мясной массы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях, затем окунаем во взбитое яйцо и повторно обваливаем в сухарях.
- На сковороде раскаляем сливочное масло и выкладываем котлеты.
- Обжариваем с двух сторон до образования корочки.
Блюдо готово – приступаем к дегустации.
